En la hermosa atmósfera de los viñedos de la Casa de Vinos Pavlomir, el sábado 7 de junio de 2025, se celebró el tercer Desayuno Espumoso consecutivo en el viñedo, un evento que nuevamente este año despertó un interés extraordinario entre los amantes del vino, la gastronomía y los auténticos sabores de Kvarner. Las entradas se agotaron mucho antes del evento, lo que demuestra claramente cuánto se ha convertido esta manifestación en un destino imprescindible para todos aquellos ávidos de vinos espumosos de primera calidad, delicias e inolvidables experiencias en la naturaleza.
El viñedo como epicentro del placer hedonista
El viñedo de la Casa de Vinos Pavlomir volvió a demostrarse como una ubicación perfecta para llevar a cabo esta exclusiva historia vinícola-gastronómica. Debido a su belleza natural, sombra y ambiente excepcional, el viñedo proporcionó un fondo perfecto para disfrutar de vinos espumosos y especialidades locales. Este año, los organizadores decidieron trasladar el evento a una nueva ubicación dentro del viñedo, elevando así aún más el nivel de calidad y ambiente de la manifestación.
Oferta rica de vinos espumosos y delicias de Kvarner
Los visitantes tuvieron la oportunidad de probar vinos espumosos de reconocidos enólogos de la asociación Kvarner Wines, entre los que destacan Karleuša Wines y la bodega invitada Vuglec Breg. La selección espumosa incluyó diversas variedades y estilos, desde elegantes Žlahtina, pasando por mezclas aromáticas complejas, hasta etiquetas de primera categoría que se exportan mucho más allá de las fronteras croatas.
La oferta gastronómica fue igualmente impresionante y diversa. En la mesa había delicatessen de embutidos de Buretić Bregi y Toljanić, queso de la quesería Runolist y productos de la granja Trivić. Riba Dražin presentó diversas especialidades de pescado, mientras que los amantes de los dulces pudieron disfrutar de los tradicionales baškotas de Bakarska y el prisnac de Bribir. Los placeres dulces provenían de Kavana Toš, conocida por sus pralinés y chocolates, y de Vilma Sweets con su famosa tarta de Rab y bebida de bienvenida. La granja Uremović endulzó aún más el evento con sus jugosas cerezas.
Talleres expertos y presentaciones enológicas
Dentro del programa para participantes registrados, se realizó un taller especial dedicado a la singularidad del camarón de Kvarner. El taller fue dirigido por la prof. Marija Vukelić, fundadora conceptual del Desayuno Espumoso, mientras que la frescura y preparación del camarón estuvo a cargo de Mladen Komadina, conocido camarón pescador y propietario de la taberna Pod Orajem en Klenovica. Durante el taller se degustaron camarones adriáticos preparados de dos formas: crudos y a la parrilla, en combinación con Žlahtina espumosa y el aceite de oliva istriano de alta calidad Oio Vivo.
También llamó especial atención el segmento En Primeur Kvarner, durante el cual las bodegas presentaron sus últimas variedades de vinos tranquilos. Esta rara oportunidad permitió a los visitantes probar por primera vez los futuros éxitos del mercado vinícola, conociendo así mejor la riqueza de la oferta vinícola de Kvarner.
Organización y apoyo de actores clave
El Desayuno Espumoso forma parte del proyecto Salón de Vinos Espumosos de Zagreb, y fue organizado en cooperación con la Oficina de Turismo de la Ciudad de Novi Vinodolski, la Oficina de Turismo de Kvarner, la Casa de Vinos Pavlomir y la asociación Kvarner Wines. El evento fue inaugurado por la directora de la Oficina de Turismo de Novi Vinodolski, Tena Peričić, el propietario de Pavlomir, Miroslav Palinkaš, y la fundadora conceptual del proyecto, Marija Vukelić. Un momento especial de la ceremonia fue la apertura simbólica de un espumoso Palinkaš Geni de Graševina de hasta 3 litros, realizada por el enólogo Marinko Vladić.
Música inolvidable y decoración
La atmósfera se enriqueció aún más con la música de fondo interpretada por el trío de jazz Sunny Side, cuyas ligeras melodías de jazz acompañaron perfectamente el ambiente del viñedo y la relajada convivencia de los invitados. La decoración romántica, proporcionada por el equipo Čarolija.detalji, dio un toque especial de elegancia y comodidad, haciendo de cada rincón del viñedo un verdadero lugar para disfrutar cada momento del Desayuno Espumoso.
Qué significa el Desayuno Espumoso para Kvarner y su gastronomía
Este evento no es solo un acontecimiento gastronómico, sino también un verdadero festival de identidad local, tradición y producción sostenible. El Desayuno Espumoso en el viñedo simboliza la fusión de la naturaleza, la tradición y un enfoque moderno de la cultura del vino y la gastronomía. Kvarner, a través de tales eventos, confirma su posición como un importante centro regional de excelencia en viticultura y gastronomía.
Dado el creciente número de visitantes y la creciente repercusión en los medios, está claro que este evento se ha convertido en indispensable para todos aquellos que desean experimentar Kvarner de una manera única. En el año en que Kvarner ostenta el título de Capital Europea de la Gastronomía, el Desayuno Espumoso en el viñedo subraya aún más la riqueza y diversidad de esta región como una joya gastronómica de Croacia.
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Hora de creación: 11 junio, 2025