Wine ViP Event 2026 ouvre l’année anniversaire, la dixième : entrée gratuite, formations et dimension caritative dans cinq villes
Début février 2026 apporte un anniversaire important sur la scène croate œno-gastro et touristique : Wine ViP Event entre dans sa dixième année, et les organisateurs annoncent un cycle de rencontres qui reliera en seulement trois semaines Zagreb, Rijeka, Pula, Zadar et Split. Selon le programme publié avant février, il s’agit d’une série de rassemblements professionnels mettant l’accent sur les connaissances, les dégustations, les ateliers et le networking, avec un concept qui s’est révélé reconnaissable au fil des années – l’entrée et les contenus restent gratuits pour les participants de l’hôtellerie-restauration, du tourisme et des secteurs connexes.
À une époque où la qualité de service se mesure de plus en plus à l’expérience du client, à la stabilité des chaînes d’approvisionnement et à l’authenticité de l’offre, de tels événements prennent une importance supplémentaire : ils deviennent un lieu où, à une même adresse, se rencontrent vignerons, producteurs, chefs, sommeliers, hôteliers, propriétaires et managers d’établissements de restauration ainsi que des spécialistes de la formation et de la vente. L’organisateur souligne qu’en 2026 se poursuit la même idée posée au départ – élever les standards par l’échange de pratiques, des outils concrets et le dialogue avec des personnes qui appliquent la qualité dans le tourisme et la restauration au quotidien.
Dix ans de croissance : des chiffres qui montrent pourquoi l’événement a perduré
L’année jubilaire arrive après une expansion continue du format en Croatie. Selon les données citées par l’organisateur, au cours des neuf dernières années, 43 événements ont été organisés dans 14 villes et sept comtés. Plus de 80 intervenants, sommeliers et experts sont passés par le programme, et dans la partie culinaire, plus de 50 chefs et cuisiniers ont participé en présentant plus de 150 spécialités authentiques. Sur le plan business, l’événement a, au fil des années, mis en relation plus de 200 exposants et partenaires avec un public composé de professionnels de l’hôtellerie-restauration et du tourisme, avec la mention que le programme attire chaque année plus de 2 500 participants du secteur.
Pour une partie de l’industrie confrontée à des défis chroniques – du manque de main-d’œuvre et de la saisonnalité à la pression constante sur les coûts – il convient de noter que ces statistiques ne sont pas de simples données promotionnelles. Elles montrent qu’au sein du tourisme et de la restauration croates s’est créée un besoin durable de lieux où l’on peut apprendre, goûter, comparer et conclure des accords sans barrières administratives excessives. C’est précisément ce « accès facile, mais haut niveau de contenu » que beaucoup de professionnels citent comme raison de revenir.
Ce que l’on peut attendre des événements : formations, dégustations, ateliers et contacts professionnels
Wine ViP Event s’est profilé comme un format où l’accent est mis sur des connaissances pratiques et un contact direct avec les producteurs et les marques. Dans l’annonce du jubilé, l’organisateur met en avant la combinaison de formations et d’ateliers, d’un espace exposants et de dégustations ; en pratique, cela signifie que les visiteurs peuvent, en peu de temps :
- échanger avec les exposants et les fournisseurs sur le portefeuille, les conditions de coopération et la disponibilité des produits
- déguster des sélections de vins et des produits gastronomiques dans des conditions contrôlées
- écouter des conférences d’experts et participer à des ateliers visant les défis quotidiens de la restauration
- se connecter avec des collègues d’autres villes et segments du tourisme, des hôtels aux restaurants et aux distributeurs
Dans l’édition anniversaire, on souligne en plus une partie « show » attractive, comprenant un cooking show de grands chefs, un programme musical en direct, des jeux-concours et des éléments qui renforcent l’expérience, sans détourner l’attention de l’objectif professionnel – créer des contacts et échanger des connaissances.
Comme il s’agit d’événements organisés dans de grandes villes et des hôtels disposant de capacités de conférence, on s’attend à ce qu’une grande partie du public vienne également d’autres comtés. Pour ceux qui prévoient de venir en dehors du lieu de l’événement, cela signifie souvent, en pratique, régler la logistique la veille ou le jour même, surtout si l’on souhaite participer à l’ensemble du programme du début à la fin. Dans ce contexte, il est utile pour les visiteurs venant d’autres régions d’envisager à l’avance
un hébergement proche du lieu de l’événement, afin d’utiliser le temps sur l’événement sans se presser.
Calendrier et lieux : cinq villes, un créneau horaire uniforme et des hôtels hôtes
Selon l’annonce de l’organisateur, Wine ViP Event 2026 se déroule en février, dans cinq villes, toujours sur le créneau de 14 h à 20 h. Le calendrier est le suivant :
- Zagreb – Hotel Antunović, 5 février 2026
- Rijeka – Hotel Bonavia, 10 février 2026
- Pula – Resort Ribarska Koliba, 12 février 2026
- Zadar – Hotel A Mare, 24 février 2026
- Split – Hotel Amphora, 26 février 2026
L’organisateur précise que les programmes et les détails par ville sont publiés via les canaux officiels de l’événement, il est donc important pour les participants de suivre les annonces en raison d’éventuels compléments et informations opérationnelles, comme les inscriptions ou le planning des ateliers.
Étant donné que les événements se déroulent dans des hôtels qui sont aussi des destinations d’affaires, on s’attend à un fort intérêt des professionnels locaux, mais aussi des visiteurs venant d’en dehors de la ville. Par exemple, Zagreb attire traditionnellement un grand nombre de participants de Croatie continentale, tandis que Rijeka et Pula rassemblent souvent aussi des professionnels d’Istrie, du Kvarner et d’une partie du Gorski kotar. Zadar et Split, dans des semaines qui, en tourisme, servent souvent à préparer la pré-saison, sont particulièrement intéressants pour les restaurateurs et hôteliers qui s’occupent alors de la planification des cartes des vins, des achats et de la formation des équipes. Pour ceux qui combinent un déplacement professionnel et un court séjour, il est pratique de vérifier à l’avance
les offres d’hébergement à Zagreb,
un hébergement à Rijeka pour les visiteurs de l’événement ou
un hébergement à Split proche du lieu, selon la ville de participation.
Dimension caritative : « un luxe qui a du sens » et des dons volontaires
L’un des messages clés du jubilé est le volet caritatif, mis en avant dans les annonces comme partie intégrante de l’expérience. Selon l’annonce officielle de l’organisateur, des verres à vin de haute qualité seront utilisés lors de tous les événements, et les participants sont invités à faire un don volontaire, les recettes étant orientées vers des objectifs caritatifs liés à l’aide aux personnes malades et au soutien à la prévention et à la lutte contre les maladies malignes, principalement via la Ligue croate contre le cancer.
Dans la communication liée à l’édition de Rijeka, l’association locale « Jako srce » est également mentionnée, ce qui montre que, dans certaines villes, le focus caritatif peut être complété par des partenaires locaux et des besoins spécifiques de la communauté. En pratique, c’est justement ce lien avec des associations et institutions locales qui donne souvent aux événements un poids social supplémentaire : les professionnels se rassemblent pour le travail et la formation, tout en laissant une trace mesurable dans la communauté.
L’organisateur indique que près de 66 000 euros ont été collectés jusqu’à présent via Wine ViP Event, avec l’information qu’en 2025 seulement, environ 19 500 euros ont été collectés. De tels chiffres, même s’ils peuvent sembler modestes à l’échelle d’événements individuels par rapport à de grandes campagnes, montrent dans le contexte d’un travail continu d’année en année un modèle durable : la dimension caritative n’est pas une « action ponctuelle », mais fait partie de l’identité du projet.
Continuité du soutien institutionnel et importance pour le tourisme
Dans l’annonce du jubilé, l’organisateur mentionne le soutien continu du Ministère du Tourisme et des Sports de la République de Croatie, du Ministère de l’Agriculture de la République de Croatie ainsi que de l’Office national croate du tourisme, ainsi que le soutien des villes et comtés hôtes et de leurs offices de tourisme. Une telle présence institutionnelle, lorsqu’elle s’inscrit dans la durée, signifie généralement que le projet est reconnu comme utile pour la vision globale du tourisme – non seulement comme un événement « d’un jour », mais comme une plateforme qui influence la qualité de l’offre, les connaissances des personnes dans le système et la visibilité des produits nationaux.
Le tourisme croate met ces dernières années de plus en plus l’accent sur la durabilité, l’authenticité et la valeur ajoutée. Dans ce sens, le segment wine&gastro n’est pas seulement une question de prestige, mais aussi un outil concret de différenciation des destinations. Lorsqu’un restaurant, un hôtel ou un domaine viticole local peut offrir une histoire convaincante, un service de qualité et un menu ou une carte des vins structuré(e) par des professionnels, cela se répercute directement sur l’expérience du client, la durée du séjour et les dépenses dans la destination. Wine ViP Event se positionne dans cette logique comme un « outil de travail » pratique pour les professionnels : un lieu où, en un après-midi, on peut faire plus pour préparer la saison qu’en des semaines d’échanges et de rendez-vous individuels.
Qui est derrière le projet : Dantes et Ricerca Mercato de Kastav
L’organisation du jubilé et de toutes les éditions précédentes est assurée par Dantes – l’agence d’event management et de recherche de marché Ricerca Mercato de Kastav. Selon les données publiées par l’organisateur, il s’agit d’une équipe qui, en plus d’organiser des événements, mène aussi des programmes d’évaluation de la qualité de service, notamment Mystery Guest (« client mystère ») et des méthodologies connexes. C’est précisément cette combinaison – compréhension du marché, mesure de la qualité et expérience opérationnelle de la production événementielle – qui explique pourquoi Wine ViP Event a perduré et s’est développé malgré les changements du marché, les années de pandémie et une concurrence croissante dans l’industrie de l’événementiel.
Pour les participants, un autre fait est important : lorsque l’organisateur vient d’un métier qui suit systématiquement la qualité du service, les programmes ont souvent un focus plus clair sur « ce que je peux appliquer demain dans mon établissement », et moins sur des messages déclaratifs. En ce sens, le jubilé n’est pas seulement la célébration d’un chiffre rond, mais l’occasion, à l’approche de la pré-saison touristique, de rouvrir des sujets qui, en pratique, déterminent la satisfaction du client – du choix des fournisseurs et de la standardisation à la formation des équipes et à la présentation des produits locaux.
Ce qui est essentiel pour les visiteurs : planifier la venue et suivre les publications officielles
Comme la première étape de la tournée se tient le 5 février 2026 à Zagreb, les participants qui prévoient de visiter plusieurs villes disposent d’un intervalle relativement court entre les événements. Cela vaut particulièrement pour les professionnels qui travaillent dans des chaînes hôtelières ou des systèmes de restauration avec plusieurs sites, les distributeurs et les producteurs, mais aussi pour les chefs et sommeliers qui utilisent les événements pour échanger des expériences et suivre les tendances.
En pratique, le meilleur « retour » de ce type d’événement est obtenu lorsque le visiteur fixe à l’avance ses objectifs : quels fournisseurs il souhaite rencontrer, à quels ateliers il veut assister, avec qui il veut parler, et combien de temps il prévoit de passer dans l’espace exposants. Pour les visiteurs venant d’en dehors de la ville hôte, il est judicieux d’envisager
un hébergement pour les visiteurs afin que la participation soit complète et sans compromis logistiques, en particulier dans des villes où la charge de trafic et le stationnement peuvent influencer l’arrivée en fin d’après-midi.
Wine ViP Event entre dans sa dixième année avec un message clair : la qualité ne va pas de soi, elle se construit – par la connaissance, la coopération et de vraies rencontres. Si l’on en juge par l’intérêt traditionnel lié à cette tournée, février 2026 montrera à nouveau que la scène œno-gastro croate a à la fois un public et une force professionnelle pour des projets qui élèvent les standards tout en rendant une partie de la valeur à la communauté.
Sources :- Dantes (Ricerca Mercato) – annonce officielle de Wine ViP Event 2026, calendrier et focus caritatif (link)- Ligue croate contre le cancer – informations officielles sur l’activité et les programmes (link)- Hotel A’mare Zadar – site officiel de l’hôtel hôte de l’édition de Zadar (link)- Hotel Amphora Split – site officiel de l’hôtel hôte de l’édition de Split (link)- Istra24 – reportage sur les dons collectés au Wine VIP Event à Pula (Ligue contre le cancer Pula) (link)- Novi list – information sur l’association « Jako srce » à Rijeka (contexte de l’association) (link)
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