La asociación de vecinos del pueblo de Rasopasno, en el municipio de Dobrinj, invita a todos los amantes de la buena comida, la socialización y la música a que el sábado 4 de octubre de 2025 acudan a la "placa" junto a la iglesia de Rasopasno. Ese día se celebra un concurso amistoso de cocina de gulash con degustación abierta, y la noche está reservada para un programa de entretenimiento con música en vivo. El programa está concebido como un encuentro de vecinos, amigos y huéspedes curiosos, con el aroma del caldero y un ambiente hogareño que confiere a este pequeño pueblo de la isla de Krk un encanto especial.

Sábado en la "placa": gulash de caldero, degustaciones y música en vivo

Los concursantes se reunirán desde la mañana alrededor de los calderos, distribuyendo los ingredientes y acordando la táctica para lograr el equilibrio perfecto de carne, verduras y especias. El público, después de que el jurado visite a los equipos, podrá probar las porciones del concurso y apoyar a sus favoritos con sus propios votos. Es precisamente esta posibilidad de que cada uno se convierta en un chef-crítico lo que transforma el evento en una fiesta pintoresca que huele a pimentón, laurel y cocción lenta, y que resuena con risas y canciones. La degustación está pensada como un incentivo adicional para la socialización, con porciones adecuadas para que el mayor número posible de visitantes pueda probarlas.

Por la noche sigue la parte de entretenimiento con un programa de música en vivo. Ritmos de baile y éxitos probados nacionales y extranjeros aseguran un ambiente a la medida de todas las generaciones: desde los más jóvenes que recogen impresiones de sus primeras fiestas hasta aquellos que se alegran de cada oportunidad para reunirse con amigos. Los organizadores afirman que el objetivo es simple: que en Rasopasno, el corazón de la región de Dobrinj, todos se sientan bienvenidos.

Dónde y por qué precisamente Rasopasno

Rasopasno es un pequeño pueblo en la isla de Krk, situado en la parte occidental del municipio de Dobrinj. Calles tranquilas, casas de piedra y una cercanía vecinal crean un ambiente en el que este tipo de fiestas de barrio se sienten naturales. Es fácil llegar al pueblo desde la dirección de Malinska o Dobrinj, y la "placa" central junto a la iglesia es tradicionalmente el lugar de reunión principal donde se celebran encuentros sociales, ferias y eventos ocasionales durante todo el año.

En el último año, los lugareños y su asociación han dado un impulso adicional a los eventos: desde fines de semana temáticos y juegos de mesa hasta pequeños eventos gastronómicos. Con ese espíritu se celebró el otoño pasado el primer "Gulash en la Placa", que confirmó cuánto aman los lugareños la comunidad y los visitantes una auténtica historia isleña. Este otoño continúan las mismas buenas costumbres: socializar, cocinar y música en el corazón del pueblo.

Asociación de vecinos "Rasopas" – guardianes de las costumbres y el buen humor

El anfitrión del evento es la asociación de vecinos, que en los últimos meses está conectando cada vez más el pueblo y cuidando las costumbres locales. Además de las reuniones gastronómicas y de entretenimiento, la asociación fomenta las actividades al aire libre, las iniciativas humanitarias y la cooperación con otros pueblos vecinos en Krk. También son reconocidos por sus encuentros temáticos de primavera, como la "fiesta de los espárragos", en los que el patrimonio natural se convierte en una ocasión para pasar tiempo juntos en la naturaleza, pequeños desafíos competitivos y un buen almuerzo.

La asociación está registrada formalmente en una dirección en Rasopasno, lo que le permite organizar programas más fácilmente y recaudar apoyo de la comunidad local. Tal estructura es típica de los pueblos isleños: se apoya mucho en el trabajo voluntario, la ayuda vecinal y la asociación con el municipio de Dobrinj. El resultado es visible en un calendario de eventos cada vez más denso y una mejor conexión del pueblo.

Cómo es el concurso de cocina de gulash

Cada equipo trae su propia interpretación de la receta clásica. Algunos optan por la caza, otros por la ternera o combinaciones, y a veces se echa al caldero un dadito de panceta ahumada para darle más sabor. El procedimiento es bien conocido: cocción lenta a fuego bajo, adición cuidadosa de líquido y especias, y el "anclaje" final de la densidad. La habilidad se refleja en la paciencia y la medida, para que ni el pimentón ni el vino tomen el protagonismo, sino que se logre un sabor redondo, pleno y armonioso que se recuerde.

El jurado suele evaluar varios criterios: aroma, sabor, textura y presentación. Pero igual de importante es el público, que después de la parte oficial de la cata tiene la oportunidad de degustar las porciones. En las fiestas de este tipo, a menudo se lleva a cabo una votación del "público elige a su favorito", con lo que los visitantes se convierten en parte activa de la historia. No es inusual que las mejores recetas se cuenten y transmitan después por el vecindario, conservando las especificidades locales y los pequeños secretos de los maestros del caldero.

Información práctica para los visitantes

El programa se lleva a cabo en el espacio abierto de la "placa" junto a la iglesia en Rasopasno, en las inmediaciones del centro del pueblo. Hay plazas de aparcamiento en las calles de los alrededores, pero se recomienda llegar antes para evitar las aglomeraciones antes del inicio del programa. Para las familias con niños, se deja libre una parte del espacio junto al borde de la "placa" para que los más pequeños puedan moverse sin obstáculos.

Si viene desde el otro lado de la isla de Krk, el acceso más sencillo es por la carretera principal del condado hacia Malinska, y luego por un desvío local hacia Rasopasno y Dobrinj. En transporte público, es posible combinar las líneas de autobús de la isla hasta Malinska, y luego un taxi o un transporte concertado hasta el pueblo. Los visitantes que planeen pernoctar pueden buscar alojamiento en Rasopasno, Dobrinj, la cercana Šilo o en el centro turístico de Malinska.

Qué más ver en los alrededores

El municipio de Dobrinj es conocido por sus antiguos pueblos de piedra, su patrimonio sacro y sus paisajes tranquilos y verdes del noreste de Krk. Cerca hay pueblos con un reconocible estilo de habla "chakaviano", y cortos trayectos en coche conectan Rasopasno con senderos hacia el interior de la isla. En verano, también son populares las calas de la costa este alrededor de Šilo, mientras que Dobrinj es a menudo un punto de partida para conocer la historia local.

Los amantes de las fiestas tradicionales también suelen visitar los eventos en los pueblos vecinos de la región de Dobrinj, donde se alternan fiestas de minestrone, "brudet" (guiso de pescado) o platos "de cuchara". Este tipo de concursos conservan además la cocina de nuestras abuelas, pero también animan a las nuevas generaciones a probar la cocina en común, en una mesa que, como siempre, está abierta a todos.

Cómo participar o ayudar

Los equipos que deseen probar suerte en la preparación de gulash suelen inscribirse con antelación con el organizador y, el día del concurso, ocupan su posición alrededor del caldero. Si no planea cocinar, puede ayudar como voluntario, desde la logística de las mesas hasta la ayuda en la distribución de las porciones de degustación. Cada par de manos marca la diferencia y ayuda a que el evento en Rasopasno se desarrolle de la manera más agradable para todos.

Todas las novedades e información adicional sobre los programas a lo largo del año suelen publicarse en las páginas de redes sociales del pueblo o en los clasificados de la isla. Siga también los anuncios en los medios locales que informan regularmente sobre los eventos gastronómicos en la región de Dobrinj, desde las primeras "gulashiadas" hasta las fiestas de verano y los encuentros deportivos. Para los visitantes curiosos, es útil echar un vistazo de vez en cuando a los calendarios de eventos en las páginas que siguen los acontecimientos en Krk.

Planifique su fin de semana en Krk

Antes de partir, elabore una "lista de verificación": calzado cómodo para estar de pie todo el día, una capa ligera de ropa para la noche, una botella de agua y, si está en el papel de catador, paciencia para las colas alrededor de los mejores calderos. Si viene con niños, tenga en cuenta que la parte central de la "placa" se llena rápidamente; es una buena práctica acordar un "punto de encuentro" en el borde del espacio por si alguien se pierde entre la multitud. Cerca también hay senderos acondicionados para un breve descanso entre la degustación y la música.

Puede complementar su excursión con una visita a los lugares cercanos en la isla de Krk, desde la costa de Šilo hasta las tranquilas aldeas hacia Dobrinj. Quienes planeen quedarse más tiempo, deberían reservar alojamiento en Rasopasno o sus alrededores con antelación, ya que los fines de semana de otoño suelen atraer tanto a huéspedes nacionales como extranjeros.