Oceania Cruises®, reconnue comme la première compagnie de croisières de luxe au monde, axée sur l'art culinaire et les destinations uniques, a annoncé une initiative révolutionnaire qui redéfinit la tradition maritime. Pour son tout nouveau navire, l'Oceania Allura™, qui prendra la mer en juillet 2025, ce n'est pas une marraine traditionnelle qui a été choisie, mais tout un groupe de virtuoses culinaires – les anciens élèves du prestigieux programme Food & Wine Best New Chefs. Cette décision pionnière, annoncée le 21 juin lors du célèbre festival Food & Wine Classic à Aspen, une scène parfaite pour célébrer l'avenir de la gastronomie, confirme avec force l'engagement indéfectible de la marque envers l'innovation et la haute cuisine.

Avec cette initiative, pour la première fois dans l'histoire de l'industrie des croisières, l'honneur du parrainage est confié à un collectif de chefs, rendant ainsi hommage aux forces créatrices qui façonnent la scène gastronomique contemporaine. « Le cœur d'Oceania Cruises a toujours été profondément ancré dans une cuisine extraordinaire », a déclaré Jason Montague, directeur général des voyages de luxe chez Oceania Cruises. « En nommant les anciens élèves du programme Food & Wine Best New Chefs comme parrains de l'Oceania Allura, nous rendons hommage à l'avenir de la gastronomie et aux créateurs qui la font progresser. C'est une célébration de la passion, du talent et du langage universel de la gastronomie. »

Alliance de l'excellence culinaire et de l'innovation

Depuis 1988, le programme Food & Wine Best New Chefs a reconnu et récompensé plus de 400 étoiles montantes de la cuisine, dont beaucoup sont devenues les acteurs les plus influents de la cuisine moderne, redéfinissant notre façon de cuisiner, de manger et de nous connecter à travers la nourriture. Leur créativité et leur innovation béniront désormais symboliquement le nouveau navire, unissant deux institutions qui partagent la même passion pour la découverte et l'excellence.

Hunter Lewis, rédacteur en chef du magazine Food & Wine, a souligné l'importance de cette collaboration : « Depuis plus de trois décennies, les Food & Wine Best New Chefs contribuent à façonner l'avenir de la cuisine par leur créativité, leur innovation et leurs idées audacieuses. Oceania Cruises partage ce même esprit de découverte, de créativité et d'excellence, ce qui fait de cette opportunité une manière significative de rendre hommage à l'influence durable que ces chefs ont eue sur le monde culinaire. »

Découvrez l'Oceania Allura

L'Oceania Allura, le dernier joyau de la flotte, d'une capacité de 1200 passagers, promet une expérience sublime en mer. Navire jumeau du Vista, l'Allura est conçu pour offrir un service personnalisé exceptionnel dans une ambiance élégamment décontractée, tout en maintenant la philosophie de La Plus Fine Cuisine en Mer®. Les passagers profiteront de certaines des cabines standard les plus spacieuses en mer, d'une superficie de 27 mètres carrés, et d'un rapport personnel/passagers exceptionnel (deux membres d'équipage pour trois passagers), garantissant un service impeccable. Il est également impressionnant de noter que la moitié de l'équipage est dédiée spécifiquement aux expériences culinaires, avec un chef pour dix passagers.

Le cœur du navire est constitué de cuisines spacieuses et superbement équipées, conçues pour rivaliser avec celles des meilleurs restaurants étoilés au guide Michelin du monde. La philosophie de la marque, établie par le légendaire chef français Jacques Pépin, est basée sur la « Cuisine du Marché », c'est-à-dire le respect de la nature et des produits de saison, garantissant les ingrédients les plus frais et les plus savoureux.

Révolution gastronomique en mer

L'offre culinaire à bord de l'Oceania Allura est portée à un nouveau niveau. Avec plus de 270 recettes entièrement nouvelles, le navire présentera une évolution de la gastronomie en mer. Un Centre Culinaire pratique agrandi et son Chef's Studio attenant permettront aux clients d'apprendre les secrets culinaires de chefs instructeurs talentueux. Le retour du restaurant français bien-aimé Jacques et l'introduction de plats Nikkei innovants, qui marient la précision japonaise à l'audace péruvienne dans le restaurant panasiatique Red Ginger, ne sont qu'une partie de la riche offre.

Le restaurant principal, The Grand Dining Room, a vu ses menus de petit-déjeuner, de déjeuner et de dîner transformés. Le matin, les clients peuvent savourer une nouvelle sélection d'œufs Bénédicte, tandis que pour le déjeuner, le restaurant se transforme en La Brasserie, offrant des plats authentiques inspirés des bistrots français. Le menu du soir combine des classiques intemporels avec des touches gastronomiques modernes, comme le bœuf à la coréenne cuit lentement ou un décadent vol-au-vent aux fruits de mer. Il y a aussi les restaurants Ember avec des classiques américains et Polo Grill, un steakhouse traditionnel, qui complètent l'offre variée.

Cérémonie de baptême et voyages exclusifs

La cérémonie étincelante de baptême et de nomination de l'Oceania Allura aura lieu le 13 novembre 2025 à Miami, en Floride. Le choix de Miami comme port d'attache souligne davantage le caractère mondial et vibrant de la marque, et ceux qui prévoient d'assister à cet événement unique peuvent explorer les diverses options d'hébergement à Miami.

Avec cette annonce, Oceania Cruises ne redéfinit pas seulement le rôle traditionnel de parrain de navire, mais confirme également son statut de compagnie de croisières créée par des gourmets pour des gourmets. L'histoire se poursuit au-delà du baptême. Les passagers auront l'occasion de partager un incroyable voyage en Alaska avec Aisha Ibrahim, qui a été nommée meilleure nouvelle cheffe pour 2023 par le magazine Food & Wine. La première croisière Best New Chefs Cruise aura lieu du 18 au 28 août 2025 sur l'Oceania Riviera. Au cours de ce voyage de dix jours de Seattle à Seattle, les amateurs de cuisine découvriront des menus spéciaux, des démonstrations culinaires et de fantastiques accords mets et vins. Deux autres croisières Best New Chefs Cruises sont prévues sur l'Oceania Allura en 2026, et plus de détails seront annoncés ultérieurement.

La saison inaugurale de l'Allura débutera en juillet 2025 par une navigation en Méditerranée, après quoi le navire traversera l'Atlantique et passera la saison d'hiver dans les Caraïbes, avec Miami comme port d'attache. L'aperçu complet des itinéraires pour 2025 et 2026 est disponible sur le site officiel OceaniaCruises.com.