Gdy lato powoli się żegna, a wrześniowe noce stają się coraz przyjemniejsze, serce Istrii przygotowuje się na wyjątkowe wydarzenie, które celebruje bogactwo smaków, aromatów i tradycji. W tym roku idylliczny Sveti Petar u Šumi, miejsce z dumą noszące tytuł nieoficjalnej stolicy chorwackich wędlin, po raz czwarty otwiera swoje podwoje i zaprasza wszystkich smakoszy i miłośników lokalnych produktów na Letni Nocny Targ "Z kiełbasą do UE 2025". W piątek, 5 września, i sobotę, 6 września, plac przed Chorwackim Domem Kiełbasy zamieni się w barwną scenę, na której główną rolę odegrają najwyższej jakości produkty, mistrzostwo rzemiosła i prawdziwa pasja do dziedzictwa gastronomicznego.

Ten targ pod gwiazdami stał się nieodłącznym punktem w kalendarzu wszystkich, którzy cenią autentyczność i jakość. Od godziny 17:00 aż do późnych godzin nocnych, odwiedzający będą mieli okazję zanurzyć się w świecie, w którym stuletnia wiedza przekazywana jest z pokolenia na pokolenie, a każdy kęs opowiada historię regionu, trudu i miłości do rzemiosła. Wydarzenie, organizowane pod przewodnictwem Gminy Sv. Petar u Šumi i firmy Petrus park d.o.o., przy silnym wsparciu Żupanii Istrii oraz Ministerstwa Rozwoju Regionalnego i Funduszy UE, co roku przyciąga coraz większą liczbę gości, potwierdzając status Svetog Petra u Šumi jako kluczowego celu podróży gastronomicznych. Jeśli planujesz odwiedzić to wyjątkowe wydarzenie, jest to idealna okazja, aby zbadać możliwości pobytu w Svetim Petru u Šumi i okolicy.

Skarbnica smaków i zapachów w sercu Istrii

Sveti Petar u Šumi nie został przypadkowo wybrany na gospodarza takiego wydarzenia. To miejsce, znane z unikalnej struktury urbanistycznej bez klasycznego centrum i z monumentalnego klasztoru paulinów, w ostatnich latach z sukcesem wykreowało się na centrum doskonałości w produkcji tradycyjnych wędlin. To właśnie to poświęcenie dla zachowania tradycji i podnoszenia jakości doprowadziło do założenia Chorwackiego Domu Kiełbasy, unikalnego centrum interpretacji i miejsca spotkań producentów oraz miłośników tych przysmaków.

Główną gwiazdą targu jest oczywiście kiełbasa – istryjska, ale także liczne inne wariacje z całej Chorwacji. Odwiedzający będą mogli degustować i kupować produkty od nagradzanych mistrzów, których kiełbasy, kuleny, pancetty, pršuty i omboli są prawdziwymi dziełami sztuki. Każdy producent wnosi swoją historię, swój tajny przepis i ten specjalny "dotyk", który czyni jego produkt wyjątkowym. Ale targ to znacznie więcej niż wystawa kiełbas. To platforma dla wszystkich producentów lokalnych wyrobów, więc na stoiskach znajdą się również wyśmienite sery, oliwy z oliwek, wina, miody, rakije i inne autochtoniczne produkty, które doskonale uzupełniają deski wędlin.

Konkurs łączący smak i estetykę

Tegoroczna, czwarta edycja targu przynosi również ekscytującą nowość, która dodatkowo urozmaici program. Chodzi o konkurs na najpiękniejszą deskę wędlin. Ten konkurs podnosi poprzeczkę i jest wyrazem uznania dla faktu, że gastronomia to również sztuka wizualna. Producenci będą mieli za zadanie nie tylko zaoferować najwyższej jakości przysmaki, ale także wykazać się wyobraźnią, kreatywnością i wyczuciem stylu w aranżacji. Dobór składników, kompozycja kolorów i faktur oraz ogólna prezentacja będą pod czujnym okiem jury ekspertów, a na zwycięzcę czeka prestiżowa nagroda. Uroczyste ogłoszenie zwycięzców odbędzie się w piątek o godzinie 20:00, zaraz po oficjalnym otwarciu targu, co w najlepszy możliwy sposób uczci połączenie umiejętności i sztuki.

Zabawa i gry dla wszystkich pokoleń

Organizatorzy zadbali o to, aby Letni Nocny Targ był wydarzeniem dla całej rodziny. Podczas gdy dorośli będą cieszyć się degustacjami, najmłodsi goście będą mogli oddać się zabawie w specjalnie zaprojektowanym kąciku dla dzieci, który będzie funkcjonował jako mini park rozrywki. Specjalną atrakcją dla małych odkrywców będzie gra z nagrodami "Polowanie na kiełbasę". Poprzez tę interaktywną zabawę dzieci będą musiały odnaleźć ukryte pytania w różnych miejscach na terenie targu i, odpowiadając na nie, odkryć tajemnice istryjskiej kiełbasy, ucząc się przy tym o tradycji w zabawny sposób.

Dla nieco starszych, spragnionych wyzwań i chcących sprawdzić swoje wyrafinowane podniebienie, przygotowano grę z nagrodami "Zgadnij kiełbasę". Ten konkurs w degustacji w ciemno będzie idealną okazją dla wszystkich prawdziwych koneserów, aby przetestować swoją wiedzę i zmysły, próbując rozpoznać różne rodzaje i smaki istryjskich kiełbas. To więcej niż gra – to hołd dla bogactwa i różnorodności smaków, jakie oferuje ten tradycyjny przysmak. Biorąc pod uwagę bogaty dwudniowy program, wielu gości decyduje się na nocleg, dlatego warto wcześniej sprawdzić ofertę zakwaterowania w Svetim Petru u Šumi.

Program muzyczny pod gwiazdami

Dobra zabawa jest nie do pomyślenia bez dobrej muzyki, a to właśnie ona będzie doskonałym tłem dla tej gastronomicznej opowieści. W piątek, 5 września, po uroczystym otwarciu, atmosferę do czerwoności rozgrzeje Etaloni band, znany z energicznych występów i szerokiego repertuaru, który gwarantuje taniec i zabawę dla wszystkich pokoleń. Ich rytmy będą rozbrzmiewać na terenie targu i zapewnią, że pierwszy dzień zakończy się w wesołym nastroju.

Sobota, 6 września, przyniesie kontynuację bogatego programu wypełnionego degustacjami, konkursami i spotkaniami towarzyskimi, a wieczór zarezerwowany jest na podwójną muzyczną ucztę. Na scenie pojawi się legendarny Alfa time band, zespół z wieloletnim doświadczeniem, który jest synonimem doskonałej zabawy. Ale aby podkreślić również autochtoniczne dziedzictwo muzyczne, dołączą do nich najlepsi istryjscy akordeoniści. Dźwięki akordeonu, instrumentu głęboko wplecionego w tożsamość kulturową Istrii, wniosą szczególny urok i stworzą autentyczną atmosferę, łącząc nowoczesność z tradycją w doskonałej harmonii.

Szczegółowy program wydarzeń:

Piątek, 5 września 2025 r.

• 17:00 - Rozpoczęcie Letniego Nocnego Targu "Z kiełbasą do UE"


• 17:00 - 01:00 - Degustacja i sprzedaż produktów lokalnych producentów z Istrii i całej Chorwacji


• 17:00 - 01:00 - Kącik dla dzieci z mini parkiem rozrywki i grami z nagrodami dla wszystkich grup wiekowych ("Polowanie na kiełbasę", "Zgadnij kiełbasę")


• 19:00 - Rozpoczęcie konkursu na najpiękniejszą deskę wędlin, z atrakcyjnym występem mażoretek z Supetaru


• 20:00 - Uroczyste otwarcie targu i ogłoszenie zwycięzcy konkursu na najpiękniejszą deskę


• Po 20:00 - Zabawa i taniec do późnej nocy z zespołem Etaloni band

Sobota, 6 września 2025 r.

• 17:00 - 01:00 - Kontynuacja targu z degustacjami, sprzedażą produktów, kącikiem dla dzieci i grami z nagrodami


• W ciągu wieczoru - Doskonała zabawa i taneczna atmosfera z zespołem Alfa time band oraz występy najlepszych istryjskich akordeonistów


• 01:00 - Oficjalne zamknięcie targu

To wydarzenie, wspierane przez Chorwacką Wspólnotę Turystyczną, Wspólnotę Turystyczną Istrii i Wspólnotę Turystyczną Centralnej Istrii, oraz współorganizowane przez Stowarzyszenie "S klobasicom u EU" i Stowarzyszenie Producentów Istryjskiego Pršutu, stanowi zwieńczenie sezonu letniego w centralnej Istrii. Zapraszamy do odwiedzenia Svetog Petra u Šumi w ten weekend, znalezienia swojego idealnego zakwaterowania, poddania się wyjątkowej atmosferze, skosztowania produktów, które chronią ducha tradycji i bycia częścią wydarzenia, które w najpiękniejszy sposób celebruje bogactwo chorwackiej gastronomii.