Istarski poluotok, smješten na sjeverozapadnom dijelu Hrvatske, već stoljećima je poznat po svojoj bogatoj kulinarskoj tradiciji. Svaka sezona donosi svoje specifične okuse i mirise, a jesen u Istri je posebno poznata po svojim morskim delicijama. U središtu ove kulinarske scene je brodet, tradicionalno jelo koje predstavlja srce istarske kuhinje.

Manifestacija "Tradizione a Tavola" već godinama slavi ovu kulinarsku tradiciju, pružajući posjetiteljima priliku da urone u svijet istarskih okusa i aroma. Ovogodišnji događaj posvećen je morskim delicijama, s posebnim naglaskom na brodetu. Ovo tradicionalno jelo, koje kombinira svježe morske plodove s domaćim začinima i povrćem, postalo je simbolom regije i odrazom njenog bogatog kulturnog naslijeđa.

Uz brodet, posjetitelji će imati priliku kušati i druge tradicionalne istarske specijalitete. Sardine na savor, salata od hobotnice s bobom i slani sardoni s crvenim lukom samo su neka od predjela koja će se naći na meniju. Glavno jelo bit će praćeno domaćim vinima koja se savršeno sljubljuju s okusima tradicionalnih morskih jela.

Jedan od ključnih ciljeva manifestacije "Tradizione a Tavola" je promicanje održivog ribarstva i korištenja lokalnih resursa. Kroz različite radionice, predavanja i demonstracije, posjetitelji će imati priliku učiti o važnosti očuvanja morske biološke raznolikosti i zdravlja morskog ekosustava.

Iza svakog jela koje se poslužuje na ovoj manifestaciji stoji priča. Bilo da je riječ o lokalnim ribarima koji svakodnevno izlaze na more, kuharima koji s ljubavlju pripremaju svaki obrok ili vinogradarima koji njeguju vinovu lozu kako bi proizveli najfinija vina, svaki sudionik ovog događaja doprinosi stvaranju autentičnog istarskog iskustva.

Ova manifestacija pruža priliku da se posjetitelji upuste u kulinarsko putovanje kroz Istru, otkrivajući tajne njenih tradicionalnih recepata, upoznajući ljude koji stoje iza njih i stvarajući uspomene koje će trajati cijeli život. Posjetitelji će također imati priliku istražiti slikovite istarske gradiće, upoznati se s lokalnim običajima i tradicijama, te uživati u gostoprimstvu lokalnog stanovništva.

Kroz razne radionice i demonstracije koje će se održavati tijekom manifestacije, posjetitelji će moći naučiti kako se priprema brodet te dobiti uvid u tajne istarske kuhinje. Svaki posjetitelj koji se odluči posjetiti ovu manifestaciju postat će dijelom ove priče i doprinijeti očuvanju istarske tradicije i baštine.

Manifestacija "Tradizione a Tavola" također surađuje s lokalnim vinogradarima i vinarima kako bi posjetiteljima pružila priliku kušati najbolja istarska vina. Ovi vina, koja se pažljivo biraju kako bi se savršeno sljubila s tradicionalnim jelima, dodatno obogaćuju gastronomsku ponudu manifestacije.