Dans le cadre de la réunion des partenaires du projet GUSTI, des produits authentiques du comitat de Lika-Senj ont été présentés au salon international du tourisme BTM – Business Tourism Management.
La ville italienne de Bari, du 25 au 27 février 2026, a accueilli la quatrième rencontre des partenaires du projet GUSTI – Gastro UpScaled Tourist Itinerary in rural regions of Croatia and
Italy (ID: ITHR0200403), cofinancé par le Programme de coopération transfrontalière Interreg VI-A Italie –
Croatie 2021-2027. Le projet GUSTI, d’une valeur de 2,6 millions d’euros, relie les régions rurales de Croatie et d’Italie dans une histoire gastronomique unique.
La rencontre de trois jours à Bari, organisée par le partenaire du projet Puglia Culture, a rassemblé des représentants de huit organisations partenaires de Croatie et d’Italie. Lors des réunions de travail, les partenaires ont analysé les progrès réalisés jusqu’à présent et planifié les prochaines étapes du développement d’itinéraires gastronomiques transfrontaliers reliant les zones rurales des deux pays, ainsi que des activités qui promouvoiront davantage ces régions.
Une partie particulière du programme a été la participation au salon international du tourisme BTM – Business Tourism Management, l’un des événements les plus importants de l’industrie touristique de la région. Le salon a offert l’occasion de promouvoir le projet GUSTI ainsi que les destinations rurales et leurs produits uniques auprès d’un public international.
Dans le cadre du salon, l’événement « Taste the Destination » a également eu lieu, dédié au tourisme gastro-culturel durable, au cours duquel les visiteurs ont eu l’occasion de goûter et de découvrir des produits authentiques du comitat de Lika-Senj reflétant la riche tradition et la richesse naturelle de la région.
Ont été présentés une confiture de prunes du Centre de développement du comitat de Lika-Senj, préparée à partir de prunes issues de l’agriculture biologique, puis la barre du métier Smočnica (prop. Nikolina Perša) – une barre énergétique à base de fruits à coque, de miel et de graines, produite en petites séries sans additifs ni conservateurs.
On a également dégusté le miellat de tilleul de l’exploitation agricole familiale OPG Pavičić, un miel naturel de qualité supérieure reconnaissable à son arôme, sa qualité et ses propriétés médicinales, issu d’une apiculture familiale avec une longue tradition dans la région de Lika.
L’offre a été complétée par les eaux-de-vie et liqueurs de la Distillerie Pavelić, une distillerie familiale qui produit des boissons haut de gamme selon des méthodes traditionnelles, en utilisant des fruits locaux et des fruits sauvages de Lika tels que les cornouilles, les griottes, les noix et l’aronia, avec une attention particulière portée à la fermentation et à la distillation.
À cette occasion, l’Office du tourisme du comitat de Lika-Senj a fourni des supports promotionnels qui ont permis aux visiteurs de mieux appréhender le potentiel touristique et les beautés naturelles de la région.
Des remerciements particuliers sont adressés à la boutique de souvenirs Zera Like pour la promotion continue des produits locaux et pour offrir aux producteurs locaux la possibilité de commercialiser leurs produits, ainsi qu’au Centre de développement du comitat de Lika-Senj et à l’Office du tourisme du comitat de Lika-Senj pour leur aide dans l’organisation et la promotion de l’identité du comitat de Lika-Senj en Italie.
Le projet GUSTI, grâce à la coopération transfrontalière entre la Croatie et l’Italie, continue de développer des itinéraires touristiques innovants qui associent une gastronomie authentique, le patrimoine culturel et les beautés naturelles des zones rurales de Croatie et d’Italie, créant de nouvelles expériences touristiques et contribuant au développement d’un tourisme durable.
Plus d’informations sur le projet sur le site web du projet : https://www.italy-croatia.eu/web/gusti
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