En el corazón de Istria, en el idílico lugar de Sveti Petar u Šumi, se celebrará nuevamente uno de los eventos gastronómicos más esperados del año: la feria internacional "S klobasicom u EU". Este renombrado festival de delicias tradicionales de carnes curadas atrae cada año a numerosos visitantes, amantes de los sabores auténticos y de una oferta gastronómica de primer nivel. La feria se llevará a cabo del 14 al 16 de marzo de 2025, y los visitantes disfrutarán de un programa completo que incluye degustaciones, concursos, actividades recreativas y un espectáculo musical.

Rapsodia gastronómica en Sveti Petar u Šumi

Entre las principales atracciones de la feria se destacan numerosos productores de salchichas, kulen, panceta y otros productos tradicionales de carnes curadas de Croacia y la región. Los visitantes tendrán la oportunidad de degustar y comprar las mejores delicias que han ganado premios prestigiosos y reconocimientos. Además de los especiales de carnes curadas, en la feria también se podrán encontrar diversos productos locales, como quesos, miel, vino, rakija y dulces caseros que conservan recetas auténticas.

La oferta gastronómica de la feria no se limitará únicamente a los puestos de exposición. Los menús especialmente preparados en el marco de la feria ofrecerán a los visitantes la oportunidad de disfrutar de la riqueza de la cocina istria. Platos tradicionales, como la maneštra istriana, el chucrut con salchichas, los fuže caseros con salsa de boškarina y deliciosas salchichas asadas, se servirán en la zona de restaurante del evento. Los más pequeños podrán disfrutar de platos más sencillos, como salchichas en panecillos, mientras que los adultos tendrán la oportunidad de degustar vinos de primera de los enólogos locales.

Concursos y actividades interactivas para todas las edades

La feria "S klobasicom u EU" es conocida también por sus atractivos concursos que cada año generan gran interés. Este año se ha puesto un énfasis especial en el décimo campeonato mundial de rellenado de salchichas en beku, una antigua técnica de rellenado de salchichas utilizando ramitas de sauce, que reaviva la tradición y muestra la habilidad de los antiguos maestros carniceros.

Además, se celebrará el segundo campeonato mundial en la elaboración de la salchicha istria, en el cual diez equipos medirán sus habilidades culinarias. Los participantes deberán demostrar su conocimiento en la selección de los ingredientes correctos, la técnica de preparación y la formación de la salchicha perfecta.

Para los visitantes más jóvenes se ha organizado una actividad educativa y divertida llamada "Búsqueda de salchichas", en la que los niños, mediante una búsqueda interactiva y la resolución de tareas, podrán aprender datos interesantes sobre los productos de carnes curadas de Istria. Los un poco mayores podrán poner a prueba su paladar en el juego "Adivina la salchicha", donde, basándose en el sabor, deberán reconocer los diferentes tipos de salchichas istrianas.

El orden caballeresco de las salchichas y la elección de la reina de la feria

La feria en Sveti Petar u Šumi es también conocida por sus ceremonias especiales. Una de ellas es la recepción tradicional de los nuevos miembros en el Orden Caballeresco de las Salchichas, donde, mediante un acto simbólico de juramento, se rinde homenaje cada año a los destacados amantes y promotores de las tradiciones salchicheras. Además, en la feria se llevará a cabo la elección de la "reina de la feria", cuyo título se otorgará a la persona que con su trabajo y compromiso haya contribuido a preservar la gastronomía y la tradición istrianas.

Espectáculo musical y programa de entretenimiento

Además de los placeres gastronómicos, la feria ofrece también un rico programa de entretenimiento. El viernes 14 de marzo, un concierto vespertino será inaugurado por el popular Funbox band, y tras ellos subirá al escenario el legendario Željko Bebek, cuyos éxitos garantizan una atmósfera de primera. La noche del sábado ofrece otro deleite para los amantes de la música: la enérgica actuación del Night Express banda y del cantante Luke Basija, quienes con sus éxitos harán bailar al público.

A lo largo del día, en la feria se llevarán a cabo diversas animaciones, degustaciones y contenidos educativos que enriquecerán aún más la experiencia de los visitantes. Se espera una gran afluencia de invitados de toda Croacia y la región, y los organizadores aseguran que la edición de este año será una de las más fastuosas hasta la fecha.

Alojamiento e información adicional

Sveti Petar u Šumi, aunque es un pequeño lugar, ofrece diversas opciones de alojamiento para los visitantes que deseen pasar todo el fin de semana en este oasis gastronómico. En las cercanías de la feria se encuentran apartamentos acogedores, hoteles familiares y casas rurales que ofrecen una experiencia auténtica de la vida istriana. Para aquellos que desean estar más cerca de la naturaleza, también están disponibles opciones de camping en los alrededores, lo que permite una experiencia única en el corazón de Istria.

La entrada diaria a la feria cuesta 5 euros e incluye el acceso al espacio de exhibición, la participación en las degustaciones y el disfrute de un completo programa de entretenimiento. Los residentes de Sveti Petar u Šumi tienen derecho a entrada gratuita presentando su documento de identidad. Para obtener más información sobre el programa y las actividades, los visitantes pueden contactar a los organizadores a través de las redes sociales o la página web oficial.

No pierda la oportunidad de visitar la feria "S klobasicom u EU" y disfrutar de una combinación única de tradición, excelencia gastronómica y un excepcional programa de entretenimiento. ¡Nos vemos en Sveti Petar u Šumi del 14 al 16 de marzo!