Jesen je stigla, a s njom i bogatstvo okusa koje donosi središnja Istra. Ove godine, po četvrti put, organizira se gastronomska manifestacija pod nazivom "Jesen na pijatu", koja će trajati od 4. do 27. listopada 2024. Ova manifestacija pruža savršenu priliku za uživanje u bogatstvu jesenskih delicija koje nude lokalni ugostiteljski objekti, a posebno se ističe naglasak na sezonskim namirnicama koje donosi ova magična godišnja doba.

U manifestaciji sudjeluje šest ugostiteljskih objekata koji su se potrudili osigurati posebne jelovnike kako bi zadovoljili sve gurmane. Svi posjetitelji moći će uživati u raznolikim tradicionalnim jelima koja koriste svježe i lokalno uzgojene sastojke. Ova jela ne samo da odražavaju bogatu gastronomsku tradiciju Istre, već i potiču jaču povezanost između lokalnih OPG-ova i ugostitelja, čime se dodatno osnažuje lokalna ekonomija.

Gastronomska ponuda i sudionici

U sklopu manifestacije "Jesen na pijatu", ugostitelji nude atraktivan jelovnik koji se sastoji od predjela, glavnog jela i deserta po promotivnoj cijeni od 100,00 kuna. Agroturizam Pod Čeripnjon iz Sv. Petra u Šumi priprema juhu od bundeve s tartufima, rezance s pršutom, gljivama i rukolom, te žele od šumskog voća s preljevom od karameliziranih badema i lješnjaka po cijeni od 25 eura. Agroturizam Stara štala, smješten u Borutu, nudi juhu od cuke, pečeno meso u umaku od gljiva, restani krumpir i sezonsku salatu, kao i kolač od jabuke za 20 eura. Konoba Dišpet, koja se nalazi u Zajcima, nudi njoke od buče s gljivama, bucmastog praščića s prilogom i flambirane jabuke s orasima za 24 eura.

Osim toga, Konoba Marino iz Gračišća poziva vas na uživanje u aperitivu dobrodošlice, juhama od buče ili miješanih šumskih gljiva, domaćim kobasicama, uz palentu, te palačinkama s domaćom marmeladom za 22 eura. Tinjanski Vijulin, poznat po svojim inovativnim jelima, nudi terinu od pečene buče, skute i pršuta, ramstek tagliatta s kroketima od buče i jesenskim umakom, kao i souffle od buče sa semifreddom od kruške po cijeni od 30 eura. Na kraju, Tomažova konoba iz Voštena nudi istarski pijat, pečenu teletinu, njoke s gljivama i pancetom, salatu, te palačinku s marmeladom od smokvi, također za 30 eura.

Važnost rezervacija

Za sve koji žele uživati u ovim specijalitetima, preporučuje se prethodna rezervacija, kako bi se osiguralo mjesto u ovim popularnim ugostiteljskim objektima. Ova manifestacija ne samo da promovira lokalne specijalitete, već i potiče zajednicu da se okuplja i dijeli ljubav prema hrani i tradiciji. Na taj način, posjetitelji mogu doživjeti pravu čaroliju jeseni u Istri, a restorani i konobe imaju priliku predstaviti svoje najbolje ponude i tradiciju kroz razne kulinarske delicije.

Uživajte u prirodnim plodovima jeseni

Ova manifestacija pruža savršenu priliku da okusite bogatstvo jesenskih plodova poput gljiva, bundeva, jabuka, krušaka, šljiva i smokava. Istra je poznata po svojoj bogatoj gastronomiji koja uključuje korištenje lokalnih proizvoda, stoga su jela na ovom festivalu prilika da se uživa u svemu što ova regija nudi. Ljubitelji hrane i vina bit će oduševljeni spojem okusa i mirisa koji će obogatiti njihovo iskustvo. Osim gastronomskih užitaka, posjetitelji će imati priliku uživati u prekrasnim pejzažima Istre koji se tijekom jeseni pretvaraju u pravu slikovnicu boja.

Manifestaciju organizira Turistička zajednica središnje Istre u suradnji s Agencijom za ruralni razvoj Istre i Udruženjem obrtnika Pazin, uz financijsku podršku Istarske županije. Ovo je još jedan primjer kako lokalne zajednice mogu surađivati kako bi privukle posjetitelje i promovirale svoje jedinstvene proizvode i tradiciju. Pozivamo sve da dođu i kušaju ono najbolje što priroda ujesen nudi, i tako podrže lokalne proizvođače i ugostitelje.