Poreč se convertirá, a principios de marzo, en el punto de encuentro central para los profesionales de la hostelería, la gastronomía y el sector turístico. En la 40ª edición aniversario de la feria internacional de alimentación, bebidas y equipamiento para el turismo, se espera la reunión de los mejores expositores de la región y de más allá. Teniendo en cuenta la importancia creciente de la calidad de la oferta gastronómica en el turismo, esta feria representa una oportunidad clave para la cooperación empresarial, el intercambio de conocimientos y la presentación de innovaciones en el sector HoReCa.

Expositores de primer nivel y tendencias en hostelería

En la feria se presentarán más de 150 expositores que llegarán con una amplia variedad de productos y servicios. Se esperan presentaciones de los últimos avances tecnológicos en hostelería, desde equipos profesionales de cocina hasta soluciones innovadoras para la sostenibilidad y la eficiencia empresarial. El sector de la hostelería se desarrolla rápidamente, y la digitalización, los estándares ecológicos y la mejora de la calidad del servicio se están convirtiendo en factores clave de éxito.

La escena gastronómica como factor clave del turismo

El turismo ya no es solamente la visita de destinos, sino también la experiencia de la comida y las bebidas que estos ofrecen. Los viajeros modernos buscan experiencias auténticas, y la cocina local se está convirtiendo en un segmento importante de la oferta turística. En el marco de la feria, los visitantes tendrán la oportunidad de conocer a renombrados maestros culinarios, propietarios de prestigiosos galardones y campeones mundiales en la preparación de especialidades. Será una ocasión para la educación, el intercambio de experiencias y el disfrute de degustaciones de delicadezas de primer nivel.

Concursos que elevan el estándar de calidad

Uno de los eventos centrales de la feria será un prestigioso concurso dedicado a los pizzaioli, que reúne a los mejores maestros de la pizza de la región. Este concurso no solo promueve técnicas de preparación de pizza de alta calidad, sino que también ofrece a los participantes la oportunidad de clasificarse para concursos internacionales al más alto nivel. Un jurado compuesto por expertos de renombre evaluará la calidad de la masa, la autenticidad en la preparación y la creatividad en la ejecución.

Talleres especializados y programas educativos

Además de los concursos, se prestará especial atención a talleres especializados y paneles que se llevarán a cabo durante toda la feria. Los hosteleros, gerentes de restaurantes y hoteles, y todas las personas interesadas, podrán participar en programas educativos que abarquen temas como la gestión empresarial sostenible, el marketing digital, la mejora de la experiencia del cliente y la adaptación de la oferta turística a las nuevas generaciones de visitantes.

Desarrollo sostenible e innovaciones en el turismo

Uno de los temas clave de la feria de este año será la sostenibilidad en la hostelería y el turismo. Operar conforme a los estándares ecológicos, la reducción de residuos, el uso de ingredientes locales y la implementación de soluciones energéticamente eficientes son factores de éxito cada vez más importantes. Expertos de la industria compartirán las mejores prácticas y soluciones innovadoras que ayudan a reducir el impacto negativo sobre el medio ambiente, al mismo tiempo que mejoran la calidad del servicio y reducen los costes operativos.

Transformación digital en la hostelería

En un mundo en el que la tecnología juega un papel cada vez más importante, la transformación digital en la hostelería se vuelve indispensable. Sistemas automatizados de pedido, experiencias personalizadas para el cliente, plataformas en línea para reservas y la inteligencia artificial que ayuda en el análisis del mercado: estos son todos temas que se tratarán en detalle a través de paneles de expertos y presentaciones. Los hosteleros que se adapten a las nuevas tendencias digitales tendrán una ventaja significativa en la competencia.

Un evento imprescindible para los profesionales

Esta feria no es solo un lugar para presentar productos y servicios, sino también una plataforma para el networking, las oportunidades comerciales y el intercambio de conocimientos. Los visitantes podrán conversar con destacados expertos de la industria, participar en talleres prácticos y aprovechar la oportunidad para mejorar su negocio mediante las últimas tendencias e innovaciones.

La entrada a la feria es gratuita, previa inscripción a través de los canales oficiales de los organizadores. Dada la riqueza del programa y la relevancia de los temas, se espera una gran afluencia del público profesional y de todos aquellos que deseen mantenerse al tanto de las novedades en la industria.