Dans un monde où les voyageurs recherchent l'authenticité, le respect de la nature et un développement communautaire responsable, la nouvelle que l'événement Zelinska kestenijada et la destination Sveti Ivan Zelina ont été classés parmi les cent meilleures pratiques de tourisme durable a une forte résonance. Il s'agit d'un tournant qui confirme qu'une petite communauté croate peut se positionner aux côtés de modèles mondiaux lorsqu'elle développe systématiquement ses produits, cultive ses traditions et applique simultanément des normes de durabilité dans le tourisme et la vie quotidienne.

Parmi les meilleurs : ce que signifie vraiment l'inscription sur la liste « Top 100 Stories »

Le programme « Top 100 Stories » de l'initiative internationale Green Destinations reconnaît les destinations qui mettent en œuvre de manière documentée des pratiques responsables – de la gestion des déchets et de l'énergie à la préservation de la nature et des paysages, en passant par l'implication de la communauté locale dans les processus touristiques. L'inscription au « Top 100 » n'est pas une récompense ponctuelle, mais une confirmation de la qualité du système : les destinations doivent préparer des candidatures structurées, prouver leur conformité aux normes et décrire leur bonne pratique comme un modèle transférable. Pour Sveti Ivan Zelina, c'est une histoire qui se construit depuis des années – sur le terrain, sur les sentiers de la montagne Zelinska gora, dans les vergers et les forêts, sur les marchés et dans les ruelles de la ville, tout au long de l'année, et surtout en automne lorsque l'odeur des châtaignes grillées devient un symbole d'identité.

La Zelinska kestenijada comme exemple modèle d'événement durable

L'événement est passé d'une coutume locale de récolte et de cuisson des châtaignes à une expérience coordonnée de plusieurs jours qui combine la randonnée, des activités familiales, des ateliers en nature, un programme musical et gastronomique, ainsi que des visites éducatives à travers les écosystèmes forestiers. La clé du succès réside dans la manière dont les organisateurs et les partenaires réduisent l'empreinte écologique : les remerciements pour la participation sont adressés aux bénévoles locaux, aux restaurateurs et aux associations ; des emballages réutilisables sont utilisés pour les boissons et la nourriture ; on encourage les déplacements à pied, à vélo ou en transport partagé ; et les stands sont disposés de manière à ne pas surcharger les parties sensibles des sentiers. Sur place, les visiteurs peuvent apprendre à « lire » la forêt – de l'identification des espèces aux règles de comportement responsable dans la nature – tandis que la gastronomie met en avant des menus favorisant les produits de saison des fermes voisines et des desserts et plats salés traditionnels avec la châtaigne comme ingrédient principal.

Les impacts sociaux constituent également une part importante de l'histoire. La Kestenijada soutient les petits producteurs et les artisans créatifs qui présentent de l'artisanat, des cosmétiques naturels ou des délices préparés selon des recettes transmises de génération en génération. En impliquant les écoles et les associations locales, l'événement devient une salle de classe en plein air où les plus jeunes acquièrent des habitudes de vie en nature et une compréhension des zones protégées. L'ensemble du concept transmet le message que le tourisme n'est pas une fin en soi, mais un levier pour une meilleure qualité de vie des habitants – ce qui est la valeur fondamentale d'une approche durable.

La voix de la destination : responsabilité, communauté et plan pour l'avenir

La direction de l'Office du Tourisme souligne que cette reconnaissance est à la fois une incitation et une obligation : après la confirmation des normes internationales, les attentes deviennent plus élevées et les projets exigent une continuité. Dans ce sens, des mesures supplémentaires sont déjà mises en œuvre pour réduire les déchets lors des événements, améliorer l'accessibilité des sites dans les zones vallonnées, informer numériquement les visiteurs pour éviter les brochures papier, et renforcer la collaboration avec les experts forestiers lors de la planification des itinéraires. On construit ainsi un modèle où les ressources naturelles – la forêt de châtaigniers, l'air pur, l'eau potable et les sentiers – sont protégées, tandis que l'expérience du visiteur devient éducative et inoubliable.

Contexte de la conférence : la scène mondiale de Montpellier

La conférence mondiale Green Destinations 2025 se tiendra à Montpellier, dans la région Occitanie, du 28 au 30 septembre 2025, ce qui apportera une publicité supplémentaire à toutes les destinations présentant leurs bonnes pratiques. La présence de professionnels, de la communauté universitaire et des organismes de certification crée un réseau à travers lequel des exemples comme la Zelinska kestenijada sont diffusés – comme une inspiration pour d'autres communautés qui souhaitent construire un tourisme à l'échelle de l'homme et de l'espace. Pour Sveti Ivan Zelina, c'est une occasion de présenter son potentiel en matière de randonnée et de cyclotourisme, mais aussi de renforcer sa réputation de destination naturelle responsable, accueillante et accessible, à proximité de la métropole.

Programme de la 27e édition : dates, lieux et expériences

La Zelinska kestenijada de cette année aura lieu les 18 et 19 octobre 2025 et rassemblera, comme les années précédentes, des randonneurs, des amateurs de loisirs, des familles et des gourmets. Le samedi est traditionnellement consacré aux promenades collectives et aux contenus éducatifs, tandis que le dimanche se transforme en un grand rassemblement avec de la musique, des ateliers et – bien sûr – des châtaignes grillées. Les événements centraux se déroulent sur les pentes de Kladešćica et dans le centre-ville, avec un régime de circulation soigneusement organisé pour éviter les embouteillages et les émissions inutiles. Il est recommandé aux visiteurs d'utiliser les lignes de bus locales et les pistes cyclables, et ceux qui viennent de Zagreb et des environs peuvent prévoir d'arriver plus tôt et de combiner leur visite avec une visite des caves à vin, des villages et des points de vue voisins.

Aux points gastronomiques, les plats de saison prédomineront : purée de châtaignes, zlevanka aux châtaignes, ragoûts et soupes qui réchauffent après les randonnées, ainsi que des gâteaux préparés selon des recettes familiales. Les restaurateurs de Sveti Ivan Zelina et des environs prépareront des menus indiquant clairement l'origine des ingrédients, ainsi que des options végétariennes et sans gluten. Ainsi, les visiteurs peuvent profiter sans compromis – tant au niveau des saveurs que des valeurs promues par l'événement.

La nature comme partenaire : la particularité de la Zelinska gora

La Zelinska gora, avec son sommet Kladešćica à 463 mètres d'altitude, offre des sentiers variés adaptés aux familles avec enfants et aux randonneurs de condition physique moyenne. En automne, la forêt est remplie de couleurs et de senteurs qui rappellent les rythmes de la nature, et les sentiers mènent à des points de vue offrant des panoramas sur la Medvednica, la région du Prigorje et des vignobles paisibles. Les organisateurs de la Kestenijada collaborent avec des associations forestières et de randonnée pour que les itinéraires soient sûrs, bien balisés et conformes aux principes de protection des habitats. Cela permet d'éviter l'érosion et la fragmentation des zones sensibles, et les visiteurs reçoivent des informations fiables sur les règles de comportement en forêt, la cueillette des fruits et le principe de ne laisser « aucune trace ».

La communauté locale au centre

Le succès de l'événement ne serait pas possible sans les habitants de Sveti Ivan Zelina. Des agents de sécurité et bénévoles aux artistes et guides, en passant par les petits producteurs et les écoliers – chacun a son rôle. À travers des ateliers de surcyclage, des coins pour enfants dédiés aux sciences naturelles et des présentations d'anciens métiers, des compétences et des responsabilités sont transmises. Les établissements de restauration de la ville et de ses environs coordonnent leurs horaires d'ouverture, proposent des menus inspirés de l'automne, et les hébergements préparent des forfaits incluant des visites guidées et des dégustations. Cet effet circulaire signifie que les revenus du tourisme restent dans la destination, stimulent l'entrepreneuriat local et préservent une identité commune.

Comment planifier votre visite : transport, hébergement et conseils utiles

Pour tous ceux qui prévoient de visiter la Kestenijada, le plus pratique est de partir tôt le matin, d'emporter des vêtements superposables et des chaussures confortables, et de ne pas oublier une bouteille d'eau réutilisable qui peut être remplie aux points prévus. Les cyclistes peuvent utiliser des itinéraires reliant les villes voisines à Sveti Ivan Zelina, et les familles avec enfants devraient choisir des promenades plus courtes et des programmes adaptés à leur âge. Comme il s'agit d'un événement en pleine nature, il est recommandé d'utiliser les transports en commun ou de partager le trajet avec des amis. Pour des informations sur l'hébergement et les forfaits, les visiteurs peuvent consulter l'offre dans notre rubrique « Hébergement dans la destination » – les liens sont indiqués dans le texte (Sveti Ivan Zelina).

Ce que cette avancée signifie pour le tourisme croate

L'inscription de la Zelinska kestenijada parmi les exemples de bonnes pratiques s'inscrit dans une histoire croate plus large d'un tourisme plus mature et plus responsable. De plus en plus de destinations investissent dans des processus de certification, une planification stratégique et la formation des acteurs – non pas pour suivre une tendance, mais parce que la durabilité devient essentielle à la compétitivité à long terme. En ce sens, l'expérience de Sveti Ivan Zelina porte deux messages importants : premièrement, qu'il est possible de construire un produit reconnaissable ancré dans la culture locale, et deuxièmement, qu'une gestion systématique – de la collecte sélective des déchets à l'implication de la communauté – apporte des bénéfices concrets à tous les participants.

Normes et processus : pourquoi il est important de mesurer les progrès

La durabilité ne se résume pas à quelques activités « vertes », mais à un système de gestion complet. En pratique, cela signifie définir des objectifs (par ex. réduire le plastique à usage unique lors des événements), mettre en place des procédures (par ex. la logistique des gobelets consignés), établir des rapports réguliers et suivre les résultats. C'est précisément cette approche qui permet aux destinations de progresser à long terme et de transmettre leur expérience à d'autres – ce qui est le but de l'initiative « Top 100 Stories ». Grâce à des partenariats avec la communauté universitaire et des experts en gestion de destination, Sveti Ivan Zelina prévoit de normaliser davantage la collecte de données, l'évaluation de la satisfaction des visiteurs et la planification de la capacité d'accueil pendant les périodes de pointe.

Zelina toute l'année : du printemps à l'hiver

Bien que l'automne soit la haute saison, la destination est active toute l'année. Les randonnées de printemps et les événements cyclistes, les programmes culturels d'été et les promenades thématiques d'hiver créent un rythme qui répartit les visites et soulage les mois les plus sensibles. Cela façonne un calendrier durable qui profite à la fois aux visiteurs et à la communauté locale. Pour ceux qui prévoient un séjour de plusieurs jours, des itinéraires thématiques sont recommandés – « châtaigne et forêt », « eau et sources », « patrimoine culturel du Prigorje » – qui relient des points d'intérêt naturels et culturels, des auberges locales et des salles de dégustation.

Gastronomie avec une histoire

En cuisine, la châtaigne est un symbole irremplaçable de l'automne, mais la table du Prigorje est bien plus variée. La viticulture, le miel, les charcuteries, les produits laitiers et les galettes traditionnelles forment une mosaïque de saveurs que les visiteurs découvrent sur les stands, dans les restaurants et les salles de dégustation. Ce qui rend la gastronomie de la destination durable, c'est la chaîne d'approvisionnement courte – plus il y a de produits de saison et locaux dans l'assiette, plus l'empreinte carbone est faible et plus le bénéfice pour les petits producteurs est grand.

Solutions numériques pour « moins de papier, plus d'expérience »

Pour réduire la consommation de papier, les supports d'information et les programmes sont de plus en plus distribués numériquement. Des codes QR renvoient aux horaires actuels, aux cartes des sentiers et aux recommandations de sécurité. Ainsi, les visiteurs disposent toujours des informations les plus récentes, et les organisateurs peuvent adapter la logistique avec agilité aux conditions météorologiques. De telles étapes sont des pièces petites mais importantes du puzzle, car la durabilité exige de la discipline dans de nombreux détails – de la préparation au démontage de l'événement.

Accessibilité et inclusion

Le développement d'itinéraires et de zones de repos accessibles est essentiel pour inclure tous les groupes de visiteurs. Sur les sections adaptées aux fauteuils roulants ou aux parents avec des poussettes, il est prévu d'installer des panneaux d'information à des hauteurs adéquates et avec des pictogrammes, tandis que des bénévoles aident à franchir les tronçons plus difficiles. Les formations pour les restaurateurs incluent des thèmes sur les allergènes, la déclaration des ingrédients et la préparation de plats pour des besoins alimentaires spécifiques, afin que tous les visiteurs trouvent des options sûres et savoureuses.

Sécurité et comportement responsable

La randonnée et le séjour en forêt exigent le respect de règles de base : ne pas allumer de feu, ne pas laisser de déchets, préserver les sentiers et respecter le balisage. Les organisateurs fournissent des instructions claires et une signalisation visible, et en cas de conditions météorologiques défavorables, le programme est adapté en priorité à la sécurité. Il est conseillé aux visiteurs de porter des chaussures appropriées, de suivre les prévisions météorologiques et de s'inscrire aux visites guidées pour que les guides aient une meilleure vue d'ensemble du nombre de participants et puissent adapter le rythme au groupe.

Comment s'y rendre et que faire ensuite

Située à seulement une quarantaine de kilomètres de Zagreb, Sveti Ivan Zelina est facilement accessible par les routes régionales. Une visite peut être combinée avec un tour des routes des vins, une visite des fermes rurales voisines ou l'exploration d'autres sentiers du Prigorje. Pour enrichir davantage votre séjour, il est recommandé de passer la nuit dans la destination pour découvrir le silence matinal des forêts et le lever du soleil sur les collines – trouvez des offres d'hébergement dans notre rubrique (Sveti Ivan Zelina).

Un aperçu du calendrier

L'automne 2025 apporte une série d'activités dans la destination, avec la Kestenijada comme point culminant. Après la fin de la conférence mondiale à Montpellier, l'attention se tourne à nouveau vers la scène locale – et c'est précisément le but des reconnaissances internationales : ouvrir la porte à l'échange de connaissances, attirer des visiteurs qui apprécient la nature et la culture, puis créer une expérience authentique sur le terrain. Pour tous les planificateurs de voyage, il est recommandé de réserver l'hébergement à l'avance et de suivre les annonces officielles du programme pour garantir une expérience sans faille (Sveti Ivan Zelina).

Principales étapes pour les visiteurs

• Planifiez votre arrivée pour les 18 et 19 octobre 2025 et réservez un hébergement à (Sveti Ivan Zelina).


• Choisissez un itinéraire adapté à votre condition physique ; pour les familles avec enfants, les sentiers plus courts autour de Kladešćica sont recommandés.


• Apportez une bouteille d'eau réutilisable et des couverts ; recherchez les points avec des gobelets et des récipients consignés.


• Goûtez aux menus de saison à base de châtaignes et soutenez les producteurs locaux.


• Suivez les programmes numériques et les prévisions météorologiques pour une expérience plus sûre.

Pourquoi l'histoire continue

Lorsqu'un événement se transforme en un modèle de durabilité, sa portée dépasse les jours de sa tenue. Les exemples de bonnes pratiques peuvent être appliqués à d'autres événements locaux – des marchés de Noël aux manifestations sportives – créant ainsi une signature reconnaissable d'hôte responsable pour la destination. C'est là toute la valeur de la reconnaissance : elle confirme que la direction est la bonne et donne un élan supplémentaire à tous ceux qui travaillent sur le terrain – des services municipaux aux bénévoles scolaires, des randonneurs aux restaurateurs, des artistes aux guides. Et c'est précisément pourquoi nous retournons avec plaisir à Sveti Ivan Zelina – pour la nature qui invite, la communauté qui accueille et la tradition qui vit sous une nouvelle forme, durable.

Liens utiles et notes pour les visiteurs

Pour des informations générales sur les initiatives internationales de durabilité, les visiteurs peuvent se renseigner sur les pages pertinentes concernant les conférences et les normes (les liens s'ouvrent dans une nouvelle fenêtre) : Green Destinations 2025 – Montpellier, Programme de la Zelinska kestenijada, ainsi que sur des plateformes spécialisées sur la certification et le soutien aux destinations. Pour l'hébergement et les forfaits locaux, utilisez notre rubrique (Sveti Ivan Zelina).