Jesień nadeszła, a wraz z nią bogactwo smaków, które oferuje centralna Istria. W tym roku, po raz czwarty, organizowana jest impreza gastronomiczna pod nazwą "Jesień na talerzu", która będzie trwała od 4 do 27 października 2024 roku. To wydarzenie daje doskonałą okazję do delektowania się bogactwem jesiennych przysmaków, które oferują lokalne obiekty gastronomiczne, z szczególnym uwzględnieniem sezonowych składników, które przynosi ta magiczna pora roku.

W wydarzeniu bierze udział sześć obiektów gastronomicznych, które zadbały o specjalne menu, aby zaspokoić wszystkich smakoszy. Wszyscy odwiedzający będą mogli delektować się różnorodnymi tradycyjnymi potrawami, które wykorzystują świeże, lokalnie uprawiane składniki. Potrawy te nie tylko odzwierciedlają bogatą tradycję kulinarną Istrii, ale także wspierają silniejsze powiązania między lokalnymi gospodarstwami rodzinnymi a restauratorami, co dodatkowo wzmacnia lokalną gospodarkę.

Oferta gastronomiczna i uczestnicy

W ramach imprezy "Jesień na talerzu" gospodarze oferują atrakcyjne menu, które składa się z przystawek, dań głównych i deserów w promocyjnej cenie 100,00 kun. Agroturystyka Pod Čeripnjon z Sv. Petera w lesie przygotowuje zupę dyniową z truflami, kluski z szynką, grzybami i rukolą oraz galaretkę z leśnych owoców z polewą z karmelizowanych migdałów i orzechów laskowych w cenie 25 euro. Agroturystyka Stara štala, mieszcząca się w Borucie, oferuje zupę z cukinii, pieczone mięso w sosie grzybowym, smażone ziemniaki i sałatkę sezonową, a także ciasto jabłkowe za 20 euro. Konoba Dišpet, znajdująca się w Zajcach, oferuje gnocchi z dyni z grzybami, tłuściutką wieprzowinę z dodatkiem oraz flambowane jabłka z orzechami za 24 euro.

Dodatkowo, Konoba Marino z Gračišća zaprasza na powitalnego aperitif, zupy dyniowe lub mieszane zupy grzybowe, domowe kiełbaski z polentą oraz naleśniki z domową konfiturą za 22 euro. Tinjanski Vijulin, znany z innowacyjnych potraw, oferuje terrinę z pieczonej dyni, twarogu i szynki, stek rib-eye tagliatta z krokietami z dyni i sosem jesiennym, a także suflet z dyni z półzamrożoną gruszką w cenie 30 euro. Na koniec, konoba Tomaž z Voštena oferuje talerz istrijski, pieczoną cielęcinę, gnocchi z grzybami i pancettą, sałatkę oraz naleśnik z dżemem figowym, również za 30 euro.

Znaczenie rezerwacji

Dla wszystkich, którzy chcą delektować się tymi specjałami, zaleca się wcześniejszą rezerwację, aby zapewnić sobie miejsce w tych popularnych obiektach gastronomicznych. To wydarzenie nie tylko promuje lokalne specjały, ale także zachęca społeczność do gromadzenia się i dzielenia się miłością do jedzenia i tradycji. W ten sposób odwiedzający mogą doświadczyć prawdziwej magii jesieni w Istrii, a restauracje i konoby mają okazję zaprezentować swoje najlepsze oferty i tradycje poprzez różne kulinarne przysmaki.

Delektuj się naturalnymi owocami jesieni

To wydarzenie daje doskonałą okazję do spróbowania bogactwa jesiennych owoców, takich jak grzyby, dynie, jabłka, gruszki, śliwki i figi. Istria jest znana z bogatej gastronomii, która obejmuje wykorzystanie lokalnych produktów, dlatego potrawy na tym festiwalu są okazją do cieszenia się wszystkim, co ta region ma do zaoferowania. Miłośnicy jedzenia i wina będą zachwyceni połączeniem smaków i aromatów, które wzbogacą ich doświadczenie. Oprócz gastronomicznych przyjemności, odwiedzający będą mieli okazję cieszyć się pięknymi krajobrazami Istrii, które jesienią zamieniają się w prawdziwą książkę barw.

Wydarzenie organizuje Turystyczna wspólnota centralnej Istrii we współpracy z Agencją Rozwoju Obszarów Wiejskich Istrii oraz Stowarzyszeniem Rzemieślników w Pazinie, z finansowym wsparciem Żupaniji Istrijskiej. To kolejny przykład, jak lokalne społeczności mogą współpracować, aby przyciągnąć turystów i promować swoje unikalne produkty i tradycję. Zapraszamy wszystkich do przybycia i skosztowania tego, co najlepsze natura ma do zaoferowania jesienią, wspierając tym samym lokalnych producentów i restauratorów.