Le quai de Rovinj demain soir, dimanche 3 août 2025, exhalera à nouveau l'esprit de la tradition, les parfums de poisson frais et les sons de la musique locale. À partir de 19 heures, la Place Riviera se transformera en l'épicentre d'un événement œno-gastronomique et culturel unique – la deuxième édition de l'année du populaire Tunafest. Cette manifestation, qui a déjà conquis le cœur de nombreux visiteurs et de la population locale l'année dernière, représente le summum de l'offre estivale à Rovinj, en combinant le meilleur de la mer avec le riche patrimoine de pêche de la ville.

Organisé par l'infatigable Association Kuća o batani - Associazione Casa della batana, et en collaboration fructueuse avec les pêcheurs locaux expérimentés de l'équipe Abyss Tuna Fishing, le Tunafest n'est pas juste une autre fête populaire. Il s'agit d'une expérience méticuleusement conçue qui célèbre la reine de l'Adriatique – le thon. Les visiteurs auront la rare occasion d'assister à l'ensemble du processus qui amène le thon fraîchement pêché de l'aquatorium de Rovinj directement dans leur assiette, offrant une expérience authentique qui plonge profondément dans l'identité de cette perle istrienne.

Le Cœur de l'Événement : De la Mer à la Table avec les Maîtres du Métier

Le moment central de la soirée sera sans aucun doute la démonstration de compétence et de savoir-faire. La star principale, un magnifique thon, commence son voyage entre les mains du célèbre chef Matija Medaković Meda. Son art de fileter ce poisson puissant est devenu une véritable performance, où la précision, la force et le respect de l'ingrédient se combinent en un spectacle à couper le souffle. Les spectateurs pourront observer de près comment l'énorme poisson se transforme en steaks parfaits, prêts pour la suite de la préparation. C'est précisément ce segment éducatif et visuellement attrayant qui rend le Tunafest spécial, car il démystifie le processus et le rapproche du public de manière directe.

Une fois que le chef Medaković a terminé sa part, les membres dévoués de l'Association « Kuća o batani » prennent le relais. Leurs mains habiles, guidées par des recettes vieilles de plusieurs générations, transformeront les filets de thon frais en délices irrésistibles. Les arômes qui se répandront de leurs stands, des steaks de thon classiques grillés aux plats plus imaginatifs, inciteront les visiteurs à se laisser tenter par les plaisirs gastronomiques. La préparation des aliments sous les yeux du public renforce encore l'impression de fraîcheur et d'authenticité, créant une atmosphère de confiance et de communauté. C'est l'occasion de déguster des plats qui portent le sceau de la tradition, préparés avec amour et passion pour la mer et la pêche qui ont façonné Rovinj.

Gardiens de la Tradition : Écomusée « Kuća o Batani »

L'organisateur de l'événement, l'Association « Kuća o batani », est bien plus qu'une simple association. C'est le cœur et l'âme de la culture maritime de Rovinj. Leur Écomusée, situé en plein centre de la ville, est un monument vivant dédié à la préservation de la batana, une barque traditionnelle en bois à fond plat qui a été pendant des siècles la base de la pêche et de la vie quotidienne à Rovinj. Leur travail dévoué à la préservation du patrimoine immatériel – du dialecte de Rovinj (rovinježa), aux chants traditionnels bitinada, jusqu'à l'art de construire et d'entretenir ces embarcations uniques – a été reconnu au niveau mondial. Le projet de préservation de la batana a été inscrit au Registre des meilleures pratiques de sauvegarde du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, ce qui témoigne de l'importance exceptionnelle de leur action.

À travers des manifestations comme le Tunafest, l'Écomusée transmet avec succès sa mission à un public plus large. L'événement n'est pas seulement une occasion de savourer de la nourriture, mais aussi une plateforme d'éducation sur l'importance de la pêche durable, le respect de la mer et la préservation de l'identité locale à l'ère de la mondialisation. Chaque bouchée de thon préparée lors de cette fête porte en elle une histoire, l'effort des pêcheurs et le dévouement d'une communauté qui refuse d'oublier ses racines. En visitant le Tunafest, les visiteurs soutiennent directement le travail de cette institution louable et deviennent partie prenante de l'histoire de la préservation du patrimoine pour les générations futures.

Toile de Fond Musicale et Ambiance Unique de la Riviera

Le groupe de musique Le Cronache se chargera d'assurer une expérience complète et une atmosphère parfaite. Leurs rythmes, imprégnés de mélodies locales et de charme méditerranéen, créeront la toile de fond sonore idéale pour cette soirée de pêche. Danser au bord de la mer, alors que le soleil se couche derrière la silhouette de la vieille ville et de l'église Sainte-Euphémie, est une expérience mémorable. La Place Riviera, avec sa vue imprenable sur la mer et l'île de Sainte-Catherine, offre le cadre idéal pour un tel événement.

L'alliance d'une musique fantastique, de l'étreinte de la mer et des parfums enivrants du gril crée une magie qui attire à la fois les touristes et les habitants. C'est le moment où Rovinj montre son visage le plus sincère – celui d'une ville qui vit en harmonie avec son histoire, tout en étant ouverte et accueillante. Les soirées de la culture de la pêche deviennent ainsi plus qu'un festival ; elles sont une célébration de la vie, de la communauté et du lien indissoluble entre l'homme et la mer qui est tissé dans chaque pierre de cette ville magnifique. Ne manquez donc pas l'occasion de faire partie de cette histoire unique demain soir et de vivre Rovinj de la manière la plus authentique possible.