Moderne Reisende suchen zunehmend nach Erlebnissen, die über reines Sightseeing hinausgehen; sie sehnen sich nach einem tiefen Eintauchen in das Herz der lokalen Kultur, und das Essen erweist sich dabei als eines der stärksten Medien für eine echte Verbindung mit einem Reiseziel. Diesen wachsenden Trend erkennend, hat die Trip.com Group, ein weltweit führender Anbieter von Reisedienstleistungen, in Shanghai ein revolutionäres Konzept vorgestellt, das die Gastronomie auf eine völlig neue Ebene hebt. Es handelt sich um das Projekt "Taste of China" (Geschmack Chinas), ein kühnes und multisensorisches gastronomisches Spektakel, das auf einzigartige Weise Spitzenkulinarik, digitales Storytelling, tiefe kulturelle Bedeutung und fesselnde Live-Aufführungen miteinander verbindet.

Dieses innovative Erlebnis ist nicht nur als Abendessen konzipiert, sondern als eine immersive Reise, die den Besuchern einen einzigartigen Zugang zum reichen Erbe Chinas bietet, weit abseits der üblichen Touristenrouten. Das Projekt spiegelt die strategische Ausrichtung des Unternehmens auf die Entwicklung innovativer, kulturell reicher Tourismusprodukte wider, mit besonderem Schwerpunkt auf dem schnell wachsenden Markt für internationale Reisen. Wie James Liang, Mitbegründer und Vorsitzender der Trip.com Group, betonte, "eröffnet Innovation neue Horizonte für das Reisen und lädt Reisende ein, sich auf reichere und bedeutungsvollere Weise mit den Reisezielen der Welt zu verbinden". Ihm zufolge zeigen immersive Erlebnisse wie dieses, wie Personalisierung, Entdeckung und Interaktion die Möglichkeiten und die Inspiration des Reisens erweitern können.

Gastronomisches Theater im Herzen von Shanghai

In einem Panorama-Restaurant-Theater im neu renovierten Komplex der Bund City Hall Plaza, im Herzen von Shanghai, gelegen, präsentiert diese Veranstaltung ein siebengängiges Abendessen, das sowohl eine kulinarische Tour als auch eine theatralische Reise ist. Es ist eine einzigartige Neuinterpretation, wie Essen und Kultur im Kontext des Reisens miteinander verflochten werden können. Während des neunzigminütigen Spektakels werden die Gäste von einem animierten Panda-Koch, dem sympathischen Cheng BaoBao, auf eine kulinarische Reise durch sieben verschiedene Regionen Chinas geführt. Seine Mission ist es, die Geheimnisse der authentischsten Aromen und die Philosophien dahinter zu entdecken.

Jedes Kapitel dieser Reise ist einer Region gewidmet und mit einem charakteristischen Gericht dieser Gegend gepaart, was die Gäste einlädt, sich buchstäblich durch die Weiten dieses riesigen Landes zu schmecken. Das gesamte Erlebnis ist darauf ausgelegt, alle Sinne zu wecken, wobei modernste Projektionsmapping-Technologie eingesetzt wird, die die Wände des Saals in dynamische Landschaften verwandelt – von den kaiserlichen Gärten von Suzhou bis zu den mystischen Bergen von Guilin.

Eine Reise durch sieben Regionen und Geschmäcker

Das kulinarische Abenteuer beginnt im Norden, wo die Gäste die legendäre Peking-Ente erwartet. Die knusprige, goldene Haut und das saftige Fleisch werden mit einem erfrischenden Jasmintee serviert, und das gesamte Ambiente beschwört die Pracht des kaiserlichen Chinas herauf. Die Reise geht weiter in die südlichen Regionen, wo eine scharfe und aromatische Saure Fischsuppe (Sour Soup Fish) auf dem Tisch steht, eine Spezialität, die Säure und Schärfe perfekt ausbalanciert und durch die milden und erdigen Noten von Pu'er-Tee ergänzt wird.

Im Kapitel, das Zentralchina gewidmet ist, erwartet die Gäste ein nahrhafter Kräuter-Hot-Pot, ein Symbol für Gemeinschaft und Gesundheit. Diese traditionelle Spezialität wird hier auf ein höheres Niveau gehoben, indem erstklassige Zutaten wie marmoriertes Rindfleisch, Abalone-Muscheln und seltene, heilkräftige Pilze verwendet werden. Für Liebhaber scharfer Speisen ist der Höhepunkt des Abends das Kapitel der westlichen Region, nämlich der Provinz Sichuan. Hier wird Mapo Tofu serviert, jedoch in einer opulenten Version, angereichert mit Würfeln von Wagyu-Rind und Hummerfleisch, was eine Geschmacksexplosion erzeugt, die gleichzeitig scharf, aromatisch und tief befriedigend ist.

Aber "Taste of China" ist nicht nur eine Geschichte über das Essen. In jedes Kapitel ist auch eine Geschichte über grundlegende chinesische Werte eingewoben: Weisheit, Verantwortung, Wohlwollen, Integrität, Erbe, Verbundenheit und Innovation. Durch animierte Sequenzen begegnet Cheng BaoBao diesen Werten in Aktion. Zum Beispiel werden die Gäste Zeugen der Geschichte von Fischern aus Guilin, die das Fangverbot respektieren, um dem Ökosystem die Möglichkeit zur Erholung zu geben, was Verantwortung symbolisiert. In einer anderen Geschichte besteht ein Sichuan-Koch darauf, eine drei Jahre gereifte Bohnenpaste zu verwenden, um den authentischen Geschmack von Mapo Tofu zu erzielen, was den Wert von Integrität und Erbe demonstriert. Diese narrativen Momente bieten einen tieferen Einblick in die Philosophien, die das kulinarische Erbe des Landes prägen.

Immersives Erzählen durch Bild, Ton und Interaktion

Was dieses Erlebnis wirklich besonders macht, ist die Verbindung von Essen mit dynamischen Projektionen und Live-Aufführungen, die jedem Gericht Leben einhauchen. Während an den Wänden die idyllischen Gärten von Suzhou gezeigt werden, gleiten Tänzer in eleganten Hanfu-Kostümen, der traditionellen chinesischen Kleidung, durch den Raum und ahmen den Rhythmus der digitalen Landschaft nach. In einem anderen Kapitel demonstriert ein Darsteller die Kraft und Präzision der Shaolin-Kampfkünste, indem er einen Stab synchron zu kraftvoller Musik und Visuals schwingt. Während der Geschichte über die Fischfangsaison in Guilin haben die Gäste die Möglichkeit zur Interaktion durch ein Spiel auf dem Tisch, bei dem sie virtuell Fische "fangen" können, die über die Tischoberfläche schwimmen, was einen unterhaltsamen und fesselnden Moment schafft.

Das dramatische Finale des Abends gehört einer Live-Aufführung der Sichuan-Oper, bekannt für die Kunst des Gesichterwechselns (Bian Lian). Inmitten eines unerwarteten Rock-Rhythmus wechseln die Künstler mit unglaublicher Geschwindigkeit die Masken, was das Publikum atemlos zurücklässt und eine der faszinierendsten und geheimnisvollsten darstellenden Künste Chinas demonstriert. Diese Verbindung von alter Tradition und modernem Rhythmus rundet das gesamte Erlebnis perfekt ab.

Treten Sie ein in die Tradition und werden Sie Teil der Geschichte

Um das Eintauchen in die Kultur vollständig zu machen, wird den Gästen empfohlen, zwei Stunden früher zu kommen und die Gelegenheit zu nutzen, sich in traditionelle chinesische Kostüme zu kleiden. Vor Ort stehen professionelle Styling-Dienste zur Verfügung, die eine breite Palette chinesischer Kleidung anbieten, wie elegante Hanfu-Kostüme aus der Song-Dynastie, prächtige Kleider aus der Zeit der Tang-Dynastie, die berühmten Cheongsam-Kleider aus der Qing-Ära und die unverkennbaren Trachten der ethnischen Gemeinschaften der Miao und Tibeter. Außerhalb des Restaurants selbst bieten ein 3D-Bildschirm und sorgfältig gestaltete Kulissen den perfekten Hintergrund für Fotos und das Teilen von Erinnerungen in den sozialen Medien, sodass die Gäste mehr als nur die Erinnerung an ein Abendessen mit nach Hause nehmen können.

Essen als Tor zum Reisen

Da globale Reisende zunehmend nach kulinarisch geprägten Erlebnissen suchen, positioniert die Trip.com Group die Kulinarik als entscheidendes Tor zur kulturellen Entdeckung. Nach den neuesten Daten des Unternehmens stiegen die Buchungen für kulinarische Reisen im ersten Halbjahr 2025 um 30 % im Vergleich zum Vorjahr, wobei Paris, London, New York, Madrid und Mailand die Liste der beliebtesten gastronomischen Reiseziele der Welt anführen.

Innerhalb Chinas strömen Feinschmecker in Städte wie Shanghai, Peking, Guangzhou, Chengdu und Changsha. Unter ihnen heben sich besonders Shanghai und Peking mit einem starken Wachstum bei Restaurantbuchungen hervor, was die wachsende Anziehungskraft ihrer dynamischen Gastronomieszene unterstreicht. "Taste of China" ist Teil des breiteren Fokus der Gruppe auf den kulinarischen Tourismus. Jeder Gang in diesem Erlebnis dient auch als eine Art Reiseführer für das Reiseziel: Die Menüs enthalten QR-Codes, die zu kuratierten Reisetipps für die vorgestellten Regionen führen und es den Gästen erleichtern, ihre Inspiration in konkrete Reisepläne umzusetzen. Dieser Fokus spiegelt sich auch in Trip.Gourmet wider, einem umfassenden gastronomischen Führer auf der Trip.com-Plattform, der globale Restaurant-Rankings, reiseorientierte Inhalte zum Thema Essen und Buchungsmöglichkeiten bietet.

Im weiteren Sinne geht "Taste of China" über eine reine kulinarische Präsentation hinaus – es ist ein internationales, benutzerfreundliches Erlebnis, das für die modernen Reisenden von heute konzipiert wurde, die nach authentischen kulturellen Abenteuern suchen. Durch die Entwicklung eigener Flaggschiff-Erlebnisse wie diesem will die Gruppe die Nachfrage nach Reisezielen ankurbeln, die Besucherankünfte steigern und die Branche dazu inspirieren, mehr erstklassige Angebote zu schaffen.

Planen Sie Ihren Besuch

Reservierungen für "Taste of China" sind ab sofort auf den Plattformen von Trip.com möglich.

Standort: Nr. 215 Jiangxi Middle Road, Bezirk Huangpu, Shanghai

Öffnungszeiten: von 12:00 bis 14:00 Uhr und von 19:00 bis 21:00 Uhr

Preis: Durchschnittliche Menüs beginnen bei 1.000 RMB pro Person

Hinweise zur Ernährung: Alle Gerichte sind schweinefleischfrei, um muslimischen Gästen entgegenzukommen. Vegetarische Optionen sind ebenfalls verfügbar.

Die Nähe zu Sehenswürdigkeiten wie The Bund, dem Yuyuan-Garten und dem Shanghai-Museum macht diesen Ort perfekt für einen Ausflug vor dem Abendessen. Ob die Gäste Kulturliebhaber oder neugierige Feinschmecker sind, "Taste of China" bietet eine einzigartige Möglichkeit, die Seele einer Nation zu erleben – Bissen für Bissen.