Dans l'atmosphère de l'une des évaluations mondiales les plus importantes des huiles d'olive, le New York International Olive Oil Competition 2025, les projecteurs se sont de nouveau tournés vers l'Istrie, où, dans le silence des oliveraies, naît l'une des huiles les plus primées d'Europe – Vergal. Cette gamme d'huiles d'olive extra vierges, soutenue par le groupe touristique Aminess, a de nouveau prouvé son excellence en remportant trois médailles d'or pour chaque huile individuelle de sa gamme – Frantoio, Leccino et Vergal Blend. Cette entreprise les distingue non seulement parmi les meilleurs de la région, mais aussi dans le monde.

Il s'agit d'un événement qui réunit chaque année les meilleurs producteurs d'huile d'olive de presque tous les continents, et la compétition de cette année a été exceptionnellement forte – 1244 échantillons soumis provenant de 28 pays, y compris des destinations oléicoles mondialement reconnues telles que l'Italie, l'Espagne, la Grèce, l'Australie et les États-Unis. Pourtant, parmi l'élite mondiale, Vergal a brillé de tout son éclat, entrant dans la catégorie des huiles de premier ordre qui dépassent les standards du marché.

Oliveraies au bord de la mer – source de l'excellence istrienne

Les huiles Vergal sont produites à proximité immédiate des installations touristiques de Aminess Group à Novigrad, où les oliveraies poussent sur un sol enrichi en minéraux, avec l'influence constante du sel marin et du fort soleil istrien. Cette combinaison permet le développement d'une olive aux propriétés chimiques et organoleptiques exceptionnellement stables. La transformation est effectuée presque immédiatement après la récolte, par un procédé à froid, garantissant ainsi que les arômes, la couleur et la qualité restent préservés jusqu'au produit final. L'huile Frantoio est connue pour son piquant et sa note verte marquée, tandis que Leccino offre un profil plus doux et fruité avec une légère finale amandée. Le Blend représente l'harmonie de plusieurs variétés, idéal pour une consommation quotidienne et des créations culinaires.

Présents parmi les meilleurs depuis des années

Ce triple prix d'or n'est pas le premier succès de Vergal sur la scène mondiale. La gamme d'huiles se positionne régulièrement dans les guides et sélections les plus réputés au monde. Grâce à la constance dans la qualité et aux innovations dans la production, cette année, ils ont de nouveau été mis en avant dans le cadre de la compétition italienne Leone D’Oro, où ils se sont classés parmi les finalistes. Ces dernières années, les huiles istriennes occupent de plus en plus les premières places dans les évaluations mondiales, et Vergal devient le symbole de l'oliveraie croate contemporaine – un mélange de méthodes traditionnelles et d'approches technologiques modernes.

Une nouvelle dimension de l'offre touristique

Les huiles d'olive ne sont pas seulement un produit alimentaire, mais aussi une partie intégrante de l'expérience touristique en Istrie. Les visiteurs séjournant à Novigrad manifestent de plus en plus d'intérêt pour les oléiculteurs, la visite des oliveraies, voire même la participation aux récoltes qui ont lieu traditionnellement à la fin septembre et pendant le mois d'octobre. Ces activités transforment des vacances ordinaires en une expérience éducative et sensorielle. Les touristes ne rentrent pas chez eux uniquement avec des photos de plages, mais aussi avec une bouteille d'huile authentique et locale qui porte l'histoire, les arômes et les saveurs de la région.

C'est précisément à Novigrad, où Aminess possède ses hôtels et campings, que ce concept de vacances en harmonie avec la nature a été développé davantage. Les oléiculteurs et les oliveraies se trouvent à distance de marche de nombreux hébergements, et certains hôtels proposent également aux clients des forfaits de dégustation incluant des sessions d'information sur les variétés d'huile et les règles de dégustation.

Notre recommandation pour votre hébergement idéal à proximité

Hotel Aminess Maestral

• Hôtel moderne en bord de mer, avec vue sur l'océan et un personnel d'une amabilité exceptionnelle.


• Emplacement : Situé juste à côté de la promenade et de la plage, à 10 minutes à pied de la vieille ville.


• Raisons de la recommandation : Centre de bien-être, piscines, cuisine de premier ordre, proximité des oliveraies.


• Équipements : Zone spa, piscines intérieures et extérieures, restaurant, location de vélos.


• Étoiles : ★★★★


• Dans les dernières critiques, les clients ont loué le calme, la propreté et l'offre de délices méditerranéens.

Aminess Sirena kamp

• Camping situé à l'ombre d'une forêt de pins, avec des terrasses près de la mer et des mobil-homes privés.


• Emplacement : À 800 mètres du centre de Novigrad, dans un environnement naturel.


• Raisons de la recommandation : Idéal pour les familles et les amoureux de la nature, proximité immédiate de la mer.


• Équipements : Zone de grillades, boutiques, installations sportives, animations pour enfants.


• Étoiles : ★★★


• Les clients ont été séduits par l'espace des parcelles et la propreté des sanitaires communs.

Apartmani Rivarella

• Hébergement privé avec terrasses et vue sur l'océan, dans une partie calme de Novigrad.


• Emplacement : À proximité de la plage Rivarella, à quelques minutes du centre-ville.


• Raisons de la recommandation : Confort, ambiance chaleureuse, emplacement paisible.


• Équipements : Climatisation, Wi-Fi gratuit, parking, cuisine équipée.


• Étoiles : ★★★


• Les critiques soulignent la propreté impeccable et la disponibilité de l'hôte pour toutes les demandes des clients.

L'huile d'olive comme moteur de l'économie locale

Derrière chaque distinction en or se cachent des mois de travail dévoué – de la récolte, la transformation, le stockage jusqu'au conditionnement et au contrôle de qualité. Pour les producteurs locaux, ainsi que pour l'ensemble du secteur touristique, des distinctions telles que celles de New York revêtent une importance multiple : elles rehaussent non seulement la réputation de la région à l'échelle internationale, mais motivent également des investissements supplémentaires dans la production et le tourisme rural. À Novigrad, de plus en plus de manifestations dédiées à l'huile d'olive, y compris des foires thématiques, des ateliers et des conférences spécialisées, se multiplient. Cette synergie entre agriculture et tourisme permet à l'Istrie de ne pas vendre son authenticité uniquement à travers la publicité, mais par des produits réels et des expériences vécues.