Matuljicious Pust+ Edition : Matulji sous le signe du Carnaval, des saveurs et de la détente active jusqu’à la fin février
Cet hiver encore, Matulji est entré dans sa « cinquième saison » avec le programme Matuljicious Pust+ Edition, qui réunit dans un même calendrier ce qui, dans cette région, s’enchaîne naturellement : les coutumes du Carnaval, la gastronomie locale, des contenus éducatifs et des activités en pleine nature. Selon le programme publié par l’Office de tourisme de la commune de Matulji, les activités se déroulent du 17 janvier jusqu’à la fin février, et sont conçues pour attirer à la fois les visiteurs locaux et les hôtes qui souhaitent découvrir le Kvarner en dehors de la saison estivale classique.
Pour une partie du public, Matuljicious est avant tout une « vitrine » gastronomique de la région ; pour d’autres, c’est l’occasion de passer une journée active en pleine nature ; et pour un troisième groupe, une raison de se rapprocher de la tradition carnavalesque qui, à Matulji, n’est pas un décor, mais une pratique vivante dans les villages et hameaux. Les organisateurs soulignent que le concept est pensé comme un programme d’expériences : des ateliers et visites guidées aux menus promotionnels et aux offres de producteurs locaux, le tout dans une atmosphère carnavalesque reconnaissable, que l’on ressent à chaque pas dans cette partie du Kvarner.
Si tu viens à Matulji pour des événements ou si tu prévois une escapade le week-end, il est pratique de vérifier à l’avance
l’hébergement à Matulji et dans les environs, surtout aux dates où se tiennent des visites guidées et des rassemblements carnavalesques.
Une soirée dédiée au fromage : Stancija Kovačići a allié éducation et saveurs locales
L’un des moments marquants du programme jusqu’ici a eu lieu le vendredi 30 janvier 2026, lorsque le restaurant Stancija Kovačići a accueilli une soirée dédiée au fromage. Selon l’annonce officielle de l’Office de tourisme, il s’agissait d’un événement animé par l’éducatrice et dégustatrice de fromages certifiée Marina Selak, avec un menu préparé par le chef Vinko Frlan.
Le concept de la soirée était aussi éducatif que gastronomique : grâce à une dégustation guidée et à des explications sur les types de fromages, la manière de déguster et les accords, le public a reçu un « outil » pour reconnaître les nuances de goût et de texture, mais aussi pour comprendre l’histoire plus large de la production. Parallèlement, les plats ont mis en avant la valeur des ingrédients locaux et de la tradition, avec une interprétation qui positionne la cuisine comme un pont entre l’héritage et les attentes contemporaines des hôtes.
En pratique, de telles soirées sont souvent aussi un test de la capacité de la gastronomie locale à être une « histoire » et pas seulement une offre. Les organisateurs ont précisément mis cet aspect au premier plan : apprendre, déguster et partager dans un format accessible à un public plus large, mais suffisamment riche pour attirer aussi ceux qui suivent la gastronomie de manière régulière.
Pour les visiteurs qui souhaiteraient combiner ces événements avec plusieurs jours de séjour, il est utile de consulter à l’avance
les offres d’hébergement à Matulji, car une partie du programme se déroule le week-end et sur plusieurs créneaux consécutifs.
« One su hodile » : une randonnée masquée qui a mêlé activité physique et esprit carnavalesque
Le lendemain de la soirée gastronomique, le samedi 31 janvier 2026, a eu lieu la randonnée masquée « One su hodile », pensée comme une combinaison de pratique sportive organisée, de nature et de convivialité carnavalesque. Selon les annonces du programme, il s’agit d’un contenu qui sort volontairement du cadre de la « manifestation sur la place » et déplace l’expérience dans le paysage : les participants empruntent des itinéraires reliant plusieurs lieux et points, avec des pauses et des rafraîchissements.
La description de l’itinéraire met en avant le passage par des points locaux tels que Biškup, Ivanići, Lepotnjak, Kućeli, Rukavac, et Rukavac comme section finale qui s’inscrit logiquement dans l’identité carnavalesque de la zone. D’après les informations des organisateurs dans les annonces, une partie du programme comprend un repas organisé après la randonnée, ce qui fait de cette sortie une expérience à la journée plutôt qu’une simple courte marche.
Les partenariats sur le terrain constituent également un élément important. La réalisation mentionne le soutien professionnel d’une association de randonnée, tandis que la « station locale » sous forme d’un OPG ou d’un établissement de restauration apparaît comme un lieu de repos et de rencontre. L’événement prend ainsi le caractère d’un « parcours » où les participants ne se déplacent pas seulement pour la condition physique, mais aussi pour l’expérience de la communauté, ce qui est d’ailleurs l’une des fonctions sociales clés de la période carnavalesque.
Si tu prévois de venir à l’une des prochaines sorties outdoor ou excursions thématiques, il est raisonnable d’assurer à temps
un hébergement près du lieu de l’événement, surtout si tu souhaites combiner plusieurs activités sur le même week-end.
« Pamet va glavu ! » : des ateliers qui transforment café, vin et cuisine en expérience
La partie éducative de Matuljicious n’est pas conçue comme un simple ajout, mais comme une ligne de programme à part entière. Sous le nom « Pamet va glavu ! », se rassemblent des ateliers et formations offrant au public des connaissances sur la préparation des boissons et des plats, ainsi que des formats créatifs qui relient la gastronomie à l’art et à la vie quotidienne.
En janvier, le programme a mis en avant des ateliers liés au café dans l’espace Hug & Punch. Selon le programme officiel, des ateliers de peinture au café ont été organisés en coopération avec l’association Anzotica, ainsi que des ateliers de préparation du café à la maison sous la direction d’un formateur agréé de la Specialty Coffee Association. L’idée est claire : le café n’est pas traité seulement comme une habitude, mais comme une culture et une compétence – de la compréhension du grain à la technique de préparation et à la dégustation.
En février, les contenus éducatifs se poursuivent avec d’autres thèmes. Selon le programme publié, aujourd’hui, le 4 février 2026, un atelier œnologique organisé par la cave Kapić est prévu, tandis que le 3 février était programmée une école de cuisine de plats traditionnels de l’arrière-pays du Kvarner à Stancija Kovačići. Dans les deux cas, l’accent est mis sur un apprentissage structuré avec un nombre de places limité et une inscription obligatoire, ce qui suggère un format visant la qualité du travail et l’interaction, plutôt que la masse.
Ces ateliers sont aussi le signe d’une tendance plus large : les manifestations proposent de plus en plus des contenus qui laissent une « trace » même après le week-end. Le visiteur ne repart pas seulement avec des photos et des impressions, mais aussi avec un savoir concret – une recette, une technique de préparation, une compréhension du produit et de l’histoire locale qui l’accompagne.
« Za prsti polizat ! » : menus promotionnels, douceurs carnavalesques et producteurs des environs
L’ossature gastronomique de Matuljicious Pust+ Edition se déploie à travers des menus promotionnels et des offres spéciales le week-end. Selon le programme de l’Office de tourisme, cette ligne inclut les établissements Stancija Kovačići, Oštarija Fiorin, Bistro Mala riba et Carpe Diem Rupa, avec la note que les offres sont mises en œuvre conformément aux horaires d’ouverture des établissements et sur réservation préalable.
Le concept des menus promotionnels, tel qu’il est mis en œuvre à Matulji, a une double fonction : il donne aux hôtes une raison claire de venir et de goûter des combinaisons « signature », et permet aux restaurateurs de montrer à la fois la tradition et une interprétation contemporaine sur la même période. Le programme indique aussi des exemples concrets de menus, des fourchettes de prix et les dates auxquelles les offres sont disponibles, ce qui facilite la planification pour le visiteur.
Les douceurs carnavalesques occupent une place particulière. La pâtisserie Zvončarnica à Matulji, selon les informations officielles du programme, propose des spécialités traditionnelles comme le presnac de Rukavac et de Halubje, l’ulenjak et le grašnjak, transmettant ainsi l’identité carnavalesque aussi par les saveurs. Ces produits sont souvent un « point d’entrée » pour les hôtes qui découvrent la gastronomie locale, car ils sont à la fois reconnaissables, pratiques et fortement liés aux coutumes.
Outre les restaurateurs, le programme inclut aussi des producteurs locaux avec des actions promotionnelles et des offres. La liste mentionne une cave, des OPG et de petites marques de Matulji et des localités voisines, des boissons et produits agricoles aux spécialités de poisson. Matuljicious acquiert ainsi une dimension d’économie locale : la manifestation devient une plateforme où les produits locaux ne sont pas promus de manière abstraite, mais par une incitation concrète au consommateur à goûter, acheter et recommander.
Pour ceux qui veulent « boucler la boucle » – déjeuner, douceurs, visite et encore une activité en pleine nature – il est pratique d’envisager
un hébergement pour les visiteurs de Matulji, car les contenus sont répartis sur plusieurs week-ends et créneaux.
« Pomalo da se dugo zajde » : contenus outdoor et expérience du paysage
La troisième ligne de programme de Matuljicious est orientée vers des expériences outdoor et des visites guidées, avec un accent sur la sécurité, l’organisation et l’interprétation du patrimoine local. Les annonces du programme mentionnent des visites guidées comprenant un encadrement professionnel et des éléments supplémentaires comme des dégustations, un déjeuner et des récits sur les spécificités locales, transformant le séjour en pleine nature en une expérience complète.
Dans ce modèle, il est important que le paysage ne soit pas considéré uniquement comme un « décor » pour l’activité physique. Au contraire, l’interprétation – les histoires des lieux, coutumes, noms et pratiques locales – devient un contenu à part entière. Cela est particulièrement important à Matulji et dans la région plus large de Kastav, où les villages et hameaux sont proches spatialement mais divers du point de vue identitaire, et où la période carnavalesque relie traditionnellement les communautés par des tournées et des rencontres.
Une telle approche correspond aussi, dans la pratique, à un nouveau public qui voyage hors saison : les visiteurs recherchent de plus en plus des expériences actives mais aussi informatives, avec un cadre clair et une logistique. C’est précisément pourquoi les annonces mettent en avant des détails tels qu’un départ organisé, l’accompagnement et les contenus inclus, afin que le participant sache ce qu’il obtient et comment se préparer.
Les Zvončari et la « cinquième saison » : la tradition carnavalesque comme identité, pas comme décor
En toile de fond de tout le programme se trouve ce qui rend Matulji particuliers à cette période : le Pust comme fait social et culturel. Matulji est souvent décrit comme un espace où les coutumes carnavalesques ne sont pas une reconstruction touristique, mais une tradition vivante. Dans la région plus large de Kastav, les Zvončari sont l’un des symboles les plus marquants de cette période, avec des tournées qui relient villages et communautés.
La confirmation internationale de l’importance de cette tradition est l’inscription de la « Tournée carnavalesque annuelle des sonneurs de cloches de la région de Kastav » sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO. Selon l’UNESCO et les institutions culturelles croates, il s’agit d’une coutume qui se déroule pendant la période carnavalesque, au cours de laquelle des groupes de sonneurs de cloches parcourent les villages, avec des costumes caractéristiques, des cloches et une chorégraphie, et la coutume a à la fois une fonction symbolique et sociale dans les communautés locales.
C’est précisément en raison de ce contexte que Matuljicious Pust+ Edition a aussi du sens comme « plateforme » qui ne sépare pas la tradition du quotidien. Gastronomie, éducation et contenus outdoor ne s’opposent pas ici aux coutumes, mais constituent une manière contemporaine d’expliquer au visiteur pourquoi le Pust est important, comment il est vécu et comment on le ressent de l’intérieur. Pour les hôtes qui viennent pour la première fois, c’est aussi le chemin le plus simple vers la compréhension : d’abord tu vis l’atmosphère, les saveurs et les gens, et ensuite seulement tu saisis l’histoire plus large.
Pour venir pendant la période carnavalesque, surtout si tu prévois de visiter plusieurs lieux et de suivre plusieurs contenus, il est bon de consulter à l’avance
l’hébergement à Matulji et dans les localités environnantes, car le programme se déroule sur plusieurs week-ends et une partie du public souhaite rester au moins une nuit pour éviter la précipitation.
Sources :- Office de tourisme de la commune de Matulji – dépliant/programme officiel Matuljicious Pust 2026 (link)- Office de tourisme de la commune de Matulji – annonce « Dégustation de fromages et de plats au fromage » (link)- UNESCO Intangible Cultural Heritage – « Annual carnival bell ringers’ pageant from the Kastav area » (link)- Ministère de la Culture et des Médias de la République de Croatie – patrimoine immatériel sur la liste de l’UNESCO : sonneurs de cloches de la région de Kastav (link)- PodUčkun.net – reportage/annonce sur le programme Matuljicious Pust+ edition (link)
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