Współcześni podróżnicy coraz częściej poszukują doświadczeń, które wykraczają poza zwykłe zwiedzanie zabytków; pragną głębokiego zanurzenia w sercu lokalnej kultury, a jedzenie jawi się przy tym jako jedno z najpotężniejszych mediów do autentycznego nawiązania więzi z celem podróży. Dostrzegając ten rosnący trend, Trip.com Group, globalny lider w świadczeniu usług turystycznych, zaprezentował w Szanghaju rewolucyjną koncepcję, która wynosi gastronomię na zupełnie nowy poziom. Mowa o projekcie "Taste of China" (Smaki Chin), odważnym i wielozmysłowym spektaklu gastronomicznym, który w unikalny sposób łączy wyśmienitą kuchnię, cyfrową narrację, głębokie znaczenie kulturowe i porywające występy na żywo.

To innowacyjne doświadczenie zostało zaprojektowane nie tylko jako kolacja, ale jako wciągająca podróż, która oferuje odwiedzającym unikalną bramę do bogatego dziedzictwa Chin, z dala od utartych szlaków turystycznych. Projekt odzwierciedla strategiczne ukierunkowanie firmy na rozwój innowacyjnych, bogatych kulturowo produktów turystycznych, ze szczególnym naciskiem na szybko rozwijający się rynek podróży międzynarodowych. Jak podkreślił James Liang, współzałożyciel i prezes Trip.com Group, "innowacje otwierają nowe horyzonty dla podróży, zapraszając podróżnych do nawiązywania kontaktów z miejscami na świecie w bogatszy i bardziej znaczący sposób". Według niego, wciągające doświadczenia, takie jak to, pokazują, jak personalizacja, odkrywanie i interakcja mogą poszerzyć możliwości i inspiracje płynące z podróży.

Teatr gastronomiczny w sercu Szanghaju

Usytuowane w panoramicznym teatrze restauracyjnym w odnowionym kompleksie Bund City Hall Plaza, w samym sercu Szanghaju, wydarzenie to представляет siedmiodaniową kolację, która jest jednocześnie kulinarną wycieczką i teatralną podróżą. Jest to wyjątkowa reinterpretacja sposobu, w jaki jedzenie i kultura mogą się przeplatać w kontekście podróży. Podczas dziewięćdziesięciominutowego spektaklu gości przez kulinarną podróż po siedmiu różnych regionach Chin prowadzi animowany szef kuchni panda, sympatyczny Cheng BaoBao. Jego misją jest odkrycie tajemnic najbardziej autentycznych smaków i filozofii, które za nimi stoją.

Każdy rozdział tej podróży poświęcony jest jednemu regionowi i połączony z charakterystycznym daniem tego obszaru, zapraszając gości do dosłownego posmakowania swojej drogi przez bezkresne przestrzenie tego ogromnego kraju. Całe doświadczenie zostało zaprojektowane tak, aby pobudzić wszystkie zmysły, wykorzystując najnowocześniejszą technologię mappingu projekcyjnego, która zamienia ściany sali w dynamiczne krajobrazy – od cesarskich ogrodów Suzhou po mistyczne góry Guilin.

Podróż przez siedem regionów i smaków

Kulinarna przygoda rozpoczyna się na północy, gdzie goście spotykają się z legendarną Kaczką po pekińsku. Chrupiąca, złocista skórka i soczyste mięso podawane są z orzeźwiającą herbatą jaśminową, a cała atmosfera przywołuje wspaniałość cesarskich Chin. Podróż kontynuowana jest w kierunku południowych regionów, gdzie na stole pojawia się pikantna i aromatyczna Kwaśna zupa rybna (Sour Soup Fish), specjał, który doskonale równoważy kwasowość i ostrość, a uzupełniony jest łagodnymi i ziemistymi nutami herbaty Pu'er.

W rozdziale poświęconym środkowym Chinom na gości czeka pożywny ziołowy hot pot, symbol wspólnoty i zdrowia. Ten tradycyjny specjał jest tutaj podniesiony na wyższy poziom dzięki użyciu najwyższej jakości składników, takich jak marmurkowa wołowina, uchowiec i rzadkie, lecznicze grzyby. Dla miłośników pikantnego jedzenia, punktem kulminacyjnym wieczoru jest rozdział poświęcony zachodniemu regionowi, czyli prowincji Syczuan. Podaje się tu Mapo Tofu, ale w luksusowej wersji wzbogaconej kostkami wołowiny wagyu i mięsem homara, tworząc eksplozję smaku, która jest jednocześnie ostra, aromatyczna i głęboko satysfakcjonująca.

Ale "Taste of China" to nie tylko opowieść o jedzeniu. W każdy rozdział wpleciona jest także historia o fundamentalnych chińskich wartościach: mądrości, odpowiedzialności, życzliwości, uczciwości, dziedzictwie, więzi i innowacji. Poprzez animowane sekwencje Cheng BaoBao spotyka te wartości w działaniu. Na przykład goście są świadkami historii rybaków z Guilin, którzy przestrzegają okresu ochronnego, aby umożliwić ekosystemowi regenerację, co symbolizuje odpowiedzialność. W innej historii syczuański szef kuchni nalega na użycie pasty z bobu, która leżakowała trzy lata, aby osiągnąć autentyczny smak Mapo Tofu, demonstrując wartość uczciwości i dziedzictwa. Te narracyjne momenty zapewniają głębszy wgląd w filozofie, które kształtują dziedzictwo kulinarne kraju.

Wciągająca narracja poprzez obraz, dźwięk i interakcję

Tym, co czyni to doświadczenie naprawdę wyjątkowym, jest połączenie jedzenia z dynamicznymi projekcjami i występami na żywo, które ożywiają każde danie. Podczas gdy na ścianach wyświetlane są idylliczne ogrody Suzhou, tancerze w eleganckich strojach hanfu, tradycyjnym chińskim ubiorze, przesuwają się po sali, naśladując rytm cyfrowego krajobrazu. W innym rozdziale wykonawca demonstruje siłę i precyzję sztuk walki Shaolin, machając kijem w synchronizacji z potężną muzyką i wizualizacjami. Podczas opowieści o sezonie połowowym w Guilin goście mają okazję do interakcji poprzez grę na stole, gdzie mogą wirtualnie "łowić" ryby pływające po powierzchni stołu, tworząc zabawny i angażujący moment.

Dramatyczny finał wieczoru należy do występu na żywo opery syczuańskiej, znanej ze sztuki zmiany masek (Bian Lian). Wśród nieoczekiwanego rockowego rytmu artyści z niesamowitą prędkością zmieniają maski, pozostawiając publiczność bez tchu i demonstrując jedną z najbardziej fascynujących i tajemniczych sztuk performatywnych Chin. To połączenie starożytnej tradycji i nowoczesnego rytmu doskonale dopełnia całe doświadczenie.

Wejdź w tradycję i stań się częścią opowieści

Aby zanurzenie w kulturze było pełne, gościom zaleca się przybycie dwie godziny wcześniej i skorzystanie z okazji, aby ubrać się w tradycyjne chińskie stroje. Na miejscu dostępne są profesjonalne usługi stylizacyjne, oferujące szeroki wybór chińskich ubrań, takich jak eleganckie stroje hanfu z dynastii Song, wystawne suknie z okresu dynastii Tang, słynne suknie cheongsam z epoki Qing oraz charakterystyczne stroje społeczności etnicznych Miao i Tybetańczyków. Na zewnątrz samej restauracji ekran 3D i starannie zaprojektowane scenografie stanowią doskonałe tło do robienia zdjęć i dzielenia się wspomnieniami w mediach społecznościowych, pozwalając gościom zabrać ze sobą coś więcej niż tylko wspomnienie o kolacji.

Jedzenie jako brama do podróży

W miarę jak globalni podróżnicy coraz częściej poszukują doświadczeń opartych na jedzeniu, Trip.com Group pozycjonuje kulinaria jako kluczową bramę do odkryć kulturowych. Według najnowszych danych firmy, w pierwszej połowie 2025 roku rezerwacje na podróże kulinarne wzrosły o 30% w porównaniu z rokiem poprzednim, a Paryż, Londyn, Nowy Jork, Madryt i Mediolan przewodzą liście najpopularniejszych światowych destynacji gastronomicznych.

W Chinach smakosze tłumnie odwiedzają miasta takie jak Szanghaj, Pekin, Guangzhou, Chengdu i Changsha. Wśród nich szczególnie wyróżniają się Szanghaj i Pekin z silnym wzrostem rezerwacji w restauracjach, co podkreśla rosnącą atrakcyjność ich dynamicznych scen gastronomicznych. "Taste of China" jest częścią szerszego zainteresowania Grupy turystyką kulinarną. Każde danie w tym doświadczeniu służy również jako swego rodzaju przewodnik po destynacji: menu zawierają kody QR, które prowadzą do starannie dobranych wskazówek podróżniczych po prezentowanych regionach, ułatwiając gościom przekształcenie inspiracji w konkretne plany podróży. To zainteresowanie znajduje również odzwierciedlenie w Trip.Gourmet, kompleksowym przewodniku gastronomicznym na platformie Trip.com, który oferuje globalne rankingi restauracji, treści kulinarne zorientowane na podróże i możliwości rezerwacji.

Patrząc szerzej, "Taste of China" wykracza poza zwykłą prezentację kulinarną – to międzynarodowe, przyjazne dla użytkownika doświadczenie, zaprojektowane dla dzisiejszych nowoczesnych podróżników poszukujących autentycznych przygód kulturowych. Rozwijając własne flagowe doświadczenia, takie jak to, Grupa ma na celu stymulowanie popytu na destynacje, zwiększenie liczby przyjazdów gości i inspirowanie branży do tworzenia większej liczby ofert światowej klasy.

Zaplanuj swoją wizytę

Rezerwacje na "Taste of China" są już otwarte na platformach Trip.com.

Lokalizacja: Nr 215 Jiangxi Middle Road, Dzielnica Huangpu, Szanghaj

Godziny otwarcia: od 12:00 do 14:00 i od 19:00 do 21:00

Cena: Średnie zestawy menu zaczynają się od 1000 RMB za osobę

Informacje dietetyczne: Wszystkie dania są bez wieprzowiny, aby dostosować się do gości muzułmańskich. Dostępne są również opcje wegetariańskie.

Bliskość atrakcji takich jak The Bund, ogród Yuyuan i Muzeum Szanghajskie sprawia, że ta lokalizacja jest idealna na wycieczkę przed kolacją. Niezależnie od tego, czy goście są miłośnikami kultury, czy ciekawskimi smakoszami, "Taste of China" oferuje wyjątkowy sposób na doświadczenie duszy narodu – kęs po kęsie.