Organizado por la Oficina de Representación de la Oficina Nacional de Turismo de Croacia (HTZ) en Múnich, con el apoyo de las oficinas de turismo de los condados de Istria, Split-Dalmacia y Šibenik-Knin, a finales de la post-temporada se llevaron a cabo dos viajes de estudio diseñados específicamente para socios clave de los mercados alemán y suizo. El primer grupo, compuesto por agentes de viajes y gerentes de producto, se alojó en Istria, mientras que el segundo – editores y reporteros de medios de renombre – recorrió Dalmacia con un enfoque en Split, Šibenik, Trogir y Makarska. Ambos programas fueron diseñados para experimentar directamente las principales ventajas de la costa croata fuera de la temporada alta: la diversidad de experiencias naturales, un fuerte patrimonio cultural y una oferta premium y gastronómica cada vez más desarrollada.

Por qué la post-temporada es estratégicamente importante

Alemania ha sido durante muchos años el mercado emisor más importante para el turismo croata, mientras que Suiza registra un gasto promedio por viaje superior a la media y una clara propensión a experiencias de mayor valor. Los datos oficiales para 2024 muestran un aumento de las llegadas del cuatro por ciento y de las pernoctaciones del uno por ciento, con un rendimiento particularmente bueno de la pre-temporada y la post-temporada, lo que confirma la transición hacia operaciones durante todo el año. Durante 2025, la tendencia continuó, y septiembre consolidó aún más la posición de la post-temporada gracias a volúmenes muy altos y una fuerte participación de huéspedes del mercado alemán. En este contexto, el objetivo de los viajes de estudio fue doble: ofrecer a los socios en la fuente de la demanda una visión directa de la calidad fuera de los meses de verano y, a través de publicaciones en medios y nuevos paquetes comerciales, abrir canales de venta adicionales para el otoño, el invierno y la primavera temprana.

Istria para agentes: un laboratorio de turismo de mayor valor

El viaje de estudio en Istria reunió a agentes y gerentes de producto seleccionados de Alemania y Suiza, entre los cuales se encontraban representantes de operadores turísticos de renombre como Hotelplan, Dertour, ID Riva Tours e Ikarus Reisen. El programa fue concebido como una sección transversal condensada entre la costa y el interior. Después de conocer Umag, Rovinj y Pula – con énfasis en paseos por los cascos antiguos, exposiciones de museos y una visión general de la infraestructura de congresos y alojamiento boutique – el enfoque se trasladó al interior de la península. Grožnjan sirvió como ejemplo de la integración de la escena artística y el turismo, y se puso especial énfasis en la caza de trufas y visitas educativas a almazaras, lo que dio a los agentes una imagen clara de los contenidos que pueden encajar en itinerarios de otoño más cortos.

El segmento vinícola complementó la historia de la experiencia premium. En los viñedos y bodegas se destacaron las variedades autóctonas y las tendencias de microvinificación, y la parte operativa de los talleres se dedicó a la logística que los agentes buscan para arreglos comerciales: tiempos de transferencia reales entre puntos, disponibilidad de guías licenciados en varios idiomas, posibilidades de registros tardíos y salidas tempranas y reglas de cancelación flexibles en la post-temporada. También se presentó una selección de hoteles y villas con contenidos adicionales relevantes fuera del verano – piscinas climatizadas, bienestar y spa, espacios interiores para degustaciones y pequeños eventos de incentivo – lo cual es especialmente importante para la venta de arreglos de rango de precios superior.

Un taller especial se dedicó a la creación de programas modulares. Con el ejemplo de un arreglo de fin de semana de tres días, se demostró cómo las actividades de medio día (caza de trufas, visita a una almazara, paseo por el centro histórico) se pueden combinar con una excursión más corta al interior o con una experiencia gastronómica temática en el horario nocturno. Tal enfoque facilita a los agentes apuntar a diferentes públicos – parejas, grupos de amigos, viajeros "foodie" o familias multigeneracionales – y aumenta la posibilidad de una adaptación rápida dependiendo del clima, la disponibilidad de guías locales y los programas de instituciones culturales.

Dalmacia para medios: cultura, marenda e impresiones naturales

El grupo de periodistas de Alemania y Suiza incluyó representantes de redacciones como Merkur/tz, Schwäbische Zeitung, Funke Medien, Touristbook y Prestige Travel. El itinerario destacó la doble identidad de Dalmacia: patrimonio urbano y atracciones naturales fácilmente accesibles. En Split, el énfasis estuvo en la experiencia del Palacio de Diocleciano y la escena urbana contemporánea, desde el mercado hasta pequeñas direcciones de bistró, mientras que Šibenik se presentó a través de la armonía de capas históricas y programas culturales actuales y una escena gastronómica de calidad. Trogir sirvió como un ejemplo compacto de una pequeña ciudad mediterránea ideal para un "city break" otoñal, y Makarska como punto de partida para excursiones de montaña y actividades al aire libre fuera de temporada.

El lugar central en la narrativa gastronómica lo ocupó la marenda – un ritual diario original que combina simplicidad y seria habilidad culinaria. A través de este formato, los periodistas conocieron la lógica de la estacionalidad: el dominio de mariscos frescos, verduras y aceite de oliva, pero también una serie de variantes locales de "comfort food" que son particularmente atractivas en otoño. Para las necesidades de la producción de medios, también se prepararon "marcos prácticos" – rutas cortas que conectan el café de la mañana, el mercado, el punto cultural principal y el restaurante de marenda – ofreciendo así al lector una plantilla inmediatamente aplicable para unas vacaciones de fin de semana.

La parte natural del programa proporcionó un contraste con las escenas de la ciudad. En el Parque Nacional Krka, los periodistas recorrieron secciones de caminata y miradores seleccionados y se familiarizaron con la interpretación del paisaje cultural a lo largo del río – desde el islote de Visovac hasta la tradición de los molinos y sitios arqueológicos. Se destacaron los paseos en barco, senderos para caminar y andar en bicicleta y posibilidades de recorridos educativos, lo cual es particularmente interesante para textos que enfatizan la sostenibilidad y las vacaciones activas en la post-temporada. En Biokovo, la mayor atención la atrajo el Skywalk, un mirador de vidrio en forma de herradura a 1.228 metros sobre el nivel del mar, que se extiende más allá del borde del acantilado y ofrece un marco panorámico de las islas de Dalmacia central. Al mismo tiempo, se enfatizaron los elementos prácticos de planificación: el régimen de tráfico en la carretera de montaña, la compra obligatoria de entradas en línea y las condiciones climáticas que pueden afectar la experiencia.

Oferta premium y gastro como columna vertebral de la narrativa

En ambos programas se seleccionaron cuidadosamente ubicaciones que combinan contenidos premium con identidad local. En Istria, son almazaras y bodegas con degustaciones guiadas y la posibilidad de talleres privados, así como restaurantes que interpretan recetas tradicionales con técnicas modernas. En Dalmacia, el rango va desde tabernas (konobas) hasta cocinas de autor, donde la marenda sirvió como una entrada accesible al tema de ingredientes estacionales y una cocina que se basa en aceite de oliva, verduras y pescado fresco. Tal matriz de contenido corresponde a los planes editoriales de medios extranjeros y simultáneamente proporciona a los agentes suficientes elementos de construcción para crear arreglos de diferentes duraciones y rangos de precios.

En el segmento de alojamiento, se enfatizó el valor agregado de una estancia fuera de la temporada alta: un ambiente más tranquilo, una mayor elección de fechas para visitas privadas, una mejor interacción con los anfitriones y una relación precio-calidad más favorable. Hoteles y villas en los programas presentaron contenidos de bienestar y spa, piscinas climatizadas, la posibilidad de cenas organizadas con formato "chef’s table" y pequeños espacios de conferencia para grupos de incentivo, uniendo así lógicamente las necesidades de ocio y negocios en meses cuando las capacidades son más flexibles.

Trasfondo de mercado más amplio y motivación de los viajeros

En el mercado alemán se registra un aumento estable de viajeros mayores de 60 años, con un interés pronunciado en vacaciones activas y contenidos culturales. Los huéspedes suizos, por otro lado, a menudo buscan experiencias personalizadas – tours privados, degustaciones exclusivas o alojamiento de diseño – y realizan un gasto promedio más alto. En ambos casos, una buena conectividad de transporte y flexibilidad de planificación son cruciales: viajes cortos entre puntos, la posibilidad de ir de excursión al interior y reglas claras de reserva y cancelación. Los viajes de estudio están, en este sentido, destinados a alinear expectativas, precisar información y crear "historias" que se comunican fácilmente a través de artículos de periódicos, reportajes y folletos de ventas.

Ejemplos de experiencias que construyen una historia fuera del verano

• Umag, Rovinj y Pula: ciudades costeras que en la post-temporada ofrecen visitas más tranquilas, talleres de artesanos locales y excursiones al interior. Menos multitudes permiten mejores fotos y una estancia más larga en los puntos principales, lo que es ideal para textos de libros de viajes y recomendaciones de "city break".


• Grožnjan y el interior de Istria: galerías de arte, caza de trufas y visitas a almazaras con degustaciones educativas. En los bosques se demuestra todo el camino de la trufa – desde la búsqueda hasta el servicio – lo que crea una historia con un comienzo, medio y final claros.


• Split, Trogir y Šibenik: una mezcla de capas antigua, medieval y contemporánea, junto con una rica escena gastronómica y oportunidades para paseos urbanos. Rutas cortas conectan mercados, museos principales y barrios fuera de los flujos principales.


• Parque Nacional Krka: cascadas de travertino, senderos para caminar y andar en bicicleta, miradores y paseos en barco, así como la interpretación del patrimonio cultural a lo largo del río. El período de otoño e invierno trae más paz y una atmósfera especial, lo que es atractivo para fotos de autor y formatos de video.


• Parque Natural Biokovo: experiencia de montaña al alcance de la costa, con el Paseo Celestial – Skywalk como marca registrada. El recorrido se planifica con compra obligatoria de entradas en línea y cumplimiento del régimen de tráfico en la carretera de montaña.

Beneficios para destinos y socios

Los viajes de estudio generan múltiples beneficios. Los periodistas reciben materiales y "anclas visuales" – tomas de marenda, miradores y paseos por calles de piedra – que entran en los calendarios editoriales ya durante el otoño y el invierno. Los agentes, por su parte, sobre la base de la experiencia directa, crean productos más competitivos y claramente estructurados, con información precisa sobre estacionalidad, horarios de apertura de atracciones, disponibilidad de guías y horarios óptimos. Esto reduce el riesgo de expectativas no coincidentes y aumenta la satisfacción de los huéspedes que buscan contenidos de mayor valor y un ritmo de viaje más tranquilo en la post-temporada.

Para la gestión del destino, el efecto de dispersión también es importante: la visita se distribuye fuera de los períodos pico y en localidades menos cargadas, lo que reduce la presión sobre la infraestructura y el patrimonio. La atención al detalle – desde la conducción de grupos pequeños hasta franjas horarias pre-reservadas para visitar parques – ayuda a preservar los recursos y crea una base sólida para la gestión de visitantes a largo plazo. De esta manera, se eleva simultáneamente la calidad de la experiencia y se preserva la autenticidad del lugar.

Sostenibilidad y reglas de visita

En ambos programas se enfatizaron las reglas de movimiento y comportamiento en áreas protegidas. En Krka se destacó la importancia de moverse por senderos marcados, respetar las instrucciones de los guardias de la naturaleza y utilizar contenidos de interpretación, mientras que en Biokovo se destacaron la compra de entradas en línea, la limitación del número de vehículos y regímenes especiales de tráfico en la carretera de montaña. También se llamó la atención de los participantes sobre las variaciones estacionales de los horarios de trabajo y sobre posibles ajustes temporales debido a las condiciones climáticas. Precisamente tal información es clave en la planificación de visitas de otoño e invierno, cuando la seguridad y la logística determinan la calidad de la experiencia.

En el contexto más amplio de la sostenibilidad, se presentaron prácticas que los huéspedes de los mercados alemán y suizo buscan cada vez más: cooperación con granjas familiares locales (OPG) y proveedores, reducción de plástico de un solo uso, fomento de caminar y andar en bicicleta en distancias más cortas y el desarrollo de recorridos más pequeños y especializados en lugar de visitas masivas. Esto crea un bucle de retroalimentación positiva en el que las buenas prácticas se convierten en una parte integral de la marca del destino y un factor de diferenciación en la post-temporada.

Valor mediático y de ventas: qué sigue después del viaje

Después de regresar del campo, las redacciones estructuran contenidos para portales, semanarios y suplementos de revistas, y los agentes en sus propios canales – boletines y campañas publicitarias – prueban paquetes de fin de semana e itinerarios cortos para otoño e invierno. Gracias a conocimientos precisos de campo, el tiempo desde la idea hasta la venta se acorta, y las historias de los destinos croatas reciben un mayor espacio porque ofrecen un modelo claro de cómo viajar con calidad fuera de la temporada alta. Simultáneamente, se fortalece la red de contactos dentro de la profesión: los participantes intercambian fotos, contactos y breves impresiones, por lo que la información circula más rápido dentro de las redacciones y equipos de ventas.

Mensaje del destino

Croacia en la post-temporada combina naturaleza y cultura, cercanía y seguridad, gastronomía y vacaciones activas. Los itinerarios en Istria y Dalmacia demuestran cómo "desacelerar" de la manera correcta: comenzar el día con una marenda, continuar con un corto paseo o viaje en bicicleta, pasar a una degustación de aceite o vino, y pasar la tarde en un museo o en un mirador. En un día o dos caben suficientes experiencias fuertes que motivan una nueva visita – ya sea en Adviento, en las vacaciones de primavera o durante el verano tardío – con lo cual la temporada se extiende naturalmente y los ingresos se distribuyen más uniformemente a lo largo del año.