Mientras el verano se despide lentamente y las noches de septiembre se vuelven más agradables, el corazón de Istria se prepara para un evento único que celebra la riqueza de sabores, aromas y tradiciones. Este año, el idílico Sveti Petar u Šumi, un lugar que ostenta con orgullo el título de capital no oficial de las delicias de embutidos croatas, abre sus puertas por cuarta vez e invita a todos los gourmets y amantes de los productos autóctonos a la Feria Nocturna de Verano "Con la salchicha en la UE 2025". El viernes 5 de septiembre y el sábado 6 de septiembre, la explanada frente a la Casa Croata de la Salchicha se transformará en un escenario vibrante donde los productos de primera calidad, la maestría artesanal y una verdadera pasión por el patrimonio gastronómico serán los protagonistas.

Esta feria bajo el cielo estrellado se ha convertido en un evento ineludible en el calendario de todos aquellos que aprecian la autenticidad y la calidad. Desde las 17:00 horas y hasta altas horas de la noche, los visitantes tendrán la oportunidad de sumergirse en un mundo donde el conocimiento centenario se transmite de generación en generación, y cada bocado cuenta una historia sobre la tierra, el esfuerzo y el amor por el oficio. El evento, organizado bajo la dirección del Municipio de Sv. Petar u Šumi y la empresa Petrus park d.o.o., y con el fuerte apoyo del Condado de Istria y el Ministerio de Desarrollo Regional y Fondos de la UE, atrae cada año a un número creciente de visitantes, confirmando el estatus de Sveti Petar u Šumi como un destino gastronómico clave. Si planea visitar este evento único, es una oportunidad ideal para explorar también las posibilidades de alojamiento en Sveti Petar u Šumi y sus alrededores.

Un tesoro de sabores y aromas en el corazón de Istria

Sveti Petar u Šumi no fue elegido por casualidad como anfitrión de tal evento. Este lugar, conocido por su estructura urbana única sin un centro clásico y por su monumental monasterio paulino, se ha perfilado con éxito en los últimos años como un centro de excelencia en la producción de embutidos tradicionales. Es precisamente esta dedicación a la preservación de la tradición y a la elevación de la calidad lo que llevó a la fundación de la Casa Croata de la Salchicha, un centro de interpretación único y un lugar de encuentro para productores y amantes de estas delicias.

La estrella principal de la feria es, por supuesto, la salchicha – la istriana, pero también muchas otras variedades de todas partes de Croacia. Los visitantes podrán degustar y comprar productos de maestros galardonados, cuyas salchichas, kulen, panceta, prosciutto y ombolo son verdaderas obras de arte. Cada productor trae su propia historia, su receta secreta y ese "toque" especial que hace que su producto sea único. Pero la feria es mucho más que una exposición de salchichas. Es una plataforma para todos los productores de productos locales, por lo que en los puestos también se encontrarán quesos de primera calidad, aceites de oliva, vinos, miel, aguardientes y otros productos autóctonos que complementan perfectamente las tablas de embutidos.

Un concurso que une sabor y estética

La cuarta edición de la feria de este año también trae una emocionante novedad que condimentará aún más el programa. Se trata de un concurso para la elaboración de la tabla de embutidos más hermosa. Este concurso eleva el listón y reconoce el hecho de que la gastronomía es también un arte visual. Los productores tendrán la tarea no solo de ofrecer delicias de primera calidad, sino también de mostrar su imaginación, creatividad y sentido del estilo al presentarlas. La selección de ingredientes, la combinación de colores y texturas, y la presentación general estarán bajo la atenta mirada de un jurado de expertos, y un prestigioso premio espera al ganador. La ceremonia de entrega de premios se celebrará el viernes a las 20:00 horas, inmediatamente después de la inauguración oficial de la feria, celebrando así de la mejor manera posible la unión de la habilidad y el arte.

Diversión y juegos para todas las generaciones

Los organizadores se han asegurado de que la Feria Nocturna de Verano sea un evento para toda la familia. Mientras los adultos disfrutan de las degustaciones, los visitantes más jóvenes podrán entregarse al juego y la diversión en un rincón infantil especialmente diseñado que funcionará como un mini parque de atracciones. Una atracción especial para los pequeños exploradores será el juego con premio "La caza de la salchicha". A través de esta búsqueda interactiva, los niños tendrán que encontrar preguntas ocultas en diferentes lugares dentro del recinto ferial y, al responderlas, descubrir los secretos de la salchicha istriana, aprendiendo sobre la tradición de una manera divertida.

Para los un poco mayores, deseosos de un desafío y de demostrar su refinado paladar, se ha preparado el juego con premio "Adivina la salchicha". Este concurso de cata a ciegas será la oportunidad ideal para que todos los verdaderos conocedores pongan a prueba sus conocimientos y sentidos, intentando reconocer diferentes tipos y sabores de salchichas istrianas. Es más que un juego: es un homenaje a la riqueza y diversidad de sabores que ofrece esta delicia tradicional. Dado el rico programa de dos días, muchos visitantes deciden pasar la noche, por lo que es aconsejable consultar con antelación la oferta de alojamiento en Sveti Petar u Šumi.

Programa musical bajo las estrellas

Una buena fiesta es inimaginable sin buena música, y será precisamente ella el telón de fondo perfecto para esta historia gastronómica. El viernes 5 de septiembre, después de la inauguración oficial, la atmósfera será caldeada por la Etaloni band, conocida por sus enérgicas actuaciones y un amplio repertorio que garantiza baile y diversión para todas las generaciones. Sus ritmos resonarán por el recinto ferial y asegurarán que el primer día termine en un tono alegre.

El sábado 6 de septiembre trae la continuación del rico programa lleno de degustaciones, concursos y socialización, y la noche está reservada para un doble placer musical. En el escenario subirá la legendaria Alfa time band, una formación con muchos años de experiencia que es sinónimo de entretenimiento de primera. Pero, para destacar también el patrimonio musical autóctono, se les unirán los mejores acordeonistas de Istria. Los sonidos del acordeón, un instrumento profundamente entretejido en la identidad cultural de Istria, aportarán un encanto especial y crearán una atmósfera auténtica, fusionando lo moderno y lo tradicional en perfecta armonía.

Programa detallado de eventos:

Viernes, 5 de septiembre de 2025

• 17:00 - Inicio de la Feria Nocturna de Verano "Con la salchicha en la UE"


• 17:00 - 01:00 - Degustación y venta de productos de productores locales de Istria y de toda Croacia


• 17:00 - 01:00 - Rincón infantil con mini parque de atracciones y juegos con premios para todas las edades ("La caza de la salchicha", "Adivina la salchicha")


• 19:00 - Inicio del concurso de elaboración de la tabla de embutidos más hermosa, con una atractiva actuación de las majorettes de Supetar


• 20:00 - Inauguración oficial de la feria y proclamación del ganador del concurso de la tabla más hermosa


• Después de las 20:00 - Fiesta y baile hasta altas horas de la noche con la Etaloni band

Sábado, 6 de septiembre de 2025

• 17:00 - 01:00 - Continuación de la feria con degustaciones, venta de productos, rincón infantil y juegos con premios


• Durante la noche - Entretenimiento de primera y ambiente de baile con la Alfa time band y actuaciones de los mejores acordeonistas de Istria


• 01:00 - Clausura oficial de la feria

Este evento, apoyado por la Oficina Nacional de Turismo de Croacia, la Oficina de Turismo de Istria y la Oficina de Turismo de Istria Central, y coorganizado por la Asociación "S klobasicom u EU" y la Asociación de Productores de Prosciutto de Istria, representa la corona de la temporada de verano en Istria central. Le invitamos a visitar Sveti Petar u Šumi este fin de semana, encontrar su alojamiento ideal, rendirse a la atmósfera única, probar productos que conservan el espíritu de la tradición y ser parte de un evento que celebra la riqueza de la gastronomía croata de la manera más hermosa.