Im Herzen Istriens, in der malerischen Stadt Vodnjan, befindet sich die Stancija Buršić, die für die Bewahrung des istrischen gastronomischen Erbes bekannt ist. In diesem Jahr, am 9. April 2025, beginnend um 18:00 Uhr, wird die Station einen Oster-Workshop unter der Leitung der renommierten Konditorin Dragica Lukin veranstalten. Dieser Workshop bietet allen Kochbegeisterten eine einzigartige Gelegenheit, in die Welt der traditionellen istrischen Aromen und Zubereitungstechniken einzutauchen.

Dragica Lukin: Botschafterin der kroatischen Konditoreikunst

Dragica Lukin, eine herausragende kroatische Konditorin mit umfangreicher internationaler Erfahrung, ist bekannt für ihren Beitrag zur Förderung der kroatischen Gastronomie. Ihre Leidenschaft für Tradition und Innovation macht sie zur idealen Mentorin für alle, die ihre kulinarischen Fähigkeiten vertiefen möchten. Während des Workshops haben die Teilnehmer die Möglichkeit, aus erster Hand von dieser erfahrenen Meisterin zu lernen.

Špaleta: Das Herz der istrischen Küche

Der diesjährige Workshop ist der Špaleta gewidmet, einem traditionellen istrischen Wurstprodukt, das einen besonderen Platz in der lokalen Küche einnimmt. Die Teilnehmer lernen, wie man Špaleta in verschiedene Gerichte wie Brot, Gebäck und Pasta integriert, indem Tradition mit modernen kulinarischen Ansätzen kombiniert wird. Der Schwerpunkt liegt auf der maximalen Nutzung der Zutaten und der Reduzierung von Abfall, im Einklang mit der Philosophie des nachhaltigen Kochens.

Ein interaktives Erlebnis für alle Teilnehmer

Der Workshop ist als interaktives Erlebnis konzipiert, bei dem die Teilnehmer aktiv an der Zubereitung der Gerichte beteiligt sind. Neben der praktischen Arbeit wird es Gelegenheiten geben, die zubereiteten Köstlichkeiten zu verkosten, was ein unmittelbares Erlebnis der Aromen und Texturen ermöglicht, die für die istrische Küche charakteristisch sind.

Details zur Anmeldung und Teilnahme

Die Teilnahmegebühr für den Workshop beträgt 10 €, und die Anzahl der Plätze ist begrenzt, um eine qualitativ hochwertige Interaktion und individuelle Betreuung jedes Teilnehmers zu gewährleisten. Zur Reservierung eines Platzes ist es notwendig, die Organisatoren unter der Nummer 098 997 29 99 zu kontaktieren.

Stancija Buršić: Hüterin der istrischen Tradition

Die Stancija Buršić ist nicht nur der Veranstaltungsort des Workshops, sondern auch ein Symbol für die Bewahrung istrischer Bräuche und Gastronomie. Bekannt für die Produktion von hochwertigem Prosciutto, Olivenöl und anderen einheimischen Produkten, bietet die Station ein authentisches Erlebnis der istrischen Lebensweise. Besucher können an Verkostungen, Führungen und Einblicken in die Produktionsprozesse teilnehmen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.

Gastronomische Veranstaltung "Vodnjanska špaleta – Spaleta dignanese"

Der Workshop dient als Einführung in die bereits traditionelle Veranstaltung "Vodnjanska špaleta – Spaleta dignanese", die am Oster-Montag, dem 21. April 2025, ab 11:00 Uhr am selben Ort stattfinden wird. Diese Veranstaltung feiert die Špaleta als einen unverzichtbaren Bestandteil der istrischen Küche und bietet den Besuchern ein reichhaltiges Programm an Verkostungen, einheimischen Produktmessen und unterhaltsamen Aktivitäten für die ganze Familie.

Unsere Empfehlung für Ihre ideale Unterkunft in der Nähe

• Piccolo Hotel
  
  
  
  • Im Herzen von Vodnjan gelegen, bietet das Piccolo Hotel eine Kombination aus modernem Komfort und traditionellem Charme. Seine Nähe zu den wichtigsten Attraktionen macht es zur idealen Wahl für die Erkundung der Stadt.
  
  
  • Standort: Zentrum von Vodnjan, nur wenige Schritte von historischen Sehenswürdigkeiten entfernt.
  
  
  • Empfehlungsgründe: Elegant eingerichtete Zimmer, freundliches Personal und ein authentisches Aufenthaltserlebnis.
  
  
  • Ausstattung: Kostenloses Wi-Fi, Restaurant mit lokalen Spezialitäten, Möglichkeit zur Organisation von Ausflügen.
  
  
  • Bewertung: ★★★★
  
  
  • Nach den neuesten Bewertungen loben Gäste die Sauberkeit, den Komfort und die ausgezeichnete Lage des Hotels. Die Preise sind wettbewerbsfähig und die Beliebtheit des Hotels nimmt unter den Besuchern zu.
  
  
  
  


• Bed and Breakfast Casa Rustica
  
  
  
  • Dieses charmante Feriendomizil vermittelt das Gefühl eines Zuhauses fern von zu Hause, mit rustikalem Interieur und einer warmen Atmosphäre.
  
  
  • Standort: Ruhige Gegend von Vodnjan, ideal zum Entspannen.
  
  
  • Empfehlungsgründe: Heimelige Atmosphäre, schmackhafte Frühstücke und die Nähe zur natürlichen Schönheit.
  
  
  • Ausstattung: Kostenloser Parkplatz, Garten mit Terrasse, Möglichkeit, Fahrräder zu mieten.
  
  
  • Bewertung: ★★★
  
  
  • Gäste heben die Gastfreundschaft des Gastgebers und die Qualität des Frühstücks hervor. Die Unterkunft wird als hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bewertet.
  
  
  
  


• Hotel Villa Letan
  
  
  
  • In der Nähe von Vodnjan gelegen, bietet dieses Hotel luxuriöse Unterkünfte mit Meerblick und erstklassigem Service.
  
  
  • Standort: Fažana, nur wenige Minuten Fahrt von Vodnjan entfernt.
  
  
  • Empfehlungsgründe: Nähe zum Strand, Wellness-Angebote und gastronomische Vielfalt.
  
  
  • Ausstattung: Pool, Spa-Center, Restaurant mit mediterraner Küche.
  
  
  • Bewertung: ★★★★
  
  
  • Gäste schätzen besonders die ruhige Lage des Hotels, die geräumigen Zimmer und das reichhaltige Frühstück. Laut verfügbaren Informationen sind die Preise an den hochwertigen Service angepasst, und das Hotel ist oft die erste Wahl für Paare und Familien, die diese Region besuchen.