Vodnjan, 21 de abril de 2025 – En el corazón de Istria, en Stancija Buršić, se celebra la 14ª edición del evento que celebra el patrimonio gastronómico istriano – Vodnjanska špaleta. Este evento, que tradicionalmente se celebra el Lunes de Pascua, reúne a amantes de los sabores auténticos, la música y las costumbres de toda la región.

Špaleta giravolta – una joya culinaria de Istria

La estrella principal del evento es la špaleta giravolta, una delicia de carne curada preparada a partir de paleta de cerdo, secada con la piel y enriquecida con los aromas de pimienta negra y aceite de oliva. Esta špaleta especial, que se consume exclusivamente en Semana Santa, representa un símbolo de la preservación de la tradición y la producción local.

Rico menú gastronómico

Los visitantes pueden disfrutar de una variedad de platos preparados con špaleta, incluyendo pljukanci con salsa de špaleta, col, polenta con hierbas aromáticas y fritaja con espárragos y cebolletas. Se ofrece maneštra casera a un precio simbólico, todo ello complementado con vinos y postres istrianos.

Programa de día completo para todas las edades

El evento ofrece un rico programa que comienza con la carrera "Correr, Comer, Beber" a las 10 de la mañana, seguido de un torneo de mini voleibol, actuaciones musicales de Alfa Time Band y un concierto nocturno del grupo Night Express. Los niños pueden participar en juegos antiguos como carreras de carretillas y carreras de sacos, mientras que se organizan talleres y paseos a caballo para los más pequeños.

Artesanía y productos locales

En la feria de artesanía, los visitantes pueden encontrar productos únicos de artesanos locales, incluyendo recuerdos, productos textiles y delicias caseras. Esta oportunidad permite a los visitantes comprar productos auténticos de Istria y apoyar a los productores locales.

Alojamiento en Vodnjan

Para aquellos que deseen prolongar su estancia, Vodnjan ofrece diversas opciones de alojamiento, desde pensiones familiares hasta villas de lujo. Se recomienda reservar con antelación debido al gran interés en el evento.

Vodnjanska špaleta no es solo un evento gastronómico, sino también una celebración de la cultura y la comunidad istrianas. Los visitantes tienen la oportunidad de experimentar la auténtica Istria a través de sabores, olores y costumbres transmitidas de generación en generación.