Inspirujące otoczenie Piwnic Dioklecjana w Splicie ponownie otworzy swoje podwoje dla miłośników wyśmienitego wina i lokalnych przysmaków. Jedenasta edycja ulubionego Festiwalu Wina i Przysmaków, znanego pod nazwą "Vinski podrum" (Piwnica Win), odbędzie się, zgodnie z wieloletnią tradycją, w sercu maja, a dokładnie 16 i 17 maja 2025 roku. To wydarzenie enogastronomiczne, które z dumą nosi podpis Slobodnej Dalmaciji, nie tylko potwierdza swój status centralnej imprezy winiarskiej w Dalmacji, ale także powraca na miejsce, gdzie rozpoczęła się jego pełna sukcesów historia, do przesiąkniętych historią Piwnic Dioklecjana.

Ubiegłoroczna, jubileuszowa dziesiąta edycja festiwalu, zapisała się w pamięci wyjątkowymi osiągnięciami – odnotowano rekordową frekwencję świadczącą o rosnącym zainteresowaniu publiczności, nawiązano znaczną liczbę współpracy biznesowych, a wszystko to przeniknięte było niezapomnianą atmosferą pełną pozytywnej energii i pasji do wina. Organizatorzy zapowiadają, że tegoroczna edycja będzie kontynuować tę ścieżkę, oferując odwiedzającym jeszcze bogatszy i bardziej treściwy program.

Powrót do korzeni w cesarskiej szacie

Piwnice Dioklecjana, monumentalna starożytna przestrzeń stanowiąca integralną część światowego dziedzictwa UNESCO, to coś więcej niż zwykła lokalizacja. Ich kamienne sklepienia i tysiącletnia historia tworzą wyjątkowe i autentyczne tło, które doskonale uzupełnia opowieść o doskonałych winach i wyszukanych przysmakach. Właśnie to połączenie starożytnej architektury, która niegdyś służyła jako infrastrukturalne wsparcie pałacu cesarskiego, oraz współczesnej prezentacji kultury winiarskiej, nadaje festiwalowi "Vinski podrum" szczególny urok i atrakcyjność. Ten powrót do pierwotnej lokalizacji dodatkowo podkreśla głęboki związek festiwalu z tradycją i dziedzictwem kulturowym miasta pod Marjanem.

W tych imponujących podziemnych salach, które na przestrzeni wieków były świadkami licznych transformacji, od magazynów po tętniącą życiem część współczesnego Splitu, odwiedzający będą mieli okazję zanurzyć się w świecie smaków i aromatów. Sama atmosfera piwnic, z ich naturalną temperaturą i przyćmionym światłem, stwarza idealne warunki do degustacji i pełnego delektowania się złożonością każdego wina.

Czego można się spodziewać na XI. Vinskim podrumie?

Tegoroczny festiwal wina i przysmaków "Vinski podrum" ponownie zgromadzi elitę chorwackiej i regionalnej sceny winiarskiej. Najwybitniejsi winiarze ze wszystkich zakątków Naszej Pięknej Ojczyzny, a także uznani producenci z krajów sąsiednich, z dumą zaprezentują swoje najlepsze osiągnięcia. Odwiedzający będą mieli wyjątkową okazję degustować szeroką gamę doskonałych win, w tym te uhonorowane prestiżowymi międzynarodowymi i krajowymi nagrodami. Szczególny nacisk zostanie położony na ekskluzywne etykiety, wina produkowane w limitowanych seriach oraz te, które rzadko trafiają na półki standardowych sklepów, czyniąc to doświadczenie naprawdę wyjątkowym.

Na stoiskach będzie można znaleźć autochtoniczne szczepy, które dumnie reprezentują bogactwo dalmatyńskiego terroir, takie jak Plavac mali, Pošip, Grk, Maraština i Babić, ale także wina z innych chorwackich regionów winiarskich – Istrii, Slawonii, Zagorja i Međimurja. Obok chorwackich sił, swoje produkty zaprezentują również winiarze z regionu, oferując wgląd w różnorodność i jakość winiarstwa krajów sąsiednich. Jest to idealna okazja do porównania różnych stylów i odkrycia nowych ulubieńców.

Przysmaki, które opowiadają historię

Festiwal "Vinski podrum" nie jest poświęcony wyłącznie winu; jest to także święto doskonałych przysmaków, które idealnie towarzyszą szlachetnemu trunkowi. Oczekuje się bogatej oferty autochtonicznych produktów – od pršutów suszonych na wietrze bura, przez różnorodne sery z chorwackich pastwisk, po najwyższej jakości oliwy z oliwek, solone anchois, marynowane ryby i inne specjały, które odzwierciedlają bogactwo gastronomiczne Dalmacji i Chorwacji. Każdy kęs będzie starannie dobrany, aby uzupełnić doświadczenie winiarskie i zapewnić odwiedzającym pełne doznania. Wielu małych producentów, rodzinne gospodarstwa rolne i strażnicy tradycji będą mieli okazję zaprezentować swoje produkty, dzieląc się pasją i historiami wplecionymi w każdy z nich.

Edukacja i spotkania z winiarzami

Oprócz hedonistycznej przyjemności degustacji, festiwal oferuje również silny komponent edukacyjny. Przewidziane są ciekawe warsztaty, na których eksperci i sami winiarze będą dzielić się swoją wiedzą na temat odmian winorośli, technik winifikacji, prawidłowego łączenia jedzenia z winem oraz najnowszych trendów w świecie wina. Jest to nieoceniona okazja dla wszystkich odwiedzających, niezależnie od tego, czy są doświadczonymi koneserami, czy dopiero wkraczają w fascynujący świat wina, aby pogłębić swoje zrozumienie i nauczyć się czegoś nowego. Zawsze serdeczni i chętni do rozmowy winiarze będą do dyspozycji, gotowi podzielić się tajemnicami swoich piwnic, wyjaśnić specyfikę terroir, z którego pochodzą, i pomóc każdemu odwiedzającemu lepiej zrozumieć bogactwo aromatów i smaków wina. Kto wie, może właśnie z takiej rozmowy i z polecenia ekspertów odkryjecie swoją nową ulubioną etykietę wina lub odmianę, która was zachwyci.

Muzyka i rozrywka dla pełnego doświadczenia

Aby całościowe doświadczenie było kompletne, organizatorzy zapowiadają również wysokiej jakości program muzyczno-rozrywkowy, który dodatkowo wzbogaci atmosferę w Piwnicach Dioklecjana. Starannie dobrana oprawa muzyczna stworzy przyjemne otoczenie do spotkań towarzyskich, degustacji i zabawy, przyczyniając się do relaksującego i uroczystego charakteru festiwalu. Oczekuje się, że wyraz muzyczny będzie zharmonizowany z otoczeniem i duchem imprezy, dając odwiedzającym dodatkowy powód do pozostania i cieszenia się wyjątkowym połączeniem historii, enogastronomii i kultury w sercu Splitu, perły Adriatyku.

Spotkanie profesjonalistów i entuzjastów

"Vinski podrum" tradycyjnie przyciąga szerokie grono odwiedzających. Z jednej strony są to profesjonaliści z sektora hotelarsko-gastronomicznego i turystycznego – sommelierzy, właściciele restauracji, dystrybutorzy i menedżerowie F&B – którym festiwal zapewnia doskonałą platformę do odkrywania nowych win, nawiązywania kontaktów biznesowych i śledzenia trendów w branży. Możliwość bezpośredniego kontaktu z winiarzami pozwala im uzyskać informacje z pierwszej ręki i uzgadniać współpracę, która może wzbogacić ich ofertę.

Z drugiej strony, festiwal jest prawdziwą gratką dla pasjonatów wina, entuzjastów i wszystkich tych, którzy cenią dobry trunek i chcą poszerzyć swoje horyzonty. Dla nich jest to wyjątkowa okazja, aby w jednym miejscu degustować wina z różnych regionów, poznać ludzi stojących za tymi winami i po prostu cieszyć się bogactwem smaków i aromatów. Festiwal staje się w ten sposób miejscem spotkań, wymiany doświadczeń i tworzenia nowych wspomnień winiarskich. Wielu odwiedzających korzysta z tej okazji, aby zaplanować swoje przyszłe wycieczki winiarskie lub zaopatrzyć się w wina bezpośrednio od producentów, zapewniając sobie w ten sposób specjalne butelki do własnych kolekcji lub na specjalne okazje. Jeśli rozważacie pobyt w Splicie podczas festiwalu, jest to idealna okazja.

Rozwój w oparciu o poprzednie sukcesy

Biorąc pod uwagę wyjątkowy sukces ubiegłorocznej edycji jubileuszowej, która postawiła wysokie standardy zarówno pod względem frekwencji, jak i jakości oferty oraz organizacji, oczekiwania wobec XI. "Vinskiego podrumu" są duże. Zespół organizacyjny Slobodnej Dalmaciji, z bogatym doświadczeniem w tworzeniu udanych imprez, dokłada wszelkich starań, aby i w tym roku przekroczyć oczekiwania i zapewnić odwiedzającym niezapomniane wrażenia. Przygotowania rozpoczęły się wkrótce po zakończeniu poprzedniego festiwalu, w celu starannego zaplanowania i realizacji każdego szczegółu.

Nacisk kładziony jest na dalsze podnoszenie jakości wystawców, różnorodności oferty oraz na tworzenie jeszcze przyjemniejszej i bardziej interaktywnej atmosfery dla wszystkich uczestników. Każdego roku festiwal dąży do wprowadzania nowości, czy to w postaci warsztatów tematycznych, gościnnych występów specjalnych ekspertów winiarskich, czy nowych koncepcji prezentacji, co zapewnia, że "Vinski podrum" pozostaje aktualny i atrakcyjny zarówno dla stałych bywalców, jak i dla tych, którzy odkrywają go po raz pierwszy. Jeśli planujecie wizytę, sprawdźcie możliwości zakwaterowania w Splicie, aby w pełni doświadczyć tego winiarskiego spektaklu.

Znaczenie festiwalu для promocji i turystyki

Festiwal Wina i Przysmaków "Vinski podrum" odgrywa kluczową rolę w promocji win dalmatyńskich i chorwackich, stawiając je w centrum uwagi krajowej i międzynarodowej opinii publicznej. Tego typu imprezy znacząco przyczyniają się do budowania marki Dalmacji jako czołowej destynacji enogastronomicznej, przyciągając miłośników wina i jedzenia z całego świata. Oprócz bezpośredniego wpływu na winiarzy i producentów przysmaków, festiwal generuje również pozytywne efekty dla całego sektora turystycznego Splitu, wzbogacając ofertę kulturalną i turystyczną miasta poza głównym sezonem letnim.

W kontekście rosnącego trendu turystyki gastronomicznej, gdzie odwiedzający coraz częściej poszukują autentycznych doświadczeń i lokalnych smaków, "Vinski podrum" pozycjonuje się jako wydarzenie, którego nie można przegapić. Oferuje głębszy wgląd w tradycję winiarstwa i gastronomii, umożliwiając odwiedzającym połączenie się z lokalną kulturą w wyjątkowy sposób. Festiwal zachęca również do rozwoju obszarów wiejskich, z których pochodzi wielu winiarzy i producentów, wspierając w ten sposób zrównoważony rozwój i zachowanie tradycyjnych rzemiosł. Z każdą nową edycją "Vinski podrum" wzmacnia pozycję Splitu jako centrum enogastronomicznego, nie tylko Dalmacji, ale także całego regionu.

Dla wszystkich tych, którzy planują odwiedzić ten winiarski spektakl w połowie maja, zaleca się wcześniejsze zapewnienie sobie biletów i ewentualnego zakwaterowania w Splicie, biorąc pod uwagę oczekiwane duże zainteresowanie. Przygotujcie swoje podniebienia na podróż przez bogactwo smaków i aromatów, jakie oferuje chorwacka scena winiarska, w wyjątkowej atmosferze Piwnic Dioklecjana.