En el corazón de Istria, en el pintoresco pueblo de Vodnjan, se encuentra la Stancija Buršić, conocida por preservar el patrimonio gastronómico istriano. Este año, el 9 de abril de 2025 a partir de las 18:00, la Stancija acogerá un taller de Pascua dirigido por la renombrada pastelera Dragica Lukin. Este taller ofrece una oportunidad única para todos los amantes de la cocina de sumergirse en el mundo de los sabores y técnicas tradicionales istrianos.

Dragica Lukin: Embajadora de la pastelería croata

Dragica Lukin, destacada pastelera croata con una rica experiencia internacional, es conocida por su contribución a la promoción de la gastronomía croata. Su pasión por la tradición y la innovación la convierte en la mentora ideal para todos aquellos que desean profundizar en sus habilidades culinarias. Durante el taller, los participantes tendrán la oportunidad de aprender de primera mano de esta experimentada maestra.

Špaleta: El corazón de la cocina istriana

El taller de este año está dedicado a la Špaleta, un producto tradicional de charcutería istriana que ocupa un lugar especial en la cocina local. Los participantes aprenderán cómo integrar la Špaleta en diversos platos como pan, bollería y pasta, combinando la tradición con enfoques culinarios modernos. Se hará hincapié en el aprovechamiento máximo de los ingredientes y la reducción de desperdicios, de acuerdo con la filosofía de la cocina sostenible.

Experiencia interactiva para todos los participantes

El taller está diseñado como una experiencia interactiva donde los participantes participarán activamente en la preparación de los platos. Además del trabajo práctico, habrá oportunidades para degustar las delicias preparadas, lo que permite una experiencia inmediata de los sabores y texturas característicos de la cocina istriana.

Detalles de inscripción y participación

El precio de participación en el taller es de 10 €, y el número de plazas es limitado para asegurar una interacción de calidad y un enfoque individual para cada participante. Para reservar una plaza, es necesario contactar a los organizadores al número 098 997 29 99.

Stancija Buršić: Guardiana de la tradición istriana

Stancija Buršić no es solo el lugar donde se celebra el taller, sino también un símbolo de la preservación de las costumbres y la gastronomía istrianas. Conocida por la producción de jamón curado de primera calidad, aceite de oliva y otros productos autóctonos, la Stancija ofrece una experiencia auténtica del estilo de vida istriano. Los visitantes pueden disfrutar de degustaciones, recorridos y conocer los procesos de producción que se transmiten de generación en generación.

Manifestación gastronómica «Vodnjanska špaleta – Spaleta dignanese»

El taller sirve como introducción a la ya tradicional manifestación «Vodnjanska špaleta – Spaleta dignanese», que se celebrará el Lunes de Pascua, el 21 de abril de 2025, a partir de las 11:00 en la misma ubicación. Esta manifestación celebra la Špaleta como una parte indispensable de la cocina istriana, ofreciendo a los visitantes un programa completo de degustaciones, ferias de productos autóctonos y actividades recreativas para toda la familia.

Nuestra recomendación para su alojamiento ideal en las cercanías

• Piccolo Hotel
  
  
  
  • Situado en el corazón mismo de Vodnjan, el Piccolo Hotel ofrece una combinación de confort moderno y encanto tradicional. Su proximidad a las principales atracciones lo convierte en una elección ideal para explorar la ciudad.
  
  
  • Ubicación: Centro de Vodnjan, a pocos pasos de los monumentos históricos.
  
  
  • Razones de recomendación: Habitaciones elegantemente decoradas, personal amable y una experiencia de alojamiento auténtica.
  
  
  • Comodidades: Wi‑Fi gratuito, restaurante con especialidades locales, posibilidad de organizar excursiones.
  
  
  • Zvjezdice: ★★★★
  
  
  • Según las últimas reseñas, los huéspedes elogian la limpieza, la comodidad y la excelente ubicación del hotel. Los precios son competitivos y la popularidad del hotel está en aumento entre los visitantes.
  
  
  
  


• Bed and Breakfast Casa Rustica
  
  
  
  • Esta encantadora casa de huéspedes ofrece la sensación de hogar lejos del hogar, con una decoración rústica y un ambiente cálido.
  
  
  • Ubicación: Zona tranquila de Vodnjan, ideal para relajarse.
  
  
  • Razones de recomendación: Ambiente hogareño, desayunos deliciosos y cercanía a bellezas naturales.
  
  
  • Comodidades: Estacionamiento gratuito, jardín con terraza, posibilidad de alquilar bicicletas.
  
  
  • Zvjezdice: ★★★
  
  
  • Los huéspedes destacan la hospitalidad del anfitrión y la calidad del desayuno. El alojamiento es calificado como una excelente relación calidad‑precio.
  
  
  
  


• Hotel Villa Letan
  
  
  
  • Situado cerca de Vodnjan, este hotel ofrece un alojamiento de lujo con vistas al mar y un servicio de primera.
  
  
  • Ubicación: Fažana, a pocos minutos en coche de Vodnjan.
  
  
  • Razones de recomendación: Proximidad a la playa, instalaciones de bienestar y oferta gastronómica.
  
  
  • Comodidades: Piscina, centro de spa, restaurante con cocina mediterránea.
  
  
  • Zvjezdice: ★★★★
  
  
  • Los huéspedes aprecian especialmente la ubicación tranquila del hotel, las habitaciones espaciosas y el abundante desayuno. Según la información disponible, los precios están ajustados a un servicio de alta calidad, y el hotel es a menudo la primera elección para parejas y familias que visitan esta región.