Promohotel 2026 in Poreč: Mehr als 150 Aussteller und 500 Marken kommen nach Žatika, Fokus auf digitale Transformation und Saisonvorbereitung
Vom 11. bis 14. Februar 2026 wird Poreč erneut zu einem der wichtigsten Treffpunkte für Tourismus- und Gastronomieprofis in der Region, wenn in der Žatika-Halle die 41. Ausgabe der internationalen Messe für Lebensmittel, Getränke und Ausrüstung für den Tourismus, Promohotel, stattfindet. Die Organisatoren kündigen ein viertägiges Programm an, das neben dem Ausstellungsteil auch intensive Bildungsinhalte und Gastro-Präsentationen bietet. Das Ziel ist klar: Lösungen und Wissen anzubieten, die der HoReCa-Sektor unmittelbar vor Beginn der neuen Saison in die Praxis umsetzen kann.
Schon die Tatsache, dass das Promohotel Mitte Februar stattfindet, zu einem Zeitpunkt, an dem in den Touristenzentren die Pläne für Frühling und Sommer finalisiert werden, verleiht ihm zusätzliches Gewicht. Poreč als Destination mit entwickelter Infrastruktur und langer Tradition in der Organisation von Geschäftsveranstaltungen erhält dadurch auch in der Winterzeit einen zusätzlichen Impuls, wenn Fachkongresse einer der Mechanismen zur Aufrechterhaltung der wirtschaftlichen Aktivität und Sichtbarkeit der Stadt sind.
Wichtige Informationen: Termine, Ort und Besuchsorganisation
Das Promohotel findet in der Žatika-Halle statt, auf einer Ausstellungsfläche von 4.500 Quadratmetern im Innenbereich und zusätzlichen 500 Quadratmetern im Außenbereich der Messe. Die Messe öffnet am Mittwoch, den 11. Februar, und dauert bis Samstag, den 14. Februar 2026. Der Zutritt ist nach vorheriger Registrierung über die offiziellen Kanäle des Veranstalters vorgesehen.
Für Besucher aus anderen Teilen Kroatiens und dem Ausland ist Poreč in diesem Zeitraum sowohl eine logistische Herausforderung als auch eine Chance: Geringere Touristenströme erleichtern die Anreise, aber aufgrund der Messedynamik empfiehlt es sich, Reise und Übernachtung frühzeitig zu planen, insbesondere für diejenigen, die an mehreren Tagen an den Schulungen und Workshops teilnehmen möchten. In diesem Zusammenhang ist es praktisch, die
Unterkunft in Poreč während der Messe im Voraus zu prüfen, insbesondere wenn man mit einem Team anreist oder plant, den Geschäftsbesuch mit einer Besichtigung der Destination zu verbinden.
- Datum: 11. – 14. Februar 2026
- Ort: Žatika-Halle, Poreč
- Umfang der Messe: 4.500 m2 Innen- + 500 m2 Außen-Ausstellungsfläche
- Ankündigung der Organisatoren: mehr als 150 Aussteller und mehr als 500 Marken aus dem HoReCa-Sektor
- Öffnungszeiten (laut Besucherinformationen): Mittwoch 12:00–19:00 Uhr; Donnerstag und Freitag 10:00–19:00 Uhr; Samstag 10:00–17:00 Uhr
Warum das Promohotel für den HoReCa-Sektor wichtig ist
Das Promohotel hat sich in den letzten Jahren als eine Veranstaltung profiliert, bei der Ausrüstungslieferanten, Lebensmittel- und Getränkehersteller und -händler, Anbieter von Möbeln und Innenraumlösungen, aber auch ein immer größerer Kreis von Unternehmen, die IT- und Managementlösungen für Tourismus und Gastronomie anbieten, an einem Ort zusammenkommen. Ein solcher Marktquerschnitt ist besonders wichtig in einer Zeit, in der sich die Erwartungen der Gäste rasant ändern: von Qualitätsstandards und Servicegeschwindigkeit über Nachhaltigkeit und Energieeffizienz bis hin zu den digitalen Gewohnheiten der Gäste, die Entscheidungen immer häufiger auf der Grundlage von Online-Inhalten, Bewertungen und Verfügbarkeit treffen.
In der Praxis bedeutet dies, dass Wettbewerbsfähigkeit nicht mehr nur auf der Speisekarte oder dem Standort aufbaut, sondern auch auf der Art und Weise des Reservierungsmanagements, der Präsentation des Angebots im Internet, der Kostenoptimierung, der Prozessautomatisierung sowie der Fähigkeit, das Gästeerlebnis konsistent über den gesamten „Weg“ von der Suche bis zur Abreise zu gestalten.
Ausstellungsteil: von Ausstattung und Möbeln bis hin zu IT-Lösungen
Der angekündigte Umfang der Aussteller deutet darauf hin, dass die Besucher die Möglichkeit haben werden, ein breites Spektrum an Lösungen zu vergleichen: von Gastronomieausrüstung und Inventar, professionellen Geräten und Kühlsystemen bis hin zu gastronomischen Produkten und einem Segment, das sich traditionell in Richtung Geschäftsdienstleistungen und digitaler Tools ausweitet. Die Organisatoren betonen dabei den internationalen Charakter der Messe, und das Publikum setzt sich in der Regel aus Inhabern von Gastronomiebetrieben, Managern, Mitarbeitern aus Hotellerie und Camping sowie Experten aus verwandten Branchen zusammen.
Für viele kleine Unternehmer in der Gastronomie haben solche Messen einen zusätzlichen Wert, da sie den direkten Vergleich der Angebote und das Gespräch mit Herstellern und Händlern ohne Zwischenhändler ermöglichen. Für größere Systeme hingegen ist der Aspekt der Vernetzung und der Verfolgung von Trends, einschließlich der Prozessstandardisierung und der Einführung neuer Technologien in den Betrieb, wichtig.
Education Point: Digitale Transformation als Hauptthema, neben Marketing und neuen Technologien
Das professionelle Bildungsprogramm Education Point ist seit Jahren einer der bekanntesten Teile des Promohotels. Der diesjährige Schwerpunkt liegt auf der digitalen Transformation, dem Marketing und der Anwendung neuer Technologien sowie auf Themen rund um Innendesign und Gästeerlebnis, Entwicklung der Fahrradinfrastruktur und nachhaltige Mobilität sowie der Verknüpfung von kulturellen Inhalten und Naturerbe mit Nischenformen des Tourismus.
Ein besonderer Teil des Programms ist auf die Verbindung von inländischen und internationalen Märkten ausgerichtet, wobei die Zusammenarbeit zwischen kroatischen und italienischen Unternehmen in den für die HoReCa-Industrie relevanten Sektoren hervorgehoben wird. Das angekündigte Programm enthält auch eine Veranstaltung in italienischer Sprache mit Dolmetscher, was das Bestreben der Messe unterstreicht, ein regionaler Treffpunkt und nicht nur ein lokales Geschäftsereignis zu sein.
Praktische Workshops: Websites mit Reservierungen, Video für soziale Netzwerke und Sichtbarkeit in Suchmaschinen
Ein bedeutendes Segment der Schulungen am letzten Messetag ist auf digitale Tools und Inhalte ausgerichtet, die sich direkt auf den Verkauf und die Kommunikation mit den Gästen auswirken. Im Fokus stehen praktische Themen wie die Erstellung von Websites mit Buchungsformularen, die Erstellung von Videoinhalten für soziale Netzwerke, das Verständnis der Rolle sozialer Netzwerke und Google-Tools im Gästeverhalten sowie die Positionierung der Marke in Suchmaschinen. In diesem Rahmen wird auch das Thema künstliche Intelligenz erwähnt, einschließlich Tools wie ChatGPT, im Kontext der Erstellung professioneller Inhalte, mit Schwerpunkt auf Anwendbarkeit und täglichem Einsatz im Geschäftsbereich.
Ein solcher Ansatz wird immer wichtiger, da ein immer größerer Teil der Nachfrage über digitale Kanäle kommt. Ein Gast, insbesondere bei kurzen City-Break-Reisen oder Wochenendarrangements, trifft seine Entscheidung oft innerhalb weniger Minuten, wobei der Eindruck der Website, die Klarheit des Angebots, die Verfügbarkeit von Terminen und die Überzeugungskraft des Inhalts entscheidend sind. Daher wird immer mehr von „operativem Marketing“ gesprochen, bei dem Kommunikation und Verkauf zum festen Bestandteil des Objektmanagements werden und keine separate Funktion mehr sind.
Für diejenigen, die von außerhalb Istriens anreisen und die Schulungen über mehrere Tage verfolgen möchten, ist es gut, die
Unterkunft in der Nähe der Žatika-Halle im Voraus zu planen, um Zeitverluste in der Logistik zu vermeiden und den geschäftlichen Teil des Besuchs zu maximieren.
Gastro-Programm: Demonstrationen und Trends angepasst an die Erwartungen des heutigen Gastes
Neben dem Ausstellungs- und Bildungsteil zieht das Promohotel traditionell mit seinem Gastro-Programm Aufmerksamkeit auf sich, das oft zum meistbesuchten Segment der Messe wird. Demonstrationen bekannter Köche und Marken folgen in der Regel den Veränderungen in den Gewohnheiten der Gäste: von der Forderung nach schnellerem und konsistenterem Service bis hin zum Interesse an lokalen Zutaten, internationalen Zubereitungstechniken und einer Speisenpräsentation, die dem modernen „visuellen“ Standard angepasst ist.
In diesem Gleichgewicht zwischen Tradition und modernen Trends dient das Gastro-Segment der Messe oft als eine Art Ideenlabor. Gastronomen können dort sehen, wie neue Produkte und Techniken in reale Küchenbedingungen passen, wie man die Zubereitung ohne Qualitätsverlust standardisiert und wie man ein Angebot konzipiert, das dem Gast einen „Mehrwert“ bietet, was die Organisatoren als einen der Gründe hervorheben, warum das Publikum Jahr für Jahr wiederkommt.
Poreč als Gastgeber: Stadt der Geschäftsveranstaltungen und Saisonankündigung
Die Unterstützung der lokalen Gemeinschaft und Institutionen ist eine wichtige Komponente solcher Veranstaltungen, insbesondere in Touristenzentren, die die Saison verlängern und das Segment des Geschäftstourismus stärken wollen. Die Stadt Poreč-Parenzo hebt das Promohotel in den letzten Jahren als eine Veranstaltung hervor, die in den Wintermonaten eine große Anzahl von Fachleuten zusammenbringt und damit indirekt die lokale Wirtschaft durch Konsum und Sichtbarkeit der Destination stärkt.
In der Praxis bedeutet die Ankunft einer größeren Anzahl von Ausstellern und Besuchern zusätzlichen Umsatz für Gastronomen und Dienstleister, aber auch die Positionierung von Poreč als ein Ort, an den man nicht nur zum Urlaub kommt, sondern auch wegen Fachkongressen. Für einen Teil der Besucher ist dies auch eine Gelegenheit, die Destination bereits im Februar für zukünftige geschäftliche oder touristische Arrangements zu testen, sodass es nicht ungewöhnlich ist, dass nach der Messe zusätzliche Informationen über
Unterkunftsangebote in Poreč und Inhalte außerhalb der klassischen Saison gesucht werden.
Das Gesamtbild: HoReCa im Jahr der Technologie, der Standards und der Wettbewerbsfähigkeit
Messen wie das Promohotel werden immer seltener als reine „Produktschau“ und immer mehr als Ort wahrgenommen, an dem der Puls der Branche gemessen wird. Die digitale Transformation, die vor einigen Jahren noch ein Thema für größere Systeme war, erreicht heute auch die Ebene kleinerer Objekte: Online-Reservierungen, Preis- und Verfügbarkeitsmanagement, Kommunikationsautomatisierung, digitales Marketing, Videoinhalte und die Optimierung der Präsenz in Suchmaschinen werden zum Standard und nicht zum Vorteil.
Gleichzeitig wächst die Bedeutung von Design und Gästeerlebnis, einschließlich Innenräumen, Nachhaltigkeit, Mobilität und der Verbindung mit der lokalen Identität. Das Promohotel versucht in diesem Sinne, verschiedene „Welten“ des Sektors zu verbinden: von der operativen Küche und dem Einkauf über Design und Infrastruktur bis hin zu digitalen Tools, die oft über den Kampf um den Gast entscheiden.
Eine solche Breite des Programms ist besonders relevant in Istrien, einer Region, die einen großen Teil ihrer Wettbewerbsfähigkeit auf einer Kombination aus Unterkunftsqualität, Gastronomie und Erlebnis basiert. Kurz vor der neuen Saison wird das Promohotel so zu einem Ort, an dem durch Gespräche, Präsentationen und Workshops auch konkrete Geschäftsentscheidungen geformt werden. Für viele Besucher ist es auch ein „Vorbereitungscamp“ für die folgenden Monate, in denen jeder Fehler in der Planung oder Kommunikation schnell am Markt sichtbar wird.
Um den Besuch effektiv zu gestalten, planen einige Teilnehmer bereits jetzt einen mehrtägigen Aufenthalt, und die Erfahrung zeigt, dass die gefragtesten Optionen schnell ausgebucht sind. Es wird daher empfohlen, rechtzeitig die
Unterkunft für Promohotel-Besucher zu prüfen und mit dem Zeitplan der Schulungen und Geschäftstreffen abzustimmen.
Quellen:- Promohotel (offizielle Seite) – Basisinformationen zur Messe, Ankündigung der Aussteller/Marken und Öffnungszeiten ( link )- Promohotel Education Point (offizielle Seite) – Programm der Fachveranstaltungen, Anmeldungen und Themenschwerpunkte ( link )- Tourismusverband Poreč (Veranstaltungskalender) – Ankündigung von Terminen und Ort, Veranstaltungsbeschreibung ( link )- Istra.hr (offizielles Tourismusportal) – Messeankündigung und Daten zu den Ausstellungsflächen ( link )- Studio 053 (Veranstalter) – Bestätigung der Organisation und der Termine des Promohotel 2026 ( link )- Stadt Poreč-Parenzo (Archiv der Veröffentlichungen) – Kontext der Rolle der Messe und Unterstützung der lokalen Gemeinschaft ( link )
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Erstellungszeitpunkt: 2 Stunden zuvor