Pjenušavi doručak održan 8. lipnja u vinariji Pavlomir privukao je mnoge posjetitelje koji su uživali u vrhunskim pjenušcima i lokalnim delicijama. Događaj je otvorila direktorica Turističke zajednice Grada Novi Vinodolski, Tena Peričić, tehnikom sabrage pjenušcem 1288 iz 2013. godine.

Vinari okupljeni oko udruge Kvarner Wines te krčki vinari iz vinarije Nada, Šipun, Ivan Katunar, Anton Katunar, PZ Vrbnik i Gospoja, kao i vinari iz OPG-a Plovanić i OPG-a Ružić te Vinske kuće Pavlomir, predstavili su svoja vina. Također, boutique vinarija Karleuša iz Rijeke i vinarija Albiana iz Slovenije pridružile su se sa svojim vinima.

Gastronomska ponuda uključivala je proizvode lokalnih proizvođača kao što su sirana Runolist, Buretić Brega, bakarski baškoti, prisnac, lokalni sirevi, dalmatinski pršut i riblje delicije. Na slatkom stolu našle su se Rab torta, praline iz Kavane Toš, domaće trešnje iz OPG-a Trešnja i druge slastice. Uz pjenušava vina, gosti su uživali u Aperol Spritzu i Ginu.

Posebna radionica posvećena sljubljivanju kvarnerskog pjenušca i škampa privukla je mnoge posjetitelje. Profesorica Marija Vukelić, idejna začetnica Pjenušavog doručka, vodila je radionicu, a škampe je osigurao Mladen Komadina iz Klenovice. Uparivanje škampa s maslinovim uljem iz Oi Vivo i začinima iz Fjori Fora omogućilo je posjetiteljima da osjete različite okuse. Kušalo se četiri pjenušca od žlahtine kako bi se osjetila razlika terroira.

Glazbenu atmosferu stvorili su Mateo Žmak i Suzana Matušan Avgustini svojim izvedbama na klaviru i violini. Posjetitelji su imali priliku kušati mirna vina nazočnih vinarija na En Primeur Kvarner događaju.

Pjenušavi doručak pokazao se kao uspješan i zanimljiv događaj, pružajući opušteno jutro uz čašu pjenušca u vinogradima Pavlomir. Organizatori su Salon pjenušavih vina Zagreb, TZ Grada Novi Vinodolski, TZ Kvarnera, Vinska kuća Pavlomir i udruga Vina Kvarnera.

Tena Peričić je naglasila važnost okupljanja najboljih proizvođača s Kvarnera na ovom događaju kako bi se posjetiteljima pružio poseban eno-gastro doživljaj. Istaknula je kako ograničen broj posjetitelja omogućuje visoku razinu manifestacije.

Miroslav Palinkaš, vlasnik vinarije Pavlomir, spomenuo je da je vinarija osnovana tijekom ratnih godina, te da danas imaju 30 hektara vinograda i proizvode četiri tipa pjenušca. Posebno su ponosni na žlahtinu koju su vratili u Vinodolsku dolinu.

Marija Vukelić, direktorica Salona pjenušavih vina Zagreb, istaknula je važnost manifestacije za promociju pjenušave scene Kvarnera i hedonističkog načina života. Na radionici su se kušala četiri pjenušca od žlahtine, maslinova ulja iz Istre i hvarski začini za ribu, pružajući posjetiteljima jedinstveno iskustvo.

Uz bogat izbor pjenušavih vina, posjetitelji su mogli kušati razne gastronomske specijalitete. Na gastro stolu su se našli proizvodi sirane Runolist iz Krasnog, narezci Buretić Brega, bakarski baškoti, prisnac, svježi i suhi sirevi lokalnog OPG-a, dalmatinski pršut te brojne riblje delicije poput slanih inćuna, salate od hobotnice i raznih ribljih pašteta. Slatki stol je također bio bogato opskrbljen raznim delicijama. Kolači i slastice Vilma su predstavili svoju tradicionalnu Rabsku tortu, Kavana Toš je ponudila praline s punjenjem od pistacija, lješnjaka i voćem, dok je OPG Trešnja iz Ledenica donio svoje domaće trešnje. Brojne druge slastice su se izvrsno nadopunjavale uz pjenušava vina, Aperol Spritz ili Gin.

Za kvarnerski škamp se kaže da je jedan od najboljih i najkvalitetnijih škampa, a to se potvrdilo i na edukativnom dijelu Pjenušavog doručka, točnije na radionici sljubljivanja kvarnerskog pjenušca i kvarnerskog škampa. Radionicu je vodila prof. Marija Vukelić, a za friško izlovljene škampe se pobrinuo Mladen Komadina, škampar i vlasnik konobe Pod Orajem iz Klenovice. Na radionici su posjetitelji imali priliku kušati škampe na dva načina: sirove i pečene na roštilju. Bilo je zanimljivo osjetiti kako se različiti okusi prožimaju tijekom kušanja sirovog škampa, škampa uparenog s maslinovim uljem ili hrvatskim začinima za ribu. Maslinovo ulje je osigurao Oi Vivo sa svoje dvije autohtone sorte iz Istre, dok je začine osigurala Fjori Fora. Uz škampe su se kušala četiri pjenušca od žlahtine, kvarnerskih proizvođača, kako bi se osjetila razlika terroira svake žlahtine u odnosu na tlo na kojem raste.

Uz glazbu Matea Žmaka i Suzane Matušan Avgustini, melodije klavira i violine širile su se vinogradom, stvarajući ugodnu atmosferu. Događaj je bio prilika za opuštanje i uživanje u prekrasnom okruženju vinograda Pavlomir, uz čašu pjenušca i ukusne delicije. Pjenušavi doručak u vinogradu pokazao se kao iznimno uspješan i zanimljiv događaj, pružajući posjetiteljima nezaboravno iskustvo.

Organizatori su istaknuli važnost ovog događaja za promociju enogastronomije Kvarnera. Uz bogatu ponudu pjenušavih vina i lokalnih specijaliteta, događaj je pružio jedinstveno iskustvo sljubljivanja okusa i mirisa, stvarajući nezaboravne trenutke za sve posjetitelje.

Tena Peričić je naglasila kako je ovo manifestacija koja okuplja najbolje proizvođače Kvarnera na jednom mjestu, pružajući gostima poseban eno-gastro doživljaj. Istaknula je važnost ograničenog broja posjetitelja za održavanje visoke razine manifestacije.

Miroslav Palinkaš, vlasnik vinarije Pavlomir, istaknuo je ponos na uspjehe vinarije i povratak žlahtine u Vinodolsku dolinu. Pjenušac 1288, koji je otvorio događaj, nagrađen je kao najbolji pjenušac u Sloveniji 2013. godine.

Marija Vukelić je istaknula važnost promocije pjenušave scene Kvarnera i uživanja u pjenušcima. Radionica sljubljivanja škampa i pjenušca, uz maslinova ulja i začine, pružila je jedinstveno iskustvo za sve posjetitelje.

Događaj je pružio nezaboravno jutro uz čašu pjenušca, lokalne delicije i opuštenu atmosferu, potvrđujući se kao važan događaj za promociju enogastronomije Kvarnera.