Alors que l'été fait lentement ses adieux et que les nuits de septembre deviennent de plus en plus agréables, le cœur de l'Istrie se prépare pour un événement unique qui célèbre la richesse des saveurs, des arômes et des traditions. Cette année, l'idyllique Sveti Petar u Šumi, un lieu qui porte fièrement le titre de capitale non officielle des délices de charcuterie croate, ouvre ses portes pour la quatrième fois et invite tous les gourmets et les amateurs de produits du terroir au Marché nocturne d'été "Avec la saucisse dans l'UE 2025". Le vendredi 5 septembre et le samedi 6 septembre, le parvis de la Maison croate de la saucisse se transformera en une scène animée où les produits d'excellence, le savoir-faire artisanal et une véritable passion pour le patrimoine gastronomique joueront le rôle principal.

Ce marché sous les étoiles est devenu un événement incontournable dans le calendrier de tous ceux qui apprécient l'authenticité et la qualité. De 17h00 jusqu'aux heures tardives de la nuit, les visiteurs auront l'occasion de s'immerger dans un monde où les savoirs séculaires se transmettent de génération en génération, et où chaque bouchée raconte une histoire de terroir, de travail et d'amour pour le métier. L'événement, organisé sous la direction de la municipalité de Sv. Petar u Šumi et de l'entreprise Petrus park d.o.o., et avec le soutien solide du Comitat d'Istrie et du Ministère du Développement régional et des Fonds de l'UE, attire chaque année un nombre croissant de visiteurs, confirmant le statut de Sveti Petar u Šumi comme une destination gastronomique clé. Si vous prévoyez de visiter cet événement unique, c'est l'occasion idéale d'explorer les possibilités de séjour à Sveti Petar u Šumi et dans ses environs.

Un trésor de saveurs et d'arômes au cœur de l'Istrie

Ce n'est pas un hasard si Sveti Petar u Šumi a été choisi pour accueillir un tel événement. Ce lieu, connu pour sa structure urbaine unique sans centre classique et pour son monastère paulinien monumental, s'est profilé avec succès ces dernières années comme un centre d'excellence dans la production de charcuteries traditionnelles. C'est précisément ce dévouement à la préservation de la tradition et à l'élévation de la qualité qui a conduit à la création de la Maison croate de la saucisse, un centre d'interprétation unique et un lieu de rassemblement pour les producteurs et les passionnés de ces délices.

La star principale du marché est, bien sûr, la saucisse – istrienne, mais aussi de nombreuses autres variations de toutes les régions de la Croatie. Les visiteurs pourront déguster et acheter des produits de maîtres primés, dont les saucisses, kuleni, pancette, prosciutto et ombolo sont de véritables œuvres d'art. Chaque producteur apporte sa propre histoire, sa recette secrète et cette "touche" spéciale qui rend son produit unique. Mais le marché est bien plus qu'une simple exposition de saucisses. C'est une plateforme pour tous les producteurs de produits locaux, ainsi les étals proposeront également des fromages de qualité supérieure, des huiles d'olive, des vins, du miel, des eaux-de-vie et d'autres produits authentiques qui complètent parfaitement les plateaux de charcuterie.

Un concours qui allie goût et esthétique

La quatrième édition du marché de cette année apporte également une nouveauté passionnante qui pimentera encore le programme. Il s'agit du concours de la plus belle planche de charcuterie. Ce concours place la barre plus haut et reconnaît le fait que la gastronomie est aussi un art visuel. Les producteurs auront pour tâche non seulement de proposer des délices de premier ordre, mais aussi de faire preuve d'imagination, de créativité et de sens du style dans leur présentation. Le choix des ingrédients, l'agencement des couleurs et des textures, ainsi que la présentation globale seront sous l'œil attentif d'un jury d'experts, et une récompense prestigieuse attend le vainqueur. La proclamation solennelle des gagnants aura lieu le vendredi à 20h00, juste après l'ouverture officielle du marché, célébrant ainsi de la meilleure façon possible l'union du savoir-faire et de l'art.

Divertissement et jeux pour toutes les générations

Les organisateurs ont veillé à ce que le Marché nocturne d'été soit un événement pour toute la famille. Pendant que les adultes profitent des dégustations, les plus jeunes visiteurs pourront s'adonner au jeu et au divertissement dans un coin enfants spécialement conçu qui fonctionnera comme un mini parc d'attractions. Une attraction spéciale pour les jeunes explorateurs sera le jeu-concours "Chasse à la saucisse". À travers cette quête interactive, les enfants devront trouver des questions cachées à différents endroits du site du marché et, en y répondant, découvrir les secrets de la saucisse istrienne, tout en apprenant la tradition de manière amusante.

Pour les un peu plus grands, désireux de relever des défis et de prouver leur palais raffiné, un jeu-concours intitulé "Devinez la saucisse" a été préparé. Ce concours de dégustation à l'aveugle sera l'occasion idéale pour tous les vrais connaisseurs de tester leurs connaissances et leurs sens, en essayant de reconnaître les différents types et saveurs de saucisses istriennes. C'est plus qu'un jeu – c'est un hommage à la richesse et à la diversité des saveurs qu'offre cette délicatesse traditionnelle. Compte tenu du riche programme de deux jours, de nombreux visiteurs décident de passer la nuit, il est donc judicieux de vérifier à l'avance l'offre de logements à Sveti Petar u Šumi.

Programme musical sous les étoiles

Une bonne fête est inconcevable sans bonne musique, et c'est précisément elle qui sera la toile de fond parfaite pour cette histoire gastronomique. Le vendredi 5 septembre, après l'ouverture officielle, l'ambiance sera chauffée à blanc par l'Etaloni band, connu pour ses performances énergiques et son large répertoire qui garantit la danse et le divertissement pour toutes les générations. Leurs rythmes résonneront sur le site du marché et assureront que la première journée se termine sur une note joyeuse.

Le samedi 6 septembre apportera la suite du riche programme rempli de dégustations, de concours et de convivialité, et la soirée est réservée à un double régal musical. La scène accueillera le légendaire Alfa time band, un groupe avec de nombreuses années d'expérience qui est synonyme de divertissement de premier ordre. Mais, pour mettre également en valeur le patrimoine musical autochtone, ils seront rejoints par les meilleurs accordéonistes istriens. Les sons de l'accordéon, un instrument profondément ancré dans l'identité culturelle de l'Istrie, apporteront un charme particulier et créeront une atmosphère authentique, fusionnant le moderne et le traditionnel en parfaite harmonie.

Programme détaillé des événements :

Vendredi 5 septembre 2025

• 17:00 - Début du Marché nocturne d'été "Avec la saucisse dans l'UE"


• 17:00 - 01:00 - Dégustation et vente de produits de producteurs locaux d'Istrie et de toute la Croatie


• 17:00 - 01:00 - Coin enfants avec mini parc d'attractions et jeux-concours pour tous les âges ("Chasse à la saucisse", "Devinez la saucisse")


• 19:00 - Début du concours de la plus belle planche de charcuterie, avec une performance attrayante des majorettes de Supetar


• 20:00 - Ouverture officielle du marché et proclamation du vainqueur du concours de la plus belle planche


• Après 20:00 - Fête et danse jusqu'au bout de la nuit avec l'Etaloni band

Samedi 6 septembre 2025

• 17:00 - 01:00 - Continuation du marché avec dégustations, vente de produits, coin enfants et jeux-concours


• Au cours de la soirée - Divertissement de premier ordre et ambiance de danse avec l'Alfa time band et les performances des meilleurs accordéonistes istriens


• 01:00 - Clôture officielle du marché

Cet événement, soutenu par l'Office National Croate du Tourisme, l'Office du Tourisme d'Istrie et l'Office du Tourisme de l'Istrie Centrale, et co-organisé par l'Association "S klobasicom u EU" et l'Association des producteurs de prosciutto istrien, représente le couronnement de la saison estivale en Istrie centrale. Nous vous invitons à visiter Sveti Petar u Šumi ce week-end, à trouver votre hébergement idéal, à vous abandonner à l'atmosphère unique, à goûter des produits qui préservent l'esprit de la tradition et à faire partie d'un événement qui célèbre la richesse de la gastronomie croate de la plus belle manière.