Promohotel 2026 en Poreč: más de 150 expositores y 500 marcas llegan a Žatika, enfoque en la transformación digital y preparación de la temporada
Poreč volverá a convertirse, del 11 al 14 de febrero de 2026, en uno de los puntos de encuentro clave para los profesionales del turismo y la hostelería de la región, cuando se celebre en el pabellón Žatika la 41ª edición de la feria internacional de alimentación, bebidas y equipamiento para el turismo Promohotel. Los organizadores anuncian un programa de cuatro días que, junto a la parte expositiva, ofrece un intenso contenido educativo y presentaciones gastronómicas, con un objetivo claro: ofrecer soluciones y conocimientos que el sector HoReCa pueda aplicar inmediatamente en la práctica ante el inicio de la nueva temporada.
El hecho mismo de que Promohotel se celebre a mediados de febrero, en un momento en que los centros turísticos ultiman sus planes para la primavera y el verano, le otorga un peso adicional. Poreč, como destino con infraestructuras desarrolladas y una larga tradición en la organización de eventos empresariales, recibe así un impulso adicional durante el periodo invernal, cuando los encuentros profesionales son uno de los mecanismos para mantener la actividad económica y la visibilidad de la ciudad.
Información clave: fechas, ubicación y organización de la visita
Promohotel se celebra en el pabellón Žatika, en un espacio de exposición que abarca 4.500 metros cuadrados en interior y 500 metros cuadrados adicionales en la parte exterior de la feria. La feria abre sus puertas el miércoles 11 de febrero y dura hasta el sábado 14 de febrero de 2026, y la entrada está prevista mediante registro previo a través de los canales oficiales del organizador.
Para los visitantes que vienen de otras partes de Croacia y del extranjero, Poreč es en este período tanto un desafío logístico como una oportunidad: la menor afluencia turística facilita la llegada, pero debido a la dinámica de la feria, se recomienda planificar el viaje y el alojamiento con antelación, especialmente para quienes deseen seguir las capacitaciones y talleres durante varios días. En este contexto, resulta práctico comprobar con antelación el
alojamiento en Poreč durante la feria, sobre todo si se viene en equipo o se planea combinar la visita de negocios con un recorrido por el destino.
- Fecha: 11 – 14 de febrero de 2026
- Ubicación: Pabellón Žatika, Poreč
- Alcance de la feria: 4.500 m2 de espacio de exposición interior + 500 m2 exterior
- Anuncio del organizador: más de 150 expositores y más de 500 marcas del sector HoReCa
- Horario (según información para visitantes): miércoles 12:00–19:00; jueves y viernes 10:00–19:00; sábado 10:00–17:00
Por qué Promohotel es importante para el sector HoReCa
En los últimos años, Promohotel se ha perfilado como un evento donde se reúnen en un solo lugar proveedores de equipamiento, productores y distribuidores de alimentos y bebidas, proveedores de mobiliario y soluciones de interiorismo, pero también un círculo cada vez más amplio de empresas que ofrecen soluciones informáticas y de gestión para el turismo y la hostelería. Este corte transversal del mercado es especialmente importante en un momento en que las expectativas de los huéspedes cambian rápidamente: desde los estándares de calidad y rapidez del servicio, pasando por la sostenibilidad y la eficiencia energética, hasta los hábitos digitales de los huéspedes que cada vez toman más decisiones basadas en el contenido online, las reseñas y la disponibilidad.
En la práctica, esto significa que la competitividad ya no se construye solo sobre el menú o la ubicación, sino también sobre la forma de gestionar las reservas, la presentación de la oferta en Internet, la optimización de costes, la automatización de procesos y la capacidad de diseñar la experiencia del huésped de forma coherente a lo largo de todo el "camino" desde la búsqueda hasta la salida.
Parte expositiva: desde equipamiento y mobiliario hasta soluciones IT
El alcance anunciado de expositores sugiere que los visitantes tendrán la oportunidad de comparar una amplia gama de soluciones: desde equipamiento e inventario de hostelería, aparatos profesionales y sistemas de refrigeración, hasta productos gastronómicos y un segmento que tradicionalmente se expande hacia los servicios empresariales y las herramientas digitales. Los organizadores destacan el carácter internacional de la feria, y el público suele estar compuesto por propietarios de establecimientos de hostelería, directivos, empleados de los sectores hotelero y de camping, pero también expertos de industrias afines.
Para muchos pequeños empresarios de la hostelería, este tipo de ferias tienen un valor añadido porque permiten la comparación directa de ofertas y la conversación con fabricantes y distribuidores sin intermediarios. Para los sistemas más grandes, por otro lado, es importante el aspecto del networking y el seguimiento de tendencias, incluida la estandarización de procesos y la introducción de nuevas tecnologías en la operativa.
Education Point: la transformación digital como tema principal, junto al marketing y las nuevas tecnologías
El programa educativo profesional Education Point es desde hace años una de las partes más reconocibles de Promohotel. El énfasis de este año se pone en la transformación digital, el marketing y la aplicación de nuevas tecnologías, junto con temas relacionados con el diseño de interiores y la experiencia del huésped, el desarrollo de infraestructuras para el ciclismo y la movilidad sostenible, y la conexión de los contenidos culturales y el patrimonio natural con formas de turismo de nicho.
Una parte especial del programa está orientada a la unión de los mercados nacionales e internacionales, destacando la cooperación entre empresas croatas e italianas en sectores relevantes para la industria HoReCa. El programa anunciado incluye también un evento realizado en lengua italiana con traducción asegurada, lo que subraya aún más la ambición de la feria de ser un punto de encuentro regional y no solo un evento empresarial local.
Talleres prácticos: sitios web con reservas, vídeo para redes sociales y visibilidad en buscadores
Un segmento significativo de las capacitaciones del último día de la feria se centra en las herramientas digitales y los contenidos que influyen directamente en las ventas y la comunicación con los huéspedes. El foco está en temas prácticos como la creación de sitios web con formularios de reserva, la creación de contenido de vídeo para redes sociales, la comprensión del papel de las redes sociales y las herramientas de Google en el comportamiento de los huéspedes y el posicionamiento de la marca en buscadores. En este marco se menciona también la temática de la inteligencia artificial, incluyendo herramientas como ChatGPT, en el contexto de la creación de contenido profesional, con énfasis en la aplicabilidad y el uso cotidiano en los negocios.
Este enfoque es cada vez más importante porque una parte creciente de la demanda llega a través de canales digitales. El huésped, especialmente en escapadas cortas o estancias de fin de semana, suele tomar la decisión en pocos minutos, siendo decisivos la impresión del sitio web, la claridad de la oferta, la disponibilidad de fechas y la fuerza de persuasión del contenido. Por ello, se habla cada vez más de "marketing operativo", donde la comunicación y la venta se convierten en parte integrante de la gestión del establecimiento y no en una función separada.
Para quienes planeen venir de fuera de Istria y seguir las capacitaciones durante varios días, es recomendable planificar con antelación el
alojamiento cerca del pabellón Žatika para evitar perder tiempo en logística y maximizar la parte empresarial de la visita.
Programa gastro: demostraciones y tendencias adaptadas a las expectativas del huésped de hoy
Junto a la parte expositiva y educativa, Promohotel atrae tradicionalmente la atención con su programa gastro, que a menudo se convierte en el segmento más visitado de la feria. Las demostraciones de chefs y marcas de renombre suelen seguir los cambios en los hábitos de los huéspedes: desde las demandas de un servicio más rápido y consistente, hasta el interés por los ingredientes locales, las técnicas de preparación internacionales y una presentación de los platos adaptada al moderno estándar "visual".
En ese equilibrio entre la tradición y las tendencias actuales, el segmento gastro de la feria sirve a menudo como una especie de laboratorio de ideas. Los hosteleros pueden ver allí cómo los nuevos productos y técnicas encajan en las condiciones reales de una cocina, cómo estandarizar la preparación sin perder calidad y cómo diseñar una oferta que aporte al huésped un "valor añadido", algo que los organizadores destacan como una de las razones por las que el público vuelve año tras año.
Poreč como anfitrión: ciudad de eventos empresariales y anuncio de temporada
El apoyo de la comunidad local y las instituciones es un componente importante de este tipo de manifestaciones, especialmente en centros turísticos que desean prolongar la temporada y fortalecer el segmento del turismo de negocios. La ciudad de Poreč-Parenzo ha destacado en los últimos años a Promohotel como un evento que reúne a un gran número de profesionales en los meses de invierno, reforzando así indirectamente la economía local a través del consumo y la visibilidad del destino.
En la práctica, la llegada de un mayor número de expositores y visitantes supone un tráfico adicional para hosteleros y prestadores de servicios, pero también el posicionamiento de Poreč como un lugar al que no solo se viene de vacaciones, sino también por encuentros profesionales. Para una parte de los visitantes, es también una oportunidad para testar el destino ya en febrero de cara a futuros arreglos empresariales o turísticos, por lo que no es raro que tras la feria se busque información adicional sobre
ofertas de alojamiento en Poreč y contenidos fuera de la temporada clásica.
La imagen global: HoReCa en el año de la tecnología, los estándares y la competitividad
Ferias como Promohotel se perciben cada vez menos como una "exposición de productos" y más como un lugar donde se mide el pulso de la industria. La transformación digital, que hace unos años era un tema reservado a los grandes sistemas, hoy desciende también al nivel de los establecimientos más pequeños: las reservas online, la gestión de precios y disponibilidad, la automatización de la comunicación, el marketing digital, el contenido de vídeo y la optimización de la presencia en buscadores se convierten en un estándar y no en una ventaja.
Al mismo tiempo, crece la importancia del diseño y de la experiencia del huésped, incluyendo los interiores, la sostenibilidad, la movilidad y la conexión con la identidad local. Promohotel, en este sentido, intenta fusionar los diferentes "mundos" del sector: desde la cocina operativa y las compras, pasando por el diseño e infraestructura, hasta las herramientas digitales que a menudo deciden la lucha por el huésped.
Tal amplitud de programa es especialmente relevante en Istria, una región que basa gran parte de su competitividad en una combinación de calidad de alojamiento, gastronomía y experiencias. En vísperas de la nueva temporada, Promohotel se convierte así en un lugar donde, a través de conversaciones, presentaciones y talleres, se perfilan también decisiones empresariales concretas. Para muchos visitantes, es también un "campamento de preparación" para los meses siguientes, cuando cada error en la planificación o comunicación se hace evidente rápidamente en el mercado.
Para que la visita sea efectiva, parte de los participantes ya planean una estancia de varios días, y la experiencia demuestra que las opciones más solicitadas se agotan rápido, por lo que se recomienda comprobar a tiempo el
alojamiento para visitantes de Promohotel y coordinarlo con el horario de capacitaciones y reuniones de negocios.
Fuentes:- Promohotel (página oficial) – información básica sobre la feria, anuncio de expositores/marcas y horario ( link )- Promohotel Education Point (página oficial) – programa de eventos profesionales, inscripciones y bloques temáticos ( link )- Oficina de Turismo de Poreč (calendario de eventos) – anuncio de fechas y ubicación, descripción del evento ( link )- Istra.hr (portal turístico oficial) – anuncio de la feria y datos sobre superficies de exposición ( link )- Studio 053 (organizador) – confirmación de la organización y fechas de Promohotel 2026 ( link )- Ciudad de Poreč-Parenzo (archivo de publicaciones) – contexto del papel de la feria y apoyo de la comunidad local ( link )
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Hora de creación: 2 horas antes