Dok se ljeto polako oprašta, a rujanske noći postaju sve ugodnije, srce Istre priprema se za jedinstvenu manifestaciju koja slavi bogatstvo okusa, mirisa i tradicije. Ove godine, idilični Sveti Petar u Šumi, mjesto koje s ponosom nosi titulu neslužbene prijestolnice hrvatskih suhomesnatih delicija, po četvrti put otvara svoja vrata i poziva sve gurmane i ljubitelje autohtonih proizvoda na Ljetni noćni sajam "S klobasicom u EU 2025.". U petak, 5. rujna, i subotu, 6. rujna, plato ispred Hrvatske kuće od kobasica pretvorit će se u živopisnu pozornicu na kojoj će glavnu ulogu imati vrhunski proizvodi, majstorstvo izrade i istinska strast prema gastronomskoj baštini.

Ovaj sajam pod zvjezdanim nebom postao je nezaobilazan događaj u kalendaru svih onih koji cijene autentičnost i kvalitetu. Od 17:00 sati pa sve do kasnih noćnih sati, posjetitelji će imati priliku uroniti u svijet gdje se stoljetna znanja prenose s generacije na generaciju, a svaki zalogaj priča priču o podneblju, trudu i ljubavi prema zanatu. Manifestacija, organizirana pod vodstvom Općine Sv. Petar u Šumi i tvrtke Petrus park d.o.o., te uz snažnu podršku Istarske županije i Ministarstva regionalnog razvoja i fondova EU, svake godine privlači sve veći broj posjetitelja, potvrđujući status Svetog Petra u Šumi kao ključne gastronomske destinacije. Planirate li posjetiti ovaj jedinstveni događaj, idealna je prilika da istražite i mogućnosti za boravak u Svetom Petru u Šumi i okolici.

Riznica okusa i mirisa u srcu Istre

Sveti Petar u Šumi nije slučajno odabran kao domaćin ovakve manifestacije. Ovo mjesto, poznato po jedinstvenoj urbanoj strukturi bez klasičnog središta i po monumentalnom pavlinskom samostanu, posljednjih se godina uspješno profiliralo kao centar izvrsnosti u proizvodnji tradicionalnih suhomesnatih proizvoda. Upravo je ta posvećenost očuvanju tradicije i podizanju kvalitete dovela do osnivanja Hrvatske kuće od kobasica, jedinstvenog interpretacijskog centra i mjesta okupljanja proizvođača i zaljubljenika u ove delicije.

Glavna zvijezda sajma, naravno, je kobasica – istarska, ali i brojne druge varijacije iz svih krajeva Hrvatske. Posjetitelji će moći degustirati i kupiti proizvode od nagrađivanih majstora, čije su kobasice, kuleni, pancete, pršuti i omboli prava umjetnička djela. Svaki proizvođač donosi svoju priču, svoj tajni recept i onaj poseban "touch" koji njegov proizvod čini jedinstvenim. No, sajam je mnogo više od izložbe kobasica. On je platforma za sve proizvođače domaćih proizvoda, pa će se tako na štandovima naći i vrhunski sirevi, maslinova ulja, vina, med, rakije i drugi autohtoni proizvodi koji savršeno nadopunjuju suhomesnate plate.

Natjecanje koje spaja okus i estetiku

Ovogodišnje, četvrto izdanje sajma donosi i jednu uzbudljivu novost koja će dodatno začiniti program. Riječ je o natjecanju u izradi najljepše plate suhomesnatih proizvoda. Ovo natjecanje podiže ljestvicu i odaje priznanje činjenici da je gastronomija i vizualna umjetnost. Proizvođači će imati zadatak ne samo ponuditi vrhunske delicije, već i pokazati svoju maštu, kreativnost i osjećaj za stil u aranžiranju. Odabir namirnica, slaganje boja i tekstura, te cjelokupna prezentacija bit će pod budnim okom stručnog žirija, a pobjednika očekuje prestižna nagrada. Svečano proglašenje pobjednika održat će se u petak u 20:00 sati, odmah nakon svečanog otvorenja sajma, čime će se na najbolji mogući način proslaviti spoj vještine i umjetnosti.

Zabava i igre za sve generacije

Organizatori su se pobrinuli da Ljetni noćni sajam bude događaj za cijelu obitelj. Dok odrasli uživaju u degustacijama, najmlađi posjetitelji moći će se prepustiti igri i zabavi u posebno osmišljenom dječjem kutku koji će funkcionirati kao mini zabavni park. Posebna atrakcija za male istraživače bit će nagradna igra "Lov na klobasicu". Kroz ovu interaktivnu potragu, djeca će na različitim lokacijama unutar sajmenog prostora morati pronaći skrivena pitanja i, odgovarajući na njih, otkriti tajne istarske kobasice, učeći pritom o tradiciji na zabavan način.

Za one nešto starije, željne izazova i dokazivanja istančanog nepca, pripremljena je nagradna igra "Pogodi klobasicu". Ovo natjecanje u slijepom kušanju bit će idealna prilika za sve prave poznavatelje da testiraju svoje znanje i osjetila, pokušavajući prepoznati različite vrste i okuse istarskih kobasica. To je više od igre – to je odavanje počasti bogatstvu i raznolikosti okusa koje nudi ova tradicionalna delicija. S obzirom na bogat dvodnevni program, mnogi posjetitelji odlučuju se za noćenje, stoga je pametno na vrijeme provjeriti ponudu smještaja u Svetom Petru u Šumi.

Glazbeni program pod zvijezdama

Dobra fešta nezamisliva je bez dobre glazbe, a upravo će ona biti savršena kulisa za ovu gastronomsku priču. U petak, 5. rujna, nakon svečanog otvorenja, atmosferu će do usijanja dovesti Etaloni band, poznat po energičnim nastupima i širokom repertoaru koji garantira ples i zabavu za sve generacije. Njihovi ritmovi odjekivat će sajmenim prostorom i osigurati da prvi dan završi u veselom tonu.

Subota, 6. rujna, donosi nastavak bogatog programa ispunjenog degustacijama, natjecanjima i druženjem, a večer je rezervirana za dvostruku glazbenu poslasticu. Na pozornicu stupa legendarni Alfa time band, sastav s dugogodišnjim iskustvom koji je sinonim za vrhunsku zabavu. No, kako bi se istaknula i autohtona glazbena baština, pridružit će im se i najbolji istarski harmonikaši. Zvukovi harmonike, instrumenta duboko utkanog u kulturni identitet Istre, donijet će poseban šarm i stvoriti autentičan ugođaj, spajajući moderno i tradicionalno u savršenoj harmoniji.

Detaljan program događanja:

Petak, 5. rujna 2025.

• 17:00 - Početak Ljetnog noćnog sajma "S klobasicom u EU"


• 17:00 - 01:00 - Degustacija i prodaja proizvoda lokalnih proizvođača iz Istre i cijele Hrvatske


• 17:00 - 01:00 - Dječji kutak s mini zabavnim parkom i nagradne igre za sve uzraste ("Lov na klobasicu", "Pogodi klobasicu")


• 19:00 - Početak natjecanja u izradi najljepše plate suhomesnatih proizvoda, uz atraktivan nastup supetarskih mažoretkinja


• 20:00 - Svečano otvorenje sajma i proglašenje pobjednika natjecanja u izradi najljepše plate


• Nakon 20:00 - Zabava i ples do kasno u noć uz Etaloni band

Subota, 6. rujna 2025.

• 17:00 - 01:00 - Nastavak sajma uz degustacije, prodaju proizvoda, dječji kutak i nagradne igre


• Tijekom večeri - Vrhunska zabava i plesna atmosfera uz Alfa time band i nastupe najboljih istarskih harmonikaša


• 01:00 - Službeno zatvaranje sajma

Ovaj događaj, podržan od strane Hrvatske turističke zajednice, TZ Istre i TZ središnje Istre, te u suorganizaciji Udruge S klobasicom u EU i Udruge proizvođača istarskog pršuta, predstavlja krunu ljetne sezone u središnjoj Istri. Pozivamo vas da ovog vikenda posjetite Sveti Petar u Šumi, pronađete svoj idealni smještaj, prepustite se jedinstvenoj atmosferi, kušate proizvode koji čuvaju duh tradicije i budete dio manifestacije koja na najljepši način slavi bogatstvo hrvatske gastronomije.