Das vergangene Maiwochenende im Herzen des dalmatinischen Hinterlandes, der Stadt Drniš, stand ganz im Zeichen des Feierns von Spitzenwein und unvergesslicher Geselligkeit. Die vierte Ausgabe des Festivals des Drnišer Merlots, das am 31. Mai und 1. Juni 2025 stattfand, übertraf alle Erwartungen, zog eine Rekordzahl von Besuchern an und bestätigte erneut seinen Status als unumgängliches önogastronomisches Ereignis. Diese Veranstaltung, die von Jahr zu Jahr an Qualität und Programmumfang wächst, zeigte, dass nicht nur die Einwohner von Drniš und den umliegenden Orten die Reize des Drnišer Merlots und das reichhaltige Angebot genießen, sondern auch zahlreiche Gäste aus benachbarten Städten sowie eine wachsende Zahl ausländischer Touristen, die nach authentischen Erlebnissen suchen.

Während zwei Tagen hatten die Besucher die Gelegenheit, in die Welt außergewöhnlicher Weine einzutauchen, die weithin bekannten Trockenfleischdelikatessen der Region Drniš zu kosten, an lehrreichen und interaktiven Workshops teilzunehmen und sich den Rhythmen ausgezeichneter Musik hinzugeben. Die Organisatoren betonen mit Stolz, dass der Erfolg des Festivals in der Synergie der lokalen Gemeinschaft, der engagierten Arbeit der Winzer und aller beteiligten Akteure sowie der wachsenden Anerkennung der Weinregion Drniš als Destination für erstklassige önologische Erlebnisse liegt.

Beginn der Feierlichkeiten: Tradition und Fachwissen am ersten Tag

Das Festival begann feierlich am Freitag, dem 31. Mai, in dem malerischen Ort Siverić, wo ein äußerst interessanter Workshop zur Herstellung des Drnišer Susak stattfand. Dieser traditionelle hölzerne Weinbecher, ein authentisches Souvenir der Region Drniš, wird von Meister Ivan Mlađo Tomić kunstvoll geformt. Herr Tomić, Hüter dieses wertvollen Erbes, fertigt Susaks nicht nur von Hand, sondern hat auch spezielle Maschinen für ihre Herstellung entwickelt. Die Workshop-Teilnehmer hatten die einmalige Gelegenheit, den Herstellungsprozess dieses einzigartigen Bechers aus Fichtenholz kennenzulernen und sich sogar selbst an seiner Zusammensetzung zu versuchen, wodurch sie direkt zur Erhaltung der lokalen Tradition beitrugen. Der Drnišer Susak ist nicht nur ein Souvenir, sondern auch ein Symbol der reichen Weinbaugeschichte dieser Region, eine Erinnerung an Zeiten, als Wein aus Holzgefäßen getrunken wurde, die ihm ein besonderes Aroma verliehen.

Nach der Einführung in traditionelle Fertigkeiten wurde das Programm mit einem Fachpanel fortgesetzt, das von ao. Prof. Dr. sc. Željko Andabaka geleitet wurde, einem unumgänglichen Namen, wenn es um Weinbau und Önologie in Kroatien geht, insbesondere im Kontext der Region Drniš. Seine Vorträge und Analysen ziehen stets große Aufmerksamkeit der Fachöffentlichkeit und der Winzer auf sich, und in diesem Jahr lag der Fokus auf den Potenzialen und Herausforderungen, mit denen sich Merlot-Produzenten in diesem spezifischen Mikroklima konfrontiert sehen. Diskutiert wurden der Einfluss des Klimawandels auf die Weinrebe, die Bedeutung der Erhaltung der autochthonen Eigenschaften des Merlots sowie innovative Ansätze im Weinbau und in der Kellerwirtschaft, die die Qualität der Weine aus Drniš weiter verbessern können.

Unverzichtbare Geschmäcker: Drnišer Prosciutto und eine reiche Palette an Weinen

Was wäre ein Weinfest in Drniš ohne die Verkostung des berühmten Drnišer Prosciutto? Im Namen des Verbands der Hersteller von Drnišer Prosciutto, der unermüdlich an der Förderung und dem Schutz dieses gastronomischen Juwels arbeitet, präsentierte sich Herr Ante Reljanović von der renommierten Pršutana Ružić den Gästen. Auf dem zentralen Stadtplatz, Poljana, in Drniš konnten die Besucher die Kunst des Schinkenschneidens live verfolgen und natürlich diese Delikatesse probieren, deren einzigartiger Geschmack auf der traditionellen Methode des Salzens, des sanften Räucherns und der langwierigen Trocknung an der scharfen Drnišer Bura beruht. Der Drnišer Prosciutto trägt stolz die geschützte geografische Angabe der Europäischen Union, was seine Einzigartigkeit und Qualität zusätzlich bestätigt.

Das zentrale Ereignis des Festivals war sicherlich die Präsentation und Verkostung von Weinen zahlreicher Weingüter. Etablierte lokale Produzenten sowie Gäste aus benachbarten Gespanschaften boten ihre besten Editionen von Merlot, aber auch anderer Sorten an. So konnten die Besucher Weine der Vinarija Vizzulin genießen, deren Hingabe an Qualität und Tradition zu körperreichen Weinen mit reichen Aromen führt. Die Vinarija Lasin, bekannt für ihre eleganten und sortentypischen Weine, zog ebenfalls zahlreiche Liebhaber edler Tropfen an. Die Familienkellerei Skelin präsentierte die Früchte ihrer Arbeit aus sonnenverwöhnten Weinbergen, während die Vinarija Parat Weine anbot, die das spezifische Terroir der Region Drniš widerspiegeln. Unverzichtbar waren auch die Vinoplod Vinarija Šibenik mit langer Tradition in der Weinherstellung sowie der Drniški Vinogradar, der autochthone Sorten pflegt. Die Vinarija Džapo (Dalibor Džapo) und die Vinarija Burnum, inspiriert von der reichen römischen Geschichte der Gegend, präsentierten ebenfalls ihre önologischen Trümpfe. Besonders hervorzuheben sind auch Ker-Vina und Vina Vinketa aus der benachbarten Gespanschaft Zadar, was die Breite und Vernetzung der Weinszene zeigte. Wie in den Vorjahren bereicherten liebe Gäste der Zadruga Vrhunsko Vukovarsko das Festival mit ihrer Anwesenheit und ihren Delikatessen, brachten einen Hauch von Slawonien und Baranja ins Herz Dalmatiens und bestätigten freundschaftliche Beziehungen und den gastronomischen Austausch zwischen den kroatischen Regionen.

Der erste Festivalabend wurde durch einen musikalischen Auftritt der bekannten Šibeniker Band Fenix gekrönt. Ihre energiegeladene Darbietung und beliebte Hits schufen eine großartige Atmosphäre auf der Poljana, brachten zahlreiche Besucher zum Tanzen und rundeten den ersten Festivaltag auf bestmögliche Weise ab.

Zweiter Tag: Aktive Erkundung und tiefgehende Verkostung

Der Samstag, 1. Juni, begann aktiv mit der Merlot E-Bike & Weintour. Die Teilnehmer dieser immer beliebter werdenden Kombination aus Erholung und Önologie hatten die Gelegenheit, durch die malerischen Landschaften der Region Drniš zu fahren und die Naturschönheiten zu entdecken, die sie umgeben, wie die Nähe zum Nationalpark Krka und zur Schlucht des Flusses Čikola. Das Fahren mit Elektrofahrrädern ermöglichte es, die Landschaft ohne große Anstrengung zu genießen, und die Zwischenstopps waren der Verkostung von Spitzenweinen lokaler Produzenten gewidmet. Dieses Segment des Festivals fügt sich perfekt in den wachsenden Trend des Radtourismus und des Aktivurlaubs ein und bietet eine einzigartige Möglichkeit, die Region und ihre önogastronomischen Schätze kennenzulernen. Viele Teilnehmer betonten, dass dies eine perfekte Verbindung von körperlicher Aktivität und Hedonismus sowie eine ausgezeichnete Gelegenheit war, versteckte Winkel von Drniš und Umgebung zu entdecken.

Eines der Markenzeichen des Festivals des Drnišer Merlots sind sicherlich die fachkundig geführten Weinproben unter der Leitung von Daniel Čečavac, einem angesehenen kroatischen Sommelier, der sein Wissen durch den Erwerb des höchsten, vierten Grades der renommierten WSET (Wine & Spirit Education Trust) Ausbildung in London verfeinert hat. In diesem Jahr war das Thema der Verkostung äußerst attraktiv: "Rechtes Ufer von Bordeaux – horizontale Verkostung von Weinen des Jahrgangs 2019." Die Teilnehmer hatten die seltene Gelegenheit, Weine von fünf sorgfältig ausgewählten Weingütern aus berühmten Appellationen wie Pomerol und Saint-Émilion zu verkosten, wo die Rebsorte Merlot eine dominante Rolle spielt. Die horizontale Verkostung umfasste den Vergleich von Weinen desselben Jahrgangs (in diesem Fall des ausgezeichneten Jahrgangs 2019) von verschiedenen Weingütern, was einen tieferen Einblick in die Stile der Produzenten und die subtilen Unterschiede ermöglicht, die Terroir und Vinifikation mit sich bringen. Wie Herr Čečavac erklärte, brachte der Jahrgang 2019 am rechten Ufer von Bordeaux Weine von außergewöhnlicher Konzentration hervor, die gleichzeitig Frische und Eleganz bewahrten, selbst bei relativ hohen Alkoholgehalten zwischen 14,5 % und 15 %. Verkostet wurden Weine, deren Preisspanne von etwa zwanzig bis fast achtzig Euro pro Flasche reichte, und jeder einzelne rechtfertigte, so der Sommelier, auf seine Weise seinen Wert und zeigte eine außergewöhnliche Qualität. Besonders hervorgehoben wurde das Alterungspotenzial dieser Weine, das sich von fünf bis zu fünfundzwanzig Jahren erstreckt, was sie zu einer ausgezeichneten Investition für Weinliebhaber und Sammler macht.

Den zweiten Festivalabend bereicherte die Gruppe Soulwarmers mit ihrem musikalischen Auftritt, deren ansteckende Soul- und Funk-Rhythmen das Publikum auf der Drnišer Poljana zum Tanzen brachten und für eine weitere unvergessliche Nacht voller guter Musik und positiver Energie sorgten. Ihr Auftritt war der perfekte Abschluss des reichhaltigen zweitägigen Programms.

Unterstützung, die Zukunft garantiert

Die Durchführung einer solch anspruchsvollen und erfolgreichen Veranstaltung wäre ohne die starke Unterstützung zahlreicher Institutionen und Sponsoren nicht möglich. Schirmherren des vierten Festivals des Drnišer Merlots waren die Kroatische Zentrale für Tourismus, der Tourismusverband der Gespanschaft Šibenik-Knin, die Stadt Drniš sowie das Ministerium für regionale Entwicklung und EU-Fonds. Ihr Beitrag ist entscheidend für die weitere Entwicklung und Förderung des Festivals sowie für die Positionierung von Drniš als wichtige önogastronomische Destination. Wertvolle Sponsoren, Drniški Vinogradar und Coca-Cola, erkannten ebenfalls die Bedeutung dieser Veranstaltung und unterstützten sie. Die mediale Sichtbarkeit wurde durch Radio Drniš sichergestellt, einem treuen Begleiter aller lokalen Veranstaltungen. Dank ihnen allen wächst das Festival des Drnišer Merlots weiter, zieht immer mehr Weinliebhaber an und bestätigt, dass Drniš und sein Merlot eine glänzende Zukunft auf der Weinkarte Kroatiens und Europas haben. Der Enthusiasmus der Organisatoren und Besucher garantiert, dass diese schöne Weingeschichte auch in den kommenden Jahren fortgesetzt wird, mit noch reichhaltigeren Inhalten und neuen önologischen Entdeckungen.