Stowarzyszenie mieszkańców osady Rasopasno w gminie Dobrinj zaprasza wszystkich miłośników dobrego jedzenia, spotkań towarzyskich i muzyki, aby w sobotę, 4 października 2025 r., przybyli na „plac” przy kościele w Rasopasno. Tego dnia odbędzie się przyjacielski konkurs w gotowaniu gulaszu z otwartą degustacją, a wieczór zarezerwowany jest na program rozrywkowy z muzyką na żywo. Program został pomyślany jako spotkanie sąsiadów, przyjaciół i ciekawskich gości, przy zapachu kociołka i domowej atmosferze, która nadaje tej małej miejscowości na wyspie Krk szczególnego uroku.

Sobota na „placu”: gulasz z kociołka, degustacje i muzyka na żywo

Zawodnicy od rana będą gromadzić się wokół kociołków, rozkładać składniki i ustalać taktykę na idealną równowagę mięsa, warzyw i przypraw. Publiczność, po tym jak jury obejdzie drużyny, będzie mogła spróbować porcji konkursowych i własnymi głosami wesprzeć faworytów. Właśnie ta możliwość, by każdy stał się kucharzem-krytykiem, zamienia wydarzenie w barwną fetę, która pachnie papryką, liściem laurowym i długim duszeniem, a rozbrzmiewa śmiechem i piosenką. Degustacja została pomyślana jako dodatkowa zachęta do spotkań towarzyskich – z odpowiednimi porcjami, aby jak najwięcej gości mogło ich spróbować.

Wieczorem nastąpi część rozrywkowa z programem muzycznym na żywo. Taneczne rytmy oraz sprawdzone krajowe i zagraniczne przeboje zapewnią atmosferę na miarę wszystkich pokoleń: od najmłodszych, którzy zbierają wrażenia z pierwszych festynów, po tych, którzy cieszą się z każdej okazji do spotkania z przyjaciółmi. Organizatorzy podkreślają, że cel jest prosty – aby w Rasopasno, sercu Dobrinjštiny, wszyscy czuli się mile widziani.

Gdzie i dlaczego właśnie Rasopasno

Rasopasno to mała miejscowość na wyspie Krk, położona w zachodniej części gminy Dobrinj. Spokojne uliczki, kamienne domy i sąsiedzka bliskość tworzą atmosferę, w której tego rodzaju sąsiedzkie festyny czują się naturalnie. Do miejscowości łatwo dotrzeć od strony Malinskiej lub Dobrinja, a centralny „plac” przy kościele jest tradycyjnie głównym miejscem spotkań, na którym przez cały rok odbywają się spotkania towarzyskie, jarmarki i okolicznościowe imprezy.

W ostatnim roku mieszkańcy i ich stowarzyszenie nadali wydarzeniom dodatkowego impetu: od weekendów tematycznych i gier planszowych po małe imprezy gastronomiczne. W tym duchu ubiegłej jesieni odbył się pierwszy „Gulasz na placu”, który potwierdził, jak bardzo mieszkańcy kochają wspólnotę, a goście autentyczną wyspiarską opowieść. Tej jesieni kontynuowane są te same dobre nawyki – spotkania, gotowanie i muzyka w sercu miejscowości.

Stowarzyszenie mieszkańców „Rasopas” – strażnicy zwyczajów i dobrego nastroju

Gospodarzem wydarzenia jest stowarzyszenie mieszkańców, które w ostatnich miesiącach coraz mocniej integruje wieś i pielęgnuje lokalne zwyczaje. Oprócz spotkań gastronomiczno-rozrywkowych, stowarzyszenie promuje aktywności na świeżym powietrzu, inicjatywy humanitarne i współpracę z innymi sąsiednimi miejscowościami na Krk. Są również rozpoznawalni dzięki wiosennym spotkaniom tematycznym – takim jak „szparagijada” – na których dziedzictwo naturalne staje się pretekstem do wspólnego spędzania czasu na łonie natury, małych wyzwań konkursowych i dobrej przekąski.

Stowarzyszenie jest formalnie zarejestrowane pod adresem w Rasopasno, co ułatwia mu organizację programów i zbieranie wsparcia od lokalnej społeczności. Taka struktura jest typowa dla wiosek wyspiarskich: w dużej mierze opiera się na pracy wolontariuszy, pomocy sąsiedzkiej i partnerstwie z gminą Dobrinj. Rezultat jest widoczny w coraz gęstszym kalendarzu imprez i lepszej spójności miejscowości.

Jak wygląda konkurs w gotowaniu gulaszu

Każda drużyna przynosi własną interpretację klasycznego przepisu. Niektórzy decydują się na dziczyznę, inni na wołowinę lub kombinacje, a czasem do kociołka wrzuca się kostkę wędzonego boczku dla pełni smaku. Proces jest dobrze znany: powolne duszenie na małym ogniu, ostrożne dodawanie płynów i przypraw oraz końcowe „zakotwiczenie” gęstości. Umiejętność objawia się w cierpliwości i umiarze – aby ani papryka, ani wino nie przejęły głównej roli, lecz aby osiągnąć okrągły, pełny i harmonijny smak, który się pamięta.

Jury zazwyczaj ocenia kilka kryteriów: zapach, smak, konsystencję i prezentację. Ale równie ważna jest publiczność, która po oficjalnej części degustacji ma okazję spróbować porcji. Na tego typu festynach często przeprowadza się również „publiczność wybiera faworyta”, dzięki czemu goście stają się aktywną częścią opowieści. Nierzadko najlepsze przepisy są później opowiadane i przekazywane w sąsiedztwie – chroniąc lokalne specjały i małe sekrety mistrzów kociołka.

Informacje praktyczne dla odwiedzających

Program odbywa się na otwartej przestrzeni „placu” przy kościele w Rasopasno, w bezpośrednim sąsiedztwie centrum miejscowości. Miejsca parkingowe znajdują się wzdłuż okolicznych ulic, ale zaleca się wcześniejszy przyjazd, aby uniknąć tłoku przed rozpoczęciem programu. Dla rodzin z dziećmi część przestrzeni na skraju „placu” pozostawia się wolną, aby najmłodsi mogli swobodnie się poruszać.

Jeśli przyjeżdżacie z drugiej strony wyspy Krk, najprostszy dojazd prowadzi główną drogą wojewódzką w kierunku Malinskiej, a następnie lokalnym zjazdem w kierunku Rasopasno i Dobrinja. Transportem publicznym można połączyć wyspiarskie linie autobusowe do Malinskiej, a następnie taksówką lub umówionym transportem do miejscowości. Goście planujący nocleg mogą szukać zakwaterowania w Rasopasno, Dobrinju, pobliskim Šilo lub w centrum turystycznym Malinska.

Co jeszcze warto zobaczyć w okolicy

Gmina Dobrinj znana jest ze starych kamiennych miasteczek, dziedzictwa sakralnego i spokojnych, zielonych krajobrazów północno-wschodniego Krku. W pobliżu znajdują się wsie z rozpoznawalnym „čakavskim” stylem mowy, a krótkie przejażdżki łączą Rasopasno ze szlakami spacerowymi w głąb wyspy. Latem popularne są również zatoki na wschodnim wybrzeżu wokół Šilo, podczas gdy Dobrinj jest często punktem wyjścia do poznawania lokalnej historii.

Miłośnicy tradycyjnych świąt często zaglądają również na imprezy w sąsiednich miejscowościach Dobrinjštiny, gdzie na przemian odbywają się festyny maneštry, brudetu czy dań „na łyżkę”. Tego typu konkursy dodatkowo chronią kuchnię naszych babć, ale także zachęcają nowe pokolenia do spróbowania sił we wspólnym gotowaniu – przy stole, który, jak zawsze, jest otwarty dla wszystkich.

Jak wziąć udział lub pomóc

Drużyny, które chcą spróbować swoich sił w przygotowaniu gulaszu, zazwyczaj zgłaszają się wcześniej do organizatora, a w dniu zawodów zajmują swoje stanowisko przy kociołku. Jeśli nie planujesz gotować, możesz pomóc jako wolontariusz – od logistyki przy stołach po pomoc w rozdawaniu porcji degustacyjnych. Każda para rąk robi różnicę i pomaga, aby impreza w Rasopasno przebiegła jak najprzyjemniej dla wszystkich.

Wszystkie nowości i dodatkowe informacje o programach w ciągu roku zazwyczaj publikowane są na stronach społecznościowych miejscowości lub na wyspiarskich portalach ogłoszeniowych. Śledźcie ogłoszenia również w lokalnych mediach, które regularnie odnotowują wydarzenia gastronomiczne w Dobrinjštinie – od pierwszych „gulaszijad” po letnie festyny i spotkania sportowe. Ciekawym gościom warto od czasu do czasu zajrzeć do kalendarzy wydarzeń na stronach śledzących wydarzenia na Krk.

Zaplanuj weekend na Krku

Przed wyjazdem przygotuj „listę kontrolną”: wygodne obuwie na całodzienne stanie, lekka warstwa odzieży na wieczór, butelka wody i – jeśli jesteś w roli degustatora – cierpliwość w kolejkach do najlepszych kociołków. Jeśli przyjeżdżacie z dziećmi, pamiętajcie, że centralna część „placu” szybko się zapełnia; dobrą praktyką jest umówienie się na „miejsce spotkań” na skraju placu na wypadek, gdyby ktoś zgubił się w tłumie. W pobliżu znajdują się również przygotowane ścieżki spacerowe na krótki odpoczynek między degustacją a muzyką.

Wycieczkę można uzupełnić wizytą w pobliskich miejscowościach na wyspie Krk – od nadmorskiej strony Šilo po spokojne przysiółki w kierunku Dobrinja. Kto planuje zostać dłużej, niech wcześniej zarezerwuje nocleg w Rasopasno lub okolicy, ponieważ jesienne weekendy potrafią przyciągnąć zarówno krajowych, jak i zagranicznych gości.