Promohotel in Poreč eröffnete die 41. Ausgabe: 150 Aussteller, mehr als 500 Marken und Schwerpunkt auf der digitalen Transformation des HoReCa-Sektors
Die internationale Messe für Lebensmittel, Getränke und Ausrüstung für den Tourismus Promohotel wurde am Mittwoch, dem 11. Februar 2026, in der Porečer Žatika-Halle eröffnet, wo sie bis Samstag, dem 14. Februar 2026, stattfinden wird. Dies ist die 41. Ausgabe einer Veranstaltung, die sich in den letzten Jahren als einer der wichtigsten regionalen Treffpunkte für Gastronomen, Hoteliers, Lieferanten und Technologiepartner profiliert hat, in einem Moment, in dem Tourismus und Gastgewerbe gleichzeitig nach größerer Effizienz, besserer Servicequalität und einer klareren Antwort auf die veränderten Gewohnheiten der Gäste suchen. Für Poreč, das sich immer stärker als Ganzjahresdestination positioniert, ist die Messe auch eine Art Ankündigung der Saison und eine Plattform, auf der neben Produkten zunehmend auch Geschäftsmodelle ausgetauscht werden.
In den nächsten vier Tagen können Besucher rund 150 Aussteller aus mehreren europäischen Ländern besuchen. In den Ankündigungen der Organisatoren werden Unternehmen aus Kroatien, Slowenien, Italien, Serbien, Ungarn, Österreich und der Slowakei sowie die Teilnahme anderer internationaler Partner erwähnt. Auf der Messe werden Lösungen und Produkte aus dem HoReCa-Sektor präsentiert – von Lebensmitteln und Getränken über Ausstattung und Möbel bis hin zu Management- und IT-Lösungen – mit dem Ziel, Beschaffung, Inspiration und konkrete Geschäftsmöglichkeiten an einem Ort zu verbinden. Um den Besuchsteil für ein breiteres Publikum aus der Branche zugänglicher zu machen, ist der Zutritt mit vorheriger Registrierung organisiert, gemäß den auf der offiziellen Website der Messe hervorgehobenen Regeln.
Unterkunftsangebote in Poreč für MessebesucherWarum Messen immer noch „funktionieren“: mehr Flexibilität und schnellere Zusammenarbeit
Obwohl die Geschäftskommunikation heute stark digitalisiert ist und Informationen über Lieferanten und Trends weltweit mit wenigen Klicks verfügbar sind, betonen die Organisatoren, dass sich der Wert von Messen nicht in einem Produktkatalog erschöpft. In einer im Vorfeld der 41. Ausgabe von Promohotel durchgeführten Umfrage geben mehr als 80 Prozent der Aussteller an, dass sie auf Messen einen flexibleren Ansatz gegenüber Kunden und beim Abschluss von Geschäftskooperationen verfolgen als im regulären Geschäftsbetrieb. Fast 90 Prozent der Aussteller betonen zudem, dass Messen wichtig für den direkten Aufbau von Kontakten zu Endkunden und für die Erweiterung des Netzwerks geschäftlicher Bekanntschaften sind.
Solche Ergebnisse bedeuten in der Praxis einiges: schnellere Vereinbarungen, einfachere Verhandlungen über Bedingungen, unmittelbare Demonstration von Produkten und Lösungen sowie eine „Live“-Überprüfung der Kompatibilität zwischen den Bedürfnissen der Gastronomen und dem Angebot der Lieferanten. Im HoReCa-Sektor, wo Änderungen oft über den operativen Betrieb eingeführt werden – vom Küchenlayout bis hin zu digitalen Reservierungstools – ist gerade die Möglichkeit, die Lösung zu sehen, anzufassen und mit Alternativen zu vergleichen, einer der entscheidenden Vorteile des Messeformats.
Unterkunft in der Nähe der Žatika-Halle für Aussteller und GästeOrganisatoren: direkte Verbindung lokaler Unternehmer mit internationalen Partnern
Die Direktorin der Messe, Ivana Štiković, betonte, dass Promohotel die direkte Vernetzung lokaler Unternehmer mit internationalen Partnern, den Wissenstransfer und die schnellere Übernahme neuer Geschäftsmodelle im Tourismus und im HoReCa-Sektor ermöglicht. Ihr zufolge ist es das Ziel, denjenigen zu helfen, die nach Wegen zur Verbesserung ihres Angebots suchen, mit praktischen Lösungen „aus erster Hand“ und einem Programm, das auf die realen Herausforderungen des Alltags im Gastgewerbe und in der Hotellerie reagiert.
Im Kontext von Istrien und Poreč, wo der Tourismus seit längerem versucht, das Gleichgewicht zwischen der Intensität der Saison und dem Ehrgeiz, das ganze Jahr über zu arbeiten, zu finden, gewinnen Messen wie die Promohotel an zusätzlichem Gewicht. Sie fungieren nicht nur als Verkaufskanal, sondern auch als Ort, an dem Qualitätsstandards, Servicelevel, Energie- und Logistikkosten sowie die Frage, wie der Betrieb stabiler, widerstandsfähiger und effizienter organisiert werden kann, sichtbarer diskutiert werden.
Education Point: digitale Transformation, Marketing und Technologien, die den operativen Betrieb verändern
Der fachliche Teil der Messe, der Education Point, hat sich in den letzten Jahren als einer der am stärksten erkennbaren Segmente profiliert. Die diesjährige Ausgabe bietet ein strukturiertes Programm mit Schwerpunkt auf digitaler Transformation, Marketing und dem Einsatz neuer Technologien im Geschäftsleben. Die angekündigten Themen reichen von der Erstellung von Websites mit integrierten Buchungssystemen über die Produktion von Videoinhalten für soziale Netzwerke, SEO-Grundlagen und Markenpositionierung bis hin zur Rolle von sozialen Netzwerken und Google-Tools im Entscheidungsprozess der Gäste.
Besondere Aufmerksamkeit erregt auch der Programmteil, der sich mit dem Einsatz von künstlicher Intelligenz und Tools wie ChatGPT beim professionellen Schreiben befasst. In der Praxis werden solche Themen im Tourismus immer häufiger mit der Standardisierung der Kommunikation, der Beschleunigung der Erstellung von Textentwürfen und Anzeigen sowie der Verbesserung der internen Dokumentation in Verbindung gebracht. Gleichzeitig gibt es immer mehr Diskussionen über die Grenzen der Automatisierung und die Notwendigkeit, dass die Kommunikation ihre Authentizität bewahrt, insbesondere in einem Segment, in dem der Gast einen personalisierten Ansatz und klare Informationen erwartet. Den verfügbaren Ankündigungen zufolge liegt der Schwerpunkt der Schulungen auf der Anwendbarkeit in realen Geschäftssituationen und nicht auf abstrakten Technologiedemonstrationen.
Unterkunft für Schulungsteilnehmer und GeschäftsbesucheNischentourismus: von Innendesign bis zu Fahrradinfrastruktur und Kulturerbe
Das Programm befasst sich auch mit Themen des Nischentourismus. In Vorträgen werden Fragen zur Rolle des Innendesigns bei der Gestaltung des Gästeerlebnisses, zur Entwicklung der Fahrradinfrastruktur und nachhaltigen Mobilität sowie zur Nutzung kultureller Dienstleistungen und des Naturerbes als Grundlage für spezifische Tourismusprodukte eröffnet. In der Praxis sind dies Bereiche, in denen Destinationen nicht nur über den Preis, sondern auch über den Inhalt konkurrieren: Wie sehr ist das Angebot an Gäste angepasst, die außerhalb der Spitzenzeiten reisen, wie „abgerundet“ ist das Erlebnis und kann die Wertschöpfung gleichmäßiger über das Jahr verteilt werden.
Besondere Aufmerksamkeit wird modernen Ansätzen für den Familien-, Kultur- und Filmtourismus sowie der Stärkung der Zusammenarbeit zwischen nationalen und internationalen Märkten gewidmet. In den Ankündigungen wird auch der Fokus auf die Vernetzung kroatischer und italienischer Unternehmen in Sektoren hervorgehoben, die für die HoReCa-Industrie wichtig sind, was angesichts der Marktnähe und der traditionell starken Geschäftsverbindungen über die Adria eine logische Richtung für Istrien ist.
Gastronomische Qualität als Antwort auf die veränderten Erwartungen der Gäste
Aufgrund des großen Publikumsinteresses ist das Programm auch in diesem Jahr stark auf die Steigerung der Qualität des gastronomischen Angebots ausgerichtet. Durch moderne Interpretationen internationaler und einheimischer Spezialitäten präsentieren namhafte Köche und Marken Lösungen, die darauf abzielen, den Erwartungen des heutigen Gastes gerecht zu werden – mit Schwerpunkt auf Exzellenz, Authentizität und Anwendbarkeit in der professionellen Praxis.
In der Praxis bedeutet dies, dass neben den Rezepten und Techniken selbst immer häufiger über die Standardisierung von Prozessen, das Beschaffungsmanagement, die Abfallrationalisierung, die Qualitätsstabilität in der Hochsaison und die Frage diskutiert wird, wie die Identität der Küche bei zunehmendem Druck auf Geschwindigkeit und Kosteneffizienz bewahrt werden kann. Gerade deshalb ist der gastronomische Teil der Messe auch für kleinere Gastronomen interessant: Er ermöglicht Einblicke in Trends, aber auch einen Vergleich, „was sofort angewendet werden kann“, ohne große Investitionen.
Stadt Poreč-Parenzo: Veranstaltungen als Stütze des Ganzjahrestourismus
Partner der Promohotel ist die Stadt Poreč-Parenzo, und Bürgermeister Loris Peršurić betonte die Bedeutung der Messe mit der Einschätzung, dass sie auch anderen ähnlichen Fachveranstaltungen in Poreč Impulse gegeben hat. Ihm zufolge lebt Poreč heute den Tourismus an 365 Tagen im Jahr, und Veranstaltungen wie diese spielen dabei eine bedeutende Rolle. Peršurić erklärte zudem, dass Istrien in vielen Bereichen oft Vorreiter ist, so auch im Hotel- und Gastgewerbe, und merkte an, dass das, was man heute auf der Messe sieht, morgen oft Teil der Alltagspraxis im Tourismussektor wird.
Diese Botschaft ist im weiteren Kontext besonders wichtig: Tourismusdestinationen hängen immer mehr von Veranstaltungen ab, die den Kalender außerhalb der Hauptsaison füllen, aber auch von Fachtreffen, die die Qualität des Angebots direkt beeinflussen. Messen, Konferenzen und Schulungen werden so Teil des „Ökosystems“ der Destination – da sie Fachleute anziehen, die Ausgaben in der Stadt erhöhen und Investitionen in Standards fördern, die für die Endgäste langfristig sichtbar sind.
Ministerium: Hinter dem Erfolg steht auch die Notwendigkeit einer sorgfältigen Raumplanung
An der feierlichen Eröffnungszeremonie nahm auch die Staatssekretärin im Ministerium für Tourismus und Sport, Monika Udovičić, teil, die laut verfügbaren Berichten betonte, dass Kroatien ein weiteres sehr erfolgreiches Tourismusjahr hinter sich hat. Sie warnte jedoch davor, dass der Raum sorgfältig verwaltet und die lokale Bevölkerung berücksichtigt werden müsse, da sich Trends relativ schnell umkehren können. Die Besonderheit der Promohotel zeigt sich ihrer Einschätzung nach in der starken Betonung von Qualität, Exzellenz und der Verfolgung neuer Trends, was die Richtung ist, die beibehalten werden muss, wenn man auf einem Markt mit extrem starkem Wettbewerb wettbewerbsfähig bleiben will.
Gerade diese Kombination – Nachfragewachstum und Raumbeschränkungen – ist eines der sensibelsten Themen des kroatischen Tourismus. Vor Ort übersetzt es sich oft in Fragen der Infrastruktur, Nachhaltigkeit, Saisonalität und der Beziehung zur lokalen Gemeinschaft. Veranstaltungen wie die Promohotel fungieren in diesem Sinne auch als eine Art „Workshop“ für die Branche: An einem Ort versammeln sich diejenigen, die Entscheidungen über Ausstattung, Angebot und Standards treffen, aber auch diejenigen, die versuchen, die Entwicklung durch öffentliche Richtlinien und lokale Strategien in eine nachhaltigere Richtung zu lenken.
Wer alles hinter der Messe steht und wie man sie besucht
Die Messe wird von der Agentur Studio 053 mit Unterstützung von Sponsoren und Schirmherren organisiert, zu denen laut Ankündigung die Stadt Poreč-Parenzo, die Gespanschaft Istrien, der Tourismusverband der Gespanschaft Istrien, der Tourismusverband der Stadt Poreč, die Kroatische Wirtschaftskammer – Gespanschaftskammer Pula, die Handwerkskammer der Gespanschaft Istrien und die Handwerkervereinigung Poreč gehören. Die Promohotel ist nach offiziellen Informationen für Interessierte bei kostenloser vorheriger Registrierung über die offizielle Website zugänglich.
Für Poreč und das weitere Istrien bringen diese wenigen Februartage einen sehr konkreten Impuls: eine größere Anzahl von Geschäftsbesuchern, eine intensivere Hotel- und Gastronomieaktivität außerhalb der sommerlichen Höhepunkte und die Möglichkeit, unmittelbar vor Saisonbeginn einen Teil der Kooperationen abzuschließen, die später in den operativen Betrieb „einfließen“. Das ist auch der Grund, warum die Organisatoren praktische Lösungen und die Aussteller Flexibilität betonen: Im Tourismus werden Entscheidungen teilweise schnell getroffen, oft in letzter Minute, und deshalb sind persönliche Begegnungen weiterhin schwer ersetzbar.
Unterkunft in Poreč für Geschäftsgäste und AusstellerQuellen:- Promohotel (offizielle Website) – Termine 11.–14. 2. 2026, Registrierung und Basisinformationen zur Messe (Link)
- Tourismusverband der Stadt Poreč (Veranstaltungskalender) – Bestätigung des Standorts Žatika und des Termins 11.–14. 2. 2026 (Link)
- Stadt Poreč-Parenzo – Ankündigung der 41. Promohotel und Eckdaten zum Programm und den Ausstellern (Link)
- Studio 053 (Organisator) – Bestätigung der Organisation und des Termins der 41. Ausgabe der Promohotel (Link)
- Kampanja.net – Bericht über die Eröffnung mit Angaben zur Umfrage unter Ausstellern und wichtigen Aussagen der Teilnehmer (Link)
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Erstellungszeitpunkt: 1 Stunden zuvor