Wine ViP Event 2026 abre el año jubilar, el décimo: entrada gratuita, formaciones y una dimensión solidaria en cinco ciudades
A comienzos de febrero de 2026 llega un aniversario importante a la escena croata eno-gastronómica y turística: Wine ViP Event entra en su décimo año, y los organizadores anuncian un ciclo de encuentros que en apenas tres semanas conectará Zagreb, Rijeka, Pula, Zadar y Split. Según el programa publicado antes de febrero, se trata de una serie de reuniones profesionales con énfasis en el conocimiento, las catas, los talleres y el networking, con un concepto que a lo largo de los años se ha mostrado reconocible: la entrada y los contenidos siguen siendo gratuitos para los participantes del sector de la hostelería, el turismo y actividades relacionadas.
En un momento en el que la calidad del servicio se mide cada vez más por la experiencia del huésped, la estabilidad de las cadenas de suministro y la autenticidad de la oferta, este tipo de eventos tiene un peso adicional: se convierten en un lugar donde, en una misma dirección, se encuentran bodegueros, productores, chefs, sumilleres, hoteleros, propietarios y directivos de establecimientos de hostelería, así como especialistas en formación y ventas. El organizador subraya que en 2026 continúa la misma idea planteada al inicio: elevar los estándares mediante el intercambio de prácticas, herramientas concretas y el diálogo con personas que aplican la calidad en el turismo y la hostelería a diario.
Diez años de crecimiento: cifras que muestran por qué el evento se ha mantenido
El año jubilar llega tras una expansión continua del formato por Croacia. Según los datos que cita el organizador, en los últimos nueve años se han celebrado 43 eventos en 14 ciudades y siete condados. Por el programa han pasado más de 80 ponentes, sumilleres y expertos, y en la parte culinaria han participado más de 50 chefs y cocineros que presentaron más de 150 especialidades auténticas. En términos de negocio, el evento ha conectado a lo largo de los años a más de 200 expositores y socios con un público compuesto por profesionales de la hostelería y el turismo, con la indicación de que el programa atrae anualmente a más de 2.500 participantes del sector.
Para una parte de la industria que se enfrenta a desafíos crónicos —desde la falta de mano de obra y la estacionalidad hasta la presión constante sobre los costos— conviene señalar que estas estadísticas no son solo un dato promocional. Muestran que dentro del turismo y la hostelería croatas se ha creado una necesidad permanente de lugares donde se pueda aprender, catar, comparar y acordar sin barreras administrativas excesivas. Precisamente ese “acceso fácil y alto estándar de contenidos” muchos profesionales lo citan como motivo para volver.
Qué se espera en los eventos: formaciones, catas, talleres y contactos de negocio
Wine ViP Event se ha perfilado como un formato en el que el énfasis está en el conocimiento práctico y el contacto directo con productores y marcas. En el anuncio del jubileo, el organizador destaca la combinación de formaciones y talleres, la zona de expositores y las catas, y en la práctica esto significa que los visitantes en poco tiempo pueden:
- hablar con expositores y proveedores sobre el portafolio, las condiciones de colaboración y la disponibilidad de productos
- catar selecciones de vino y productos gastronómicos en condiciones controladas
- escuchar ponencias de expertos y participar en talleres orientados a los desafíos cotidianos de la hostelería
- conectarse con colegas de otras ciudades y segmentos del turismo, desde hoteles hasta restaurantes y distribuidores
En la edición jubilar se destaca además una atractiva parte de “show”, que incluye un cooking show de chefs de primer nivel, música en vivo, sorteos y elementos que elevan la experiencia, pero no desvían la atención del objetivo profesional: crear contactos e intercambiar conocimientos.
Dado que se trata de eventos que se celebran en grandes ciudades y hoteles con capacidad para conferencias, se espera que una gran parte del público llegue también desde otros condados. Para quienes planean asistir desde fuera del lugar del evento, en la práctica esto suele significar resolver la logística el día anterior o el mismo día, especialmente si se quiere participar en todo el programa de principio a fin. En ese contexto, para los visitantes que llegan de otras zonas es útil considerar con antelación
alojamiento cerca del lugar del evento, para aprovechar el tiempo en el propio evento sin prisas.
Calendario y ubicaciones: cinco ciudades, un horario uniforme y hoteles anfitriones
Según el anuncio del organizador, Wine ViP Event 2026 se celebra en febrero, en cinco ciudades, siempre en el horario de 14:00 a 20:00. El calendario es el siguiente:
- Zagreb – Hotel Antunović, 5 de febrero de 2026
- Rijeka – Hotel Bonavia, 10 de febrero de 2026
- Pula – Resort Ribarska Koliba, 12 de febrero de 2026
- Zadar – Hotel A Mare, 24 de febrero de 2026
- Split – Hotel Amphora, 26 de febrero de 2026
El organizador señala que los programas y los detalles por ciudad se publican a través de los canales oficiales del evento, por lo que es importante que los participantes sigan los anuncios debido a posibles actualizaciones e información operativa, como inscripciones o el calendario de talleres.
Dado que los eventos se celebran en hoteles que también son destinos de negocios, se espera un fuerte interés de los profesionales locales, pero también de visitantes que llegan desde fuera de la ciudad. Por ejemplo, Zagreb atrae tradicionalmente a un gran número de participantes de la Croacia continental, mientras que Rijeka y Pula a menudo reúnen también a profesionales de Istria, Kvarner y parte de Gorski kotar. Zadar y Split, en semanas que en el turismo suelen servir para preparar la pretemporada, resultan especialmente interesantes para hosteleros y hoteleros que justo entonces se ocupan de planificar cartas de vinos, compras y formación de equipos. Para quienes combinan un viaje de negocios con una estancia corta, es práctico comprobar con antelación
ofertas de alojamiento en Zagreb,
alojamiento en Rijeka para visitantes del evento o
alojamiento en Split cerca de la ubicación, según la ciudad en la que se participe.
Dimensión solidaria: “lujo con sentido” y donaciones voluntarias
Uno de los mensajes clave del jubileo es el segmento solidario, que en los anuncios se destaca como parte integral de la experiencia. Según el anuncio oficial del organizador, en todos los eventos se utilizarán copas de vino de alta calidad, y se invita a los participantes a realizar una donación voluntaria, cuyos ingresos se destinan a fines solidarios relacionados con la ayuda a los enfermos y el apoyo a la prevención y la lucha contra enfermedades malignas, principalmente a través de la Liga Croata Contra el Cáncer.
En la comunicación relacionada con la edición de Rijeka se menciona además la asociación local “Jako srce”, lo que muestra que en algunas ciudades el enfoque solidario puede complementarse con socios locales y necesidades específicas de la comunidad. En la práctica, precisamente esa conexión con asociaciones e instituciones locales suele aportar a los eventos un peso social adicional: el sector se reúne por trabajo y formación, pero al mismo tiempo deja una huella medible en la comunidad.
El organizador afirma que hasta ahora se han recaudado casi 66.000 euros a través de Wine ViP Event, con el dato de que solo durante 2025 se recaudaron alrededor de 19.500 euros. Estas cifras, aunque a nivel de eventos individuales puedan parecer modestas en comparación con grandes campañas, en el contexto de un trabajo continuo año tras año muestran un modelo sostenible: la solidaridad no es una “acción puntual”, sino parte de la identidad del proyecto.
Continuidad del apoyo institucional e importancia para el turismo
En el anuncio del jubileo, el organizador menciona el apoyo continuo del Ministerio de Turismo y Deporte de la República de Croacia, del Ministerio de Agricultura de la República de Croacia y de la Oficina Nacional de Turismo de Croacia, así como el apoyo de las ciudades y condados anfitriones y de sus oficinas de turismo. Esa presencia institucional, cuando es duradera, suele significar que el proyecto se reconoce como útil para la visión más amplia del turismo: no solo como un evento “de un día”, sino como una plataforma que influye en la calidad de la oferta, en el conocimiento de las personas del sistema y en la visibilidad de los productos nacionales.
En los últimos años, el turismo croata enfatiza cada vez más la sostenibilidad, la autenticidad y el valor añadido. En ese sentido, el segmento wine&gastro no es solo una cuestión de prestigio, sino también una herramienta concreta de diferenciación de destinos. Cuando un restaurante, hotel o bodega local puede ofrecer una historia convincente, un servicio de calidad y un menú o una carta de vinos elaborada profesionalmente, eso se traduce directamente en la experiencia del huésped, la duración de la estancia y el gasto en el destino. Wine ViP Event se posiciona en esa lógica como una “herramienta de trabajo” práctica del sector: un lugar donde en una sola tarde se puede hacer más para preparar la temporada que en semanas de correos y reuniones individuales.
Quién está detrás del proyecto: Dantes y Ricerca Mercato de Kastav
La organización del jubileo y de todas las ediciones anteriores la firma Dantes, agencia de gestión de eventos e investigación de mercado Ricerca Mercato de Kastav. Según los datos publicados por el organizador, se trata de un equipo que, además de organizar eventos, lleva a cabo programas de evaluación de la calidad del servicio, incluido Mystery Guest (“Cliente misterioso”) y metodologías afines. Precisamente esa combinación —comprensión del mercado, medición de la calidad y experiencia operativa en la producción de eventos— explica por qué Wine ViP Event se ha mantenido y expandido a pesar de los cambios del mercado, los años de pandemia y la creciente competencia en la industria de eventos.
Para los participantes hay otro dato importante: cuando el organizador proviene de un ámbito que sigue de forma sistemática la calidad del servicio, los programas suelen tener un enfoque más claro en “qué puedo aplicar mañana en mi establecimiento” y menos en mensajes declarativos. En ese sentido, el jubileo no es solo la celebración de una cifra redonda, sino una oportunidad para, antes de la pretemporada turística, reabrir temas que en la práctica deciden la satisfacción del huésped: desde la elección de proveedores y la estandarización hasta la formación de equipos y la presentación de productos locales.
Qué es clave para los visitantes: planificar la visita y seguir los anuncios oficiales
Dado que la primera parada de la gira se celebra el 5 de febrero de 2026 en Zagreb, los participantes que planean visitar más ciudades tienen intervalos relativamente cortos entre eventos. Esto vale especialmente para profesionales que trabajan en cadenas hoteleras o sistemas de hostelería con múltiples ubicaciones, distribuidores y productores, pero también para chefs y sumilleres que utilizan los eventos para intercambiar experiencias y seguir tendencias.
En la práctica, el mejor “retorno” de un evento de este tipo se obtiene cuando el visitante define objetivos por adelantado: qué proveedores quiere conocer, a qué talleres quiere asistir, con quién quiere hablar y cuánto tiempo planea pasar en la zona de exposición. Para los visitantes que llegan desde fuera de la ciudad anfitriona, tiene sentido considerar
alojamiento para visitantes para que la participación sea completa y sin compromisos logísticos, especialmente en ciudades donde la carga de tráfico y el aparcamiento pueden afectar la llegada en las horas de la tarde.
Wine ViP Event entra en su décimo año con un mensaje claro: la calidad no se da por sentada, se construye, con conocimiento, colaboración y encuentros reales. Si se juzga por el interés que tradicionalmente acompaña a esta gira, febrero de 2026 mostrará una vez más que la escena eno-gastronómica croata tiene tanto público como fuerza profesional para proyectos que elevan los estándares y devuelven parte del valor a la comunidad.
Fuentes:- Dantes (Ricerca Mercato) – anuncio oficial de Wine ViP Event 2026, calendario y enfoque solidario (link)- Liga Croata Contra el Cáncer – información oficial sobre actividades y programas (link)- Hotel A’mare Zadar – web oficial del hotel anfitrión de la edición de Zadar (link)- Hotel Amphora Split – web oficial del hotel anfitrión de la edición de Split (link)- Istra24 – reportaje sobre las donaciones recaudadas en el Wine VIP Event en Pula (Liga Contra el Cáncer Pula) (link)- Novi list – información sobre la asociación “Jako srce” en Rijeka (contexto de la asociación) (link)
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Hora de creación: 3 horas antes