Au cœur de l'Istrie, dans le pittoresque village de Vodnjan, se trouve la Stancija Buršić, célèbre pour la préservation du patrimoine gastronomique istrien. Cette année, le 9 avril 2025 à partir de 18:00, la Stancija accueillera un atelier de Pâques dirigé par la renommée pâtissière Dragica Lukin. Cet atelier offre une opportunité unique à tous les amateurs de cuisine de plonger dans l'univers des saveurs et des techniques traditionnelles istriennes.

Dragica Lukin : Ambassadrice de la pâtisserie croate

Dragica Lukin, pâtissière croate de renom avec une riche expérience internationale, est reconnue pour sa contribution à la promotion de la gastronomie croate. Sa passion pour la tradition et l'innovation fait d'elle une mentor idéale pour tous ceux qui souhaitent approfondir leurs compétences culinaires. Au cours de l'atelier, les participants auront l'opportunité d'apprendre de première main auprès de cette experte chevronnée.

Špaleta : Le cœur de la cuisine istrienne

L'atelier de cette année est consacré à la Špaleta, un produit de charcuterie istrienne traditionnel qui occupe une place particulière dans la cuisine locale. Les participants apprendront comment intégrer la Špaleta dans divers plats tels que le pain, les viennoiseries et les pâtes, alliant tradition et approches culinaires modernes. L'accent sera mis sur l'utilisation optimale des ingrédients et la réduction des déchets, conformément à la philosophie de la cuisine durable.

Expérience interactive pour tous les participants

L'atelier est conçu comme une expérience interactive où les participants prendront activement part à la préparation des plats. En plus du travail pratique, il y aura des occasions de déguster les délices préparés, offrant une expérience directe des saveurs et des textures caractéristiques de la cuisine istrienne.

Détails d'inscription et de participation

Le coût de participation à l'atelier est de 10 €, et le nombre de places est limité afin d'assurer une interaction de qualité et un accompagnement individuel pour chaque participant. Pour réserver une place, il est nécessaire de contacter les organisateurs au numéro 098 997 29 99.

Stancija Buršić : Gardienne de la tradition istrienne

Stancija Buršić n'est pas seulement le lieu de l'atelier, mais aussi un symbole de la préservation des coutumes et de la gastronomie istrienne. Célèbre pour la production de jambon cru de premier choix, d'huile d'olive et d'autres produits autochtones, la Stancija offre une expérience authentique du mode de vie istrien. Les visiteurs peuvent profiter de dégustations, de visites guidées et découvrir les processus de production transmis de génération en génération.

Manifestation gastronomique « Vodnjanska špaleta – Spaleta dignanese »

L'atelier sert d'introduction à la déjà traditionnelle manifestation « Vodnjanska špaleta – Spaleta dignanese », qui se tiendra le lundi de Pâques, le 21 avril 2025, à partir de 11:00 sur le même site. Cette manifestation célèbre la Špaleta comme une partie incontournable de la cuisine istrienne, offrant aux visiteurs un riche programme de dégustations, de foires de produits autochtones et d'activités ludiques pour toute la famille.

Notre recommandation pour votre hébergement idéal à proximité

• Piccolo Hotel
  
  
  
  • Situé en plein cœur de Vodnjan, le Piccolo Hotel offre un mélange de confort moderne et de charme traditionnel. Sa proximité avec les principales attractions en fait un choix idéal pour explorer la ville.
  
  
  • Emplacement : Centre de Vodnjan, à quelques pas des monuments historiques.
  
  
  • Raisons de la recommandation : Chambres élégamment aménagées, un personnel courtois et une expérience d'hébergement authentique.
  
  
  • Commodités : Wi-Fi gratuit, restaurant proposant des spécialités locales, possibilité d'organiser des excursions.
  
  
  • Zvjezdice: ★★★★
  
  
  • Selon les dernières critiques, les clients louent la propreté, le confort et l'excellente situation de l'hôtel. Les tarifs sont compétitifs et la popularité de l'hôtel augmente parmi les visiteurs.
  
  
  
  


• Bed and Breakfast Casa Rustica
  
  
  
  • Cette charmante maison d'hôtes offre une sensation de chez soi loin de chez soi, avec une décoration rustique et une ambiance chaleureuse.
  
  
  • Emplacement : Zone calme de Vodnjan, idéale pour se détendre.
  
  
  • Raisons de la recommandation : Ambiance familiale, petits déjeuners savoureux et proximité avec la nature.
  
  
  • Commodités : Parking gratuit, jardin avec terrasse, possibilité de louer des vélos.
  
  
  • Zvjezdice: ★★★
  
  
  • Les clients soulignent l'hospitalité de l'hôte et la qualité des petits déjeuners. L'hébergement est considéré comme un excellent rapport qualité-prix.
  
  
  
  


• Hotel Villa Letan
  
  
  
  • Situé à proximité de Vodnjan, cet hôtel offre un hébergement luxueux avec vue sur la mer et un service de premier ordre.
  
  
  • Emplacement : Fažana, à quelques minutes en voiture de Vodnjan.
  
  
  • Raisons de la recommandation : Proximité de la plage, installations de bien-être et offre gastronomique.
  
  
  • Commodités : Piscine, centre de spa, restaurant proposant une cuisine méditerranéenne.
  
  
  • Zvjezdice: ★★★★
  
  
  • Les clients apprécient particulièrement la situation paisible de l'hôtel, les chambres spacieuses et le petit déjeuner copieux. D'après les informations disponibles, les tarifs sont adaptés à un service de haute qualité, et l'hôtel est souvent le premier choix pour les couples et les familles visitant cette région.