Los viajeros contemporáneos buscan cada vez más experiencias que trasciendan la mera visita turística; anhelan una inmersión profunda en el corazón de la cultura local, y la comida emerge como uno de los medios más poderosos para una conexión genuina con el destino. Reconociendo esta tendencia creciente, Trip.com Group, líder mundial en servicios de viajes, presentó en Shanghái un concepto revolucionario que eleva la gastronomía a un nivel completamente nuevo. Se trata del proyecto "Taste of China" (Sabores de China), un audaz y multisensorial espectáculo gastronómico que combina de manera única la alta cocina, la narración digital, un profundo significado cultural y cautivadoras actuaciones en vivo.

Esta innovadora experiencia no está diseñada solo como una cena, sino como un viaje inmersivo que ofrece a los visitantes una puerta de entrada única al rico patrimonio de China, lejos de las rutas turísticas habituales. El proyecto refleja el enfoque estratégico de la compañía en el desarrollo de productos turísticos innovadores y culturalmente ricos, con un énfasis especial en el mercado de viajes internacionales de rápido crecimiento. Como señaló James Liang, cofundador y presidente de Trip.com Group, "la innovación abre nuevos horizontes para los viajes, invitando a los viajeros a conectarse con los destinos del mundo de maneras más ricas y significativas". Según sus palabras, las experiencias inmersivas como esta demuestran cómo la personalización, el descubrimiento y la interacción pueden ampliar las posibilidades y la inspiración de los viajes.

Un teatro gastronómico en el corazón de Shanghái

Ubicado en un teatro-restaurante panorámico dentro del recién renovado complejo Bund City Hall Plaza, en el mismo corazón de Shanghái, este evento presenta una cena de siete platos que es a la vez un recorrido culinario y un viaje teatral. Es una reinterpretación única de cómo la comida y la cultura pueden entrelazarse en el contexto de los viajes. Durante el espectáculo de noventa minutos, los invitados son guiados en un viaje culinario a través de siete regiones diferentes de China por un chef panda animado, el simpático Cheng BaoBao. Su misión es descubrir los secretos de los sabores más auténticos y las filosofías que los sustentan.

Cada capítulo de este viaje está dedicado a una región y maridado con un plato característico de esa zona, invitando a los comensales a literalmente saborear su camino a través de las vastas extensiones de este inmenso país. Toda la experiencia está diseñada para despertar todos los sentidos, utilizando la tecnología de mapeo de proyección más avanzada que transforma las paredes de la sala en paisajes dinámicos, desde los jardines imperiales de Suzhou hasta las místicas montañas de Guilin.

Un viaje a través de siete regiones y sabores

La aventura culinaria comienza en el norte, donde los invitados se encuentran con el legendario Pato a la pekinesa. La piel crujiente y dorada y la carne suculenta se sirven con un refrescante té de jazmín, y todo el ambiente evoca la magnificencia de la China imperial. El viaje continúa hacia las regiones del sur, donde en la mesa se encuentra una picante y aromática Sopa de pescado agria (Sour Soup Fish), una especialidad que equilibra perfectamente la acidez y el picante, y se complementa con las notas suaves y terrosas del té Pu'er.

En el capítulo dedicado a la China central, a los invitados les espera un nutritivo hot pot de hierbas, símbolo de comunidad y salud. Esta especialidad tradicional se eleva aquí a un nivel superior mediante el uso de ingredientes de primera calidad como carne de res marmoleada, abulón y hongos raros y medicinales. Para los amantes de la comida picante, el punto culminante de la noche es el capítulo de la región occidental, es decir, la provincia de Sichuan. Aquí se sirve Mapo Tofu, pero en una versión suntuosa enriquecida con cubos de carne de wagyu y carne de langosta, creando una explosión de sabor que es a la vez picante, aromática y profundamente satisfactoria.

Pero "Taste of China" no es solo una historia sobre comida. En cada capítulo se entreteje también una historia sobre los valores fundamentales chinos: sabiduría, responsabilidad, benevolencia, integridad, herencia, conexión e innovación. A través de secuencias animadas, Cheng BaoBao se encuentra con estos valores en acción. Por ejemplo, los invitados presencian la historia de los pescadores de Guilin que respetan la veda de pesca para permitir que el ecosistema se recupere, simbolizando la responsabilidad. En otra historia, un chef de Sichuan insiste en usar una pasta de frijoles envejecida durante tres años para lograr el auténtico sabor del Mapo Tofu, demostrando el valor de la integridad y la herencia. Estos momentos narrativos proporcionan una visión más profunda de las filosofías que dan forma al patrimonio culinario del país.

Narración inmersiva a través de la imagen, el sonido y la interacción

Lo que hace que esta experiencia sea verdaderamente especial es la fusión de la comida con proyecciones dinámicas y actuaciones en vivo que dan vida a cada plato. Mientras en las paredes se muestran los idílicos jardines de Suzhou, bailarines con elegantes trajes hanfu, la vestimenta tradicional china, se deslizan por la sala, imitando el ritmo del paisaje digital. En otro capítulo, un artista demuestra la fuerza y precisión de las artes marciales de Shaolin, agitando un bastón en sincronía con música y visuales potentes. Durante la historia sobre la temporada de pesca en Guilin, los invitados tienen la oportunidad de interactuar a través de un juego en la mesa, donde pueden "pescar" virtualmente peces que nadan en la superficie de la mesa, creando un momento divertido y participativo.

El dramático final de la noche pertenece a una actuación en vivo de la ópera de Sichuan, conocida por el arte del cambio de rostro (Bian Lian). En medio de un inesperado ritmo de rock, los artistas cambian de máscara a una velocidad increíble, dejando al público sin aliento y demostrando una de las artes escénicas más fascinantes y secretas de China. Esta fusión de tradición antigua y ritmo moderno redondea perfectamente toda la experiencia.

Adéntrese en la tradición y forme parte de la historia

Para que la inmersión en la cultura sea completa, se recomienda a los invitados que lleguen dos horas antes y aprovechen la oportunidad para vestirse con trajes tradicionales chinos. En el lugar hay disponibles servicios de estilismo profesional que ofrecen una amplia gama de vestimenta china, como elegantes trajes hanfu de la dinastía Song, suntuosos vestidos del período de la dinastía Tang, los famosos vestidos cheongsam de la era Qing y los distintivos trajes de las comunidades étnicas Miao y tibetanas. Fuera del propio restaurante, una pantalla 3D y decorados meticulosamente diseñados proporcionan el telón de fondo perfecto para tomar fotografías y compartir recuerdos en las redes sociales, permitiendo a los invitados llevarse a casa algo más que el simple recuerdo de una cena.

La comida como puerta de entrada a los viajes

A medida que los viajeros globales buscan cada vez más experiencias impulsadas por la comida, Trip.com Group posiciona la gastronomía como una puerta de entrada clave para el descubrimiento cultural. Según los últimos datos de la compañía, en la primera mitad de 2025, las reservas de viajes culinarios aumentaron un 30% en comparación con el año anterior, y París, Londres, Nueva York, Madrid y Milán lideran la lista de los destinos gastronómicos más populares del mundo.

Dentro de China, los gourmets acuden en masa a ciudades como Shanghái, Pekín, Guangzhou, Chengdu y Changsha. Entre ellas, destacan especialmente Shanghái y Pekín con un fuerte crecimiento en las reservas de restaurantes, lo que subraya el creciente atractivo de sus dinámicas escenas gastronómicas. "Taste of China" es parte de un enfoque más amplio del Grupo en el turismo culinario. Cada plato en esta experiencia sirve también como una especie de guía de destino: los menús contienen códigos QR que conducen a consejos de viaje seleccionados para las regiones presentadas, facilitando que los invitados conviertan su inspiración en planes de viaje concretos. Este enfoque se refleja además en Trip.Gourmet, una guía gastronómica completa en la plataforma Trip.com que ofrece clasificaciones globales de restaurantes, contenido sobre comida enfocado en viajes y opciones de reserva.

Mirando el panorama general, "Taste of China" trasciende una mera exhibición culinaria: es una experiencia internacional y fácil de usar, diseñada para los viajeros modernos de hoy que buscan aventuras culturales auténticas. Al desarrollar sus propias experiencias emblemáticas como esta, el Grupo tiene como objetivo estimular la demanda de destinos, aumentar la llegada de visitantes e inspirar a la industria a crear más ofertas de clase mundial.

Planifique su visita

Las reservas para "Taste of China" ya están abiertas en las plataformas de Trip.com.

Ubicación: No. 215 Jiangxi Middle Road, Distrito de Huangpu, Shanghái

Horario de apertura: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 21:00

Precio: Los menús fijos promedio comienzan desde 1,000 RMB por persona

Notas sobre la dieta: Todos los platos son sin cerdo para adaptarse a los comensales musulmanes. También hay opciones vegetarianas disponibles.

La proximidad a atracciones como The Bund, el jardín Yuyuan y el Museo de Shanghái hace que esta ubicación sea perfecta para una excursión antes de la cena. Ya sean los invitados entusiastas de la cultura o gourmets curiosos, "Taste of China" ofrece una forma única de experimentar el alma de una nación, bocado a bocado.