La iniciativa "Valamar se preocupa por los bocadillos saludables", que se ha vuelto omnipresente en las escuelas de Istria, Rijeka y las áreas circundantes, continúa satisfaciendo las crecientes necesidades de comidas saludables y equilibradas para los estudiantes. A través de este proyecto, que ya ha sido reconocido en la comunidad local, Valamar asegura a los niños de las instituciones escolares bocadillos nutricionalmente ricos preparados exclusivamente con ingredientes locales. Aunque muchos creen que la salud de la población estudiantil ya está suficientemente asegurada en los comedores escolares, el proyecto demuestra que es necesario invertir aún más esfuerzo en educar a los jóvenes sobre una alimentación saludable.

Expansión del proyecto y enfoque integral en la alimentación saludable

En diciembre de 2024, se celebró la "Semana de los bocadillos locales" en cuatro escuelas primarias en Istria, donde los estudiantes tuvieron la oportunidad de disfrutar de bocadillos preparados con ingredientes locales y frescos. Este proyecto, que fue diseñado para enseñar a los niños la importancia de una alimentación saludable y el impacto de los alimentos locales en su salud, reunió a más de 200 estudiantes. Las escuelas que participaron en esta acción educativa incluyen la Escuela Primaria Ivana Batelića en Raša, la Escuela Primaria Ivana Gorana Kovačića en Čepić, la Escuela Primaria Matije Vlačića en Labin y el Centro de Educación y Formación "Liče Faraguna" en Labin.

A diferencia de las comidas escolares habituales, que a menudo son criticadas por su simplicidad y contenido nutricional limitado, los bocadillos proporcionados a través de este proyecto fueron un verdadero desafío para los estudiantes y sus maestros. Todos disfrutaron de los platos preparados según recetas locales, y al final de cada día, los niños pudieron aprender no solo sobre lo que comían, sino también sobre la importancia de elegir alimentos saludables y de calidad.

Salud y creatividad en la cocina: Los estudiantes crean

La iniciativa lanzada en las escuelas destaca no solo la importancia de la alimentación saludable, sino también la creatividad. Las escuelas, a través de un concurso, crearon sus propias recetas utilizando productos locales y de temporada, lo que permitió a los estudiantes obtener una comprensión más profunda no solo sobre la salud, sino también sobre los valores que aporta la comida local. Por ejemplo, los estudiantes de la Escuela Primaria Ivana Batelića en Raša idearon una receta para un requesón dulce, mientras que los pequeños chefs de la Escuela Primaria Ivana Gorana Kovačića en Čepić prepararon gnocchis integrales con salsa de ternera, tomates cherry y requesón fresco. Todas las recetas se basan en ingredientes autóctonos que tienen una larga historia en la cocina istriana.

En el Centro de Educación y Formación "Liče Faraguna" en Labin, se prestó especial atención a los niños con necesidades especiales, quienes disfrutaron de una pasta de atún nutritiva sobre pan tostado acompañada de jugo fresco de frutas y verduras. Esta receta fue especialmente adaptada a las necesidades de los niños con requisitos especiales, demostrando cómo el proyecto también promueve la inclusión y contribuye a la igualdad entre todos los estudiantes. Además, la Escuela Primaria Matije Vlačića en Labin ideó las "smokovačinke", crepes con requesón e higos, inspiradas en las costumbres locales y el dialecto.

Un proyecto que promueve la salud y la unidad

La "Semana de los bocadillos locales" brindó a los niños la oportunidad no solo de disfrutar de comidas deliciosas y saludables, sino también de adquirir más conocimientos sobre la importancia de los hábitos alimenticios saludables. El equilibrio entre educación, experiencia práctica en la cocina y cocina en grupo fue un componente clave que hizo que el proyecto fuera no solo útil, sino también divertido para los niños de todas las edades. Los maestros, con la ayuda de esta iniciativa, pudieron implementar temas sobre alimentación saludable en las clases, conectando el conocimiento teórico con experiencias reales en la cocina.

Greis Franković, directora de la Escuela Primaria Ivana Batelića, declaró: "La Semana de los bocadillos locales fue increíblemente inspiradora para nuestros estudiantes. No solo disfrutaron de comidas saludables, sino que aprendieron mucho sobre cómo preparar la comida correctamente, lo cual es crucial para su futuro. Los niños demostraron gran creatividad y entusiasmo, y el proyecto se ha convertido en un símbolo de unidad y esfuerzo común". La conexión de los niños con la tradición local, pero también con las necesidades contemporáneas de salud, se ha convertido en la base para el desarrollo futuro de este proyecto.

Valamar al servicio de la comunidad local

Valamar, como socio de larga data de las comunidades locales, en los últimos años ha invertido en iniciativas que no solo promueven la salud, sino que también preservan el patrimonio local. Asegurar bocadillos de calidad para los niños en las escuelas es solo uno de los muchos pasos que Valamar está dando para promover hábitos saludables y sostenibles entre los jóvenes. Además de ayudar a los niños a desarrollar una relación más saludable con la comida, esta iniciativa también contribuye al desarrollo de la comunidad, ya que en la cocina solo se utilizan ingredientes locales. A través de este proyecto, Valamar apoya al mismo tiempo a los agricultores locales y a las pequeñas empresas familiares.

La "Semana de los bocadillos locales" comenzó en las escuelas primarias de Istria y se expandió a Rijeka y sus áreas circundantes. El proyecto seguirá creciendo, y Valamar planea incluir aún más escuelas en los próximos años. En el año escolar 2024/2025, Valamar llegará a más de 5,200 estudiantes en diferentes partes de Croacia, y también está previsto expandirse a nuevas áreas. Así, los estudiantes podrán participar en este proyecto útil e inspirador en aún mayor número, un proyecto que se ha establecido como uno de los más importantes para promover hábitos de vida saludables.

Comidas escolares que moldean un futuro saludable

En el mundo actual, cuando el consumo excesivo de comida rápida se asocia cada vez más con el desarrollo de numerosos problemas de salud, este tipo de proyectos adquiere una gran importancia. Los niños que desde una edad temprana adquieren el hábito de una alimentación saludable tienen más posibilidades de llevar una vida más sana en el futuro. Dado esto, estos proyectos tienen efectos a largo plazo en la educación y la salud de los niños, ya que no son solo temporales o superficiales, sino profundamente arraigados en las actividades educativas y sociales. A través de la concientización sobre la importancia de los hábitos alimenticios saludables, Valamar y organizaciones similares juegan un papel clave en la construcción de una sociedad mejor para las futuras generaciones.

Además de que los niños participan en la creación de bocadillos saludables a través de estos proyectos, también adquieren habilidades fundamentales que les ayudarán a convertirse en consumidores responsables y futuros líderes en la alimentación saludable. Dado que las tendencias globales hacia un estilo de vida saludable están siendo cada vez más reconocidas e implementadas a todos los niveles educativos, este proyecto ofrece un excelente ejemplo de cómo la comunidad local puede dar el paso correcto hacia un futuro más saludable.

Este enfoque combina educación, salud y comunidad, y sigue avanzando en el desarrollo de la responsabilidad compartida por la salud de los jóvenes y toda la comunidad. El sistema escolar aún debe adaptar sus comidas, y estos proyectos ciertamente aportan un valor excepcional a los esfuerzos para hacer que la salud sea accesible para todos.