Promohotel en Poreč inauguró su 41ª edición: 150 expositores, más de 500 marcas y énfasis en la transformación digital del sector HoReCa
La feria internacional de alimentación, bebidas y equipamiento para el turismo Promohotel fue inaugurada el miércoles 11 de febrero de 2026, en el pabellón Žatika de Poreč, donde se llevará a cabo hasta el sábado 14 de febrero de 2026. Se trata de la 41ª edición de un evento que en los últimos años se ha perfilado como uno de los lugares de encuentro regionales más importantes para restauradores, hoteleros, proveedores y socios tecnológicos, en un momento en que el turismo y la hostelería buscan simultáneamente una mayor eficiencia, una mejor calidad de servicio y una respuesta más clara a los cambios en los hábitos de los huéspedes. Para Poreč, que se está posicionando cada vez más como un destino para todo el año, la feria es también una especie de anuncio de la temporada y una plataforma en la que, junto con los productos, se intercambian cada vez más modelos de negocio.
Durante los próximos cuatro días, los visitantes pueden recorrer unos 150 expositores de varios países europeos, y en los anuncios de los organizadores se mencionan empresas de Croacia, Eslovenia, Italia, Serbia, Hungría, Austria y Eslovaquia, con la participación de otros socios internacionales. En la feria se presentan soluciones y productos del sector HoReCa – desde artículos alimenticios y bebidas, pasando por equipamiento y mobiliario, hasta soluciones de gestión e IT – con el objetivo de conectar en un solo lugar el suministro, la inspiración y las oportunidades de negocio concretas. Para que la parte de visitas sea más accesible al gran público del sector, la entrada se organiza previa inscripción, según las normas destacadas en la página oficial de la feria.
ofertas de alojamiento en Poreč para los visitantes de la feriaPor qué las ferias siguen “funcionando”: más flexibilidad y acuerdos de colaboración más rápidos
Aunque la comunicación empresarial está hoy fuertemente digitalizada y la información sobre proveedores y tendencias está disponible globalmente en unos pocos clics, los organizadores destacan que el valor de las ferias no se agota en un catálogo de productos. En una encuesta realizada antes de la 41ª edición de Promohotel, más del 80 por ciento de los expositores afirma aplicar en las ferias un enfoque más flexible con los clientes y en la formalización de colaboraciones comerciales que en su actividad habitual. Casi el 90 por ciento de los expositores subraya que las ferias son importantes para establecer contactos directos con los clientes finales y para ampliar la red de contactos profesionales.
Tales resultados significan en la práctica varias cosas: acuerdos más rápidos, mayor facilidad para negociar condiciones, demostración inmediata de productos y soluciones y una comprobación “en vivo” de la compatibilidad entre las necesidades de los hosteleros y la oferta de los proveedores. En el sector HoReCa, donde los cambios se introducen a menudo a través de la operativa – desde la distribución de la cocina hasta las herramientas digitales de reserva – precisamente la posibilidad de ver, tocar y comparar la solución con alternativas es una de las ventajas decisivas del formato de feria.
alojamiento cerca del pabellón Žatika para expositores y huéspedesOrganizadores: conexión directa de empresarios locales con socios internacionales
La directora de la feria, Ivana Štiković, destacó que Promohotel permite la conexión directa de los empresarios locales con socios internacionales, la transferencia de conocimientos y la adopción más rápida de nuevos modelos de negocio en el turismo y el sector HoReCa. Según sus palabras, el objetivo es ayudar a quienes buscan la forma de mejorar su oferta, con soluciones prácticas “de primera mano” y un programa que responda a los retos reales del día a día en la hostelería y la hotelería.
En el contexto de Istria y Poreč, donde el turismo lleva tiempo intentando equilibrar la intensidad de la temporada con la ambición de trabajar durante todo el año, ferias como Promohotel adquieren un peso adicional. No funcionan solo como un canal de venta, sino también como un lugar donde se debate con más visibilidad sobre los estándares de calidad, el nivel de servicio, los costes energéticos y logísticos y sobre cómo el negocio puede organizarse de forma más estable, resistente y eficiente.
Education Point: transformación digital, marketing y tecnologías que cambian la operativa
La parte profesional de la feria, Education Point, se ha perfilado en los últimos años como uno de los segmentos más reconocibles, y la edición de este año trae un programa estructurado con énfasis en la transformación digital, el marketing y la aplicación de nuevas tecnologías en los negocios. Los temas anunciados van desde la creación de sitios web con sistemas de reserva integrados hasta la producción de contenidos de vídeo para redes sociales, fundamentos de SEO y posicionamiento de marca, y el papel de las redes sociales y las herramientas de Google en el proceso de toma de decisiones de los huéspedes.
Atrae especial atención la parte del programa que trata la aplicación de la inteligencia artificial y herramientas como ChatGPT en la redacción profesional. En la práctica, este tipo de temas en el turismo se vinculan cada vez más a la estandarización de la comunicación, la aceleración de la redacción de borradores de textos y anuncios, así como a la mejora de la documentación interna. Al mismo tiempo, crecen los debates sobre los límites de la automatización y la necesidad de que la comunicación mantenga la autenticidad, especialmente en un segmento donde el huésped espera un enfoque personalizado e información clara. Según los anuncios disponibles, el énfasis de la formación se centra en la aplicabilidad en situaciones de negocio reales, más que en demostraciones abstractas de tecnología.
alojamiento para participantes de formaciones y visitas de negociosTurismo de nicho: del diseño de interiores a la infraestructura ciclista y el patrimonio cultural
El programa también contempla temas de turismo de nicho, por lo que a través de conferencias se abren cuestiones sobre el papel del diseño de interiores en la configuración de la experiencia del huésped, el desarrollo de la infraestructura ciclista y la movilidad sostenible, y el uso de los servicios culturales y el patrimonio natural como base de productos turísticos específicos. En la práctica, estas son áreas en las que los destinos compiten no solo en precio, sino también en contenido: cuánto se adapta la oferta a los huéspedes que viajan fuera de las temporadas altas, cuánto de "completa" es la experiencia y si el gasto puede distribuirse de forma más uniforme a lo largo del año.
Se presta especial atención a los enfoques modernos del turismo familiar, cultural y cinematográfico, así como al fortalecimiento de la colaboración de los mercados nacionales e internacionales. En los anuncios también se destaca el enfoque en la conexión de empresas croatas e italianas en sectores importantes para la industria HoReCa, lo cual es una dirección lógica para Istria dada la proximidad del mercado y los vínculos comerciales tradicionalmente fuertes a través del Adriático.
Calidad gastronómica como respuesta a las expectativas cambiantes de los huéspedes
Debido al gran interés del público, el programa de este año también está fuertemente orientado a elevar la calidad de la oferta gastronómica. A través de interpretaciones contemporáneas de especialidades internacionales y locales, chefs y marcas de renombre presentan soluciones que buscan adaptarse a las expectativas del huésped actual – con énfasis en la excelencia, la autenticidad y la aplicabilidad en la práctica profesional.
En la práctica esto significa que, junto a las propias recetas y técnicas, se debate cada vez más sobre la estandarización de procesos, la gestión de compras, la racionalización de residuos, la estabilidad de la calidad en plena temporada y sobre cómo mantener la identidad de la cocina ante la creciente presión sobre la rapidez y la eficiencia de costes. Precisamente por ello, la parte gastronómica de la feria resulta interesante también para los pequeños hosteleros: permite conocer tendencias, pero también comparar "qué se puede aplicar de inmediato" sin grandes inversiones.
Ciudad de Poreč-Parenzo: los eventos como pilar del turismo de todo el año
El socio de Promohotel es la Ciudad de Poreč-Parenzo, y el alcalde Loris Peršurić destacó la importancia de la feria, valorando que ha dado impulso a otros eventos profesionales similares en Poreč. Según sus palabras, Poreč vive hoy el turismo los 365 días del año, y eventos como este juegan un papel significativo en ello. Peršurić también manifestó que Istria es a menudo pionera en muchas áreas, incluyendo el segmento de la hotelería y la hostelería, señalando que lo que hoy se ve en la feria mañana suele convertirse en parte de la práctica diaria en el sector turístico.
Este mensaje es especialmente importante en un contexto más amplio: los destinos turísticos dependen cada vez más de los eventos que llenan el calendario fuera de la temporada principal, pero también de los encuentros profesionales que influyen directamente en la calidad de la oferta. Las ferias, conferencias y formación se convierten así en parte del "ecosistema" del destino – porque atraen a profesionales, aumentan el gasto en la ciudad y fomentan inversiones en estándares que son visibles a largo plazo para los huéspedes finales.
Ministerio: detrás del éxito está también la necesidad de una gestión cuidadosa del espacio
A la ceremonia oficial de apertura asistió también la secretaria de Estado del Ministerio de Turismo y Deporte, Monika Udovičić, quien, según los informes disponibles, destacó que Croacia acaba de cerrar otro año turístico muy exitoso. Advirtió, sin embargo, que es necesario gestionar el espacio con cuidado y tener en cuenta a la población local, ya que las tendencias pueden revertirse de forma relativamente rápida. La particularidad de Promohotel, según su valoración, se aprecia en el fuerte énfasis en la calidad, la excelencia y el seguimiento de las nuevas tendencias, que es la dirección que debe mantenerse si se quiere seguir siendo competitivo en un mercado con una competencia extremadamente fuerte.
Precisamente esa combinación – crecimiento de la demanda y limitaciones de espacio – es uno de los temas más sensibles del turismo croata. Sobre el terreno se traduce a menudo en cuestiones de infraestructura, sostenibilidad, estacionalidad y relación con la comunidad local. Eventos como Promohotel funcionan en este sentido también como una especie de "taller" para el sector: en un solo lugar se reúnen quienes toman decisiones sobre equipamiento, oferta y estándares, pero también quienes a través de las políticas públicas y estrategias locales intentan orientar el desarrollo hacia una dirección más sostenible.
Quién está detrás de la feria y cómo visitarla
La feria está organizada por la agencia Studio 053, con el apoyo de patrocinadores y colaboradores entre los que se encuentran, según los anuncios, la Ciudad de Poreč-Parenzo, el Condado de Istria, la Oficina de Turismo del Condado de Istria, la Oficina de Turismo de la Ciudad de Poreč, la Cámara de Economía de Croacia – Cámara del Condado de Pula, la Cámara de Artesanía del Condado de Istria y la Asociación de Artesanos de Poreč. Promohotel está, según la información oficial, abierta a los interesados previa inscripción gratuita a través de la página web oficial.
Para Poreč y el conjunto de Istria, estos pocos días de febrero traen un impulso muy concreto: un mayor número de visitantes de negocios, una actividad hotelera y hostelera más intensa fuera de los picos estivales y la oportunidad de cerrar parte de las colaboraciones justo antes del inicio de la temporada, lo que más tarde se "traslada" a la operativa. En eso radica también la razón por la que los organizadores destacan las soluciones prácticas y los expositores la flexibilidad: en el turismo, parte de las decisiones se toman rápido, a menudo a última hora, y por eso los encuentros en persona siguen siendo difícilmente sustituibles.
alojamiento en Poreč para huéspedes de negocios y expositoresFuentes:- Promohotel (página oficial) – fechas 11–14 de febrero de 2026, inscripción e información básica sobre la feria (enlace)
- Oficina de Turismo de la Ciudad de Poreč (calendario de eventos) – confirmación de la ubicación Žatika y del período del 11 al 14 de febrero de 2026 (enlace)
- Ciudad de Poreč-Parenzo – anuncio de la 41ª Promohotel y datos clave sobre el programa y expositores (enlace)
- Studio 053 (organizador) – confirmación de la organización y fechas de la 41ª edición de Promohotel (enlace)
- Kampanja.net – informe sobre la inauguración con menciones a la encuesta entre expositores y declaraciones clave de los participantes (enlace)
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Hora de creación: 2 horas antes