Četvrto izdanje festivala GinIstra pretvara Staru tvornicu duhana u Rovinju u dvodnevno središte regionalne gin scene točno usred jeseni – u petak i subotu, 17. i 18. listopada 2025.. Publiku očekuje izložbeno-degustacijski program s više od trideset pet izlagača i preko šezdeset etiketa gina te pratećih proizvoda, zatim stručno-edukativni sadržaji i navečer glazbeni program. Za one koji planiraju put i smještaj u Rovinju, ovo je idealan vikend za spoj hedonizma i profesionalnog umrežavanja.

Više godišnjih izdanja učinilo je da se GinIstra profilira kao referentna točka na karti hrvatskih i regionalnih festivala pića: mjesto na kojem se susreću destileri, distributeri, ugostitelji, turistički djelatnici, novinari i entuzijasti. Iz perspektive posjetitelja to znači rijetku priliku da se u jednom prostoru kušaju raznoliki stilovi – od klasičnih London Dry interpretacija preko citrusnih i mediteranskih varijanti, do suvremenih eksperimentalnih izdanja. Ako dolazite izvan Istre, preporučujemo da ranije rezervirate smještaj u Rovinju i iskoristite vikend za obilazak starogradske jezgre, šetnju uz more ili posjet lokalnim konobama.

Mjesto održavanja i atmosfera industrijskog Heritagea

Spektakularna kulisa festivala je Stara tvornica duhana, prostrani industrijski kompleks koji se posljednjih godina etablirao kao multifunkcionalna kulturna i događajna pozornica. Visoki stropovi, cigleni zidovi i otvoreni raspored hala odlično podnose kombinaciju izlagačkih štandova, barova za miksologiju i pozornica za panele te glazbene nastupe. Sam prostor sugerira kreativan duh i savršeno se uklapa u filozofiju craft destilacije. Odmah pri ulazu nalazit će se info-punkt, prodaja čaša za degustaciju i označene zone za radionice, dok će centralni plato biti rezerviran za glavne izlagače i B2B susrete.

Raspored po danima

Što čini GinIstru jedinstvenom

Kao najveći međunarodni festival gina u Hrvatskoj i široj regiji, GinIstra okuplja pažljivo kuriranu selekciju proizvođača iz zemlje i inozemstva. U fokusu su male i srednje destilerije koje njeguju autentičnost – bilo da je riječ o interpretacijama klasika s borovicom u glavnoj ulozi ili o terroir pristupu s mediteranskim biljem poput ružmarina, lavande, smilja, lovora i agruma. Iz godine u godinu sve je više etiketa koje istražuju utjecaj različitih voda u rehidrataciji destilata, eksperimentiraju s dozrijevanjem u drvu ili naglašavaju istarske botanike. Zbog svega navedenog, Rovinj je u ova dva dana logičan izbor za sve koji žele uroniti u trendove, kušati novitete i upoznati ljude iza brendova – a za praktično planiranje putovanja i smještaj u Rovinju u članku niže nalazi se zasebna sekcija.

Edukativni program: paneli, radionice i masterclass

Stručni dio programa zamišljen je kao vodič kroz cijeli lanac vrijednosti – od ideje i recepture do proizvodnje, brendiranja, barske primjene i turističke atraktivnosti destinacije. Paneli adresiraju teme poput održive destilacije i smanjenja otpada, odabira i maceracije botanika, važnosti vode i kontroliranog razrjeđenja, te analitike u kontroli kvalitete. Na radionicama barmeni demonstriraju suvremene tehnike – od preciznog mjerenja razrjeđenja u gin-toniku preko karbonizacije do kreiranja signature koktela za hotelske barove i beach barove. Masterclass predavanja namijenjena su profesionalcima, no otvorena su i entuzijastima koji žele razumjeti zašto isti gin u različitim tonikima i s različitim ledom može ostaviti potpuno drukčiji dojam.

B2B susreti i umrežavanje

Službena B2B zona namijenjena je predstavljanju portfelja distributerima, nabavi hotelskih i ugostiteljskih kuća, turističkim agencijama i event menadžerima. Struktura termina omogućuje kratke “speed networking” sastanke iza kojih slijede konkretniji razgovori na štandovima. Rovinjski ugostitelji tako dobivaju uvid u novitete prije vrhunca blagdanske sezone, a destileri priliku da dogovore premijere i gostovanja. Organizatori su potvrdili da će raspored poslovnih sastanaka biti usklađen s edukativnim blokovima, kako bi sudionici mogli kombinirati učenje i dogovore – još jedan razlog da se pravovremeno organizira smještaj u Rovinju.

Glazbeni program kao produžetak doživljaja

Večernji sati rezervirani su za koncertne nastupe koji podižu festivalsku atmosferu i produžuju boravak posjetitelja u dvorani. U petak publiku će zagrijati Mateo Pilat, a vrhunac večeri pripada grupi Dalmatino. Subota donosi prepoznatljivi vokal Marije Meden, nakon čega na scenu stupa Marko Tolja. Ideja je jednostavna: nakon cjelodnevnog otkrivanja novih aroma, publika prelazi u ritam koncerta, dok se izlagačke zone pretvaraju u vibrantan lounge.

Kome je festival namijenjen

• Ugostiteljima i hotelskim F&B timovima koji traže nove etikete, edukaciju osoblja i inspiraciju za sezonske karte koktela.


• Distributerima i trgovcima specijaliziranim za premium pića koji žele proširiti ponudu ili dogovoriti ekskluzive.


• Turističkim djelatnicima i destinacijskim menadžerima koji traže projekte spajanja eno-gastro priče i doživljaja destinacije.


• Novinarima, blogerima i kreatorima sadržaja čiji su fokus gastronomija, lifestyle i putovanja.


• Široj publici koja voli istraživati craft scenu i učiti kušajući.

Kako izvući maksimum iz posjeta

Isplanirajte vrijeme u blokovima: prvo lagani obilazak i upoznavanje s ponudom, zatim sudjelovanje na jednoj radionici ili masterclassu, a potom ciljano vraćanje favoritima na detaljnije kušanje. Bilježite dojmove – koje ste botanike prepoznali, kakva je tekstura, koliko je destilat suh ili aromatičan. Za gin-tonik tražite različite tonike i omjere, probajte s kockama i s “čepovima” leda, testirajte garnish koji naglašava, ali ne preuzima aromu. U pauzama pijte vodu i osvježite nepce jednostavnim grickalicama kako bi sljedeće kušanje bilo pravedno. Ako ste došli u Rovinj na vikend, predlažemo jutarnju kavu na rivi pa tek potom popodnevni ulazak na festival – u večernjim satima čeka vas glazbeni dio.

Foto galerija i sadržaji za društvene mreže

Festival tradicionalno objavljuje foto galeriju s najboljim trenucima: stvaranje koktela na pozornici, timove destilerija i reakcije publike. Ako ste izlagač, pripremite kratke priče o vašem brendu (osnivač, ključna botanika, filozofija proizvodnje) i vizualni identitet prilagođen fotografiji – kontrastne etikete, uredan štand, jasno istaknute nagrade. Posjetitelji će lako podijeliti dojmove, a oznake festivala olakšat će pronalazak sadržaja i medijima i publici.

Ulaznice, informacije i kontakti

Preporučuje se online kupnja kako biste izbjegli gužvu na ulazu. Aktualne informacije o ulaznicama, prijavama i programu dostupne su na službenim kanalima: ginistra.hr. Za dodatne upite, medijske akreditacije ili sudjelovanje u B2B programu obratite se organizatoru, MEDIA PROMOCIJA, obrt za usluge (vl. Igor Franković) – e-pošta info@media-promocija.hr, a ažurirani kontakti nalaze se i na poveznici Kontakt. Ako planirate ostati dulje, provjerite smještaj u Rovinju i rezervirajte na vrijeme.

Rovinj kao pozornica doživljaja

Malo je gradova koji se tako organski stapaju s idejom hedonizma kao Rovinj. Ulica do ulice izmjenjuju se ateljei, wine barovi i mali restorani, a uz more se lako pronađe savršen kadar za fotografiju čaše gin-tonika s citrusem pri zalasku sunca. Nakon festivalskog dana produžite šetnju uz obalu, svratite do vidikovaca na starom poluotoku i završite večer koncertom u dvorani. Za cijeli plan boravka i opcije smještaja u Rovinju pogledajte niže.

Praktično: dolazak, boravak i odgovorno uživanje

• Dolazak i parkiranje: U centru su gušće zone prometa; dođite nešto ranije, pratite službene oznake za parkiranje i pješačite do dvorane.


• Ponijeti: Osobnu iskaznicu (provjera dobi), bocu vode koja se može ponovno puniti, bilježnicu ili aplikaciju za bilješke.


• Odgovorno kušanje: Degustacije su male, ali kumulativno mogu biti zahtjevne. Kombinirajte s vodom i hranom; ako vozite, planirajte povratak taksijem.


• Pristupačnost: Dvorana ima široke prolaze; ako trebate dodatnu pomoć, javite se info-punktu pri ulazu.

Trendovi koje vrijedi pratiti

Ovogodišnje izdanje, s naglašenim edukativnim dijelom, posebno apostrofira tri trenda. Prvo, terroir gin koji na autentičan način interpretira mediteransku floru – od smilja i ružmarina do lovora i planinskih biljaka – i traži preciznu ravnotežu između aromatske ekspresivnosti i suhoće. Drugo, suptilno dozrijevanje u različitim tipovima bačava (npr. ex-vino ili ex-viski) kojim se destilatu dodaje slojevitost bez gubitka svježine borovice. Treće, low & no pristupi u barskoj primjeni, gdje pažljivo osmišljeni bezalkoholni “highballovi” i niskokalorični miksovi omogućuju dug boravak na festivalu bez umora nepca. Ti se trendovi zatim reflektiraju na turističku ponudu Istre i boravak u Rovinju, gdje hotelski barovi i restorani sve češće grade prepoznatljiv koktel-potpis.

Kulinarika i sparivanje

Gin rijetko dolazi sam: u kombinaciji s citrusima, začinima i tonikom otvara put prema lokalnim zalogajima. U pauzama između radionica potražite pairing ideje – od mariniranih inćuna i maslina do istarskih sireva i prosušenih mesnih delicija. Cilj nije zatrpati nepce, nego ritmizirati doživljaj kako bi se u večernjim satima ponovno probudila radoznalost za nove etikete. Ako ostajete u Rovinju i dan dulje, raspitajte se o sezonskim menijima restorana koji u jesensko doba vole koristiti tartufe – intrigantan partner ginu u nekim modernim interpretacijama.

Za medije i izlagače

Medijske redakcije mogu unaprijed zatražiti akreditacije te rezervirati termine za razgovore s proizvođačima i predavačima. Izlagačima se savjetuje da pripreme uzorke za radionice, kratke tehničke listove (ABV, korištene botanike, stil), kao i promotivne materijale koji će pomoći posjetiteljima da kasnije pronađu etikete u maloprodaji ili u barovima. Ako planirate premijeru nove etikete, preporučujemo da to naglasite u programu kako bi posjetitelji uključili vaš masterclass u raspored.

Rovinj: planiranje boravka i smještaja

Kako biste lakše organizirali vikend u Rovinju, u nastavku donosimo vodič kroz kvartove blizu dvorane, savjete za kretanje pješice i okvirni pregled ponude. Prednost manjeg perimetra oko Stare tvornice duhana jest to što se većina sadržaja nalazi na udaljenosti koju je ugodno proći pješice, a večernji povratak s koncerta do apartmana ili hotela je jednostavan.

Smještaj u Rovinju – pregled zona i savjeti

Najpraktičniji su smještaji u zoni užeg centra i uz obalni pojas prema Zlatnom rtu, dok boravak na mirnijim rubnim dijelovima grada privlači one koji žele tišinu. Prilikom rezervacije obratite pažnju na udaljenost do dvorane, opcije doručka i dostupnost kasnog check-ina (posebno važno nakon subotnjeg koncerta). Za one koji stižu automobilom korisne su informacije o privatnim parkirnim mjestima ili javnim garažama u blizini. Ako tek planirate smještaj u Rovinju, razmislite o rasporedu: dolazak u petak do podneva, festival od 15 sati, večernji koncert, lagano jutro u subotu i povratak nakon drugog dana programa.

Korak-po-korak: kako kušati kao profesionalac

1. Počnite s čistim ginom u tulip čaši: kratko zavrtite kako biste otvorili aromu, ali nemojte forsirati alkohol.


2. Uzmite mali gutljaj i evaluirajte teksturu – uljnatost, suhoću, balans borovice i citrusa.


3. Dodajte malo hladne vode kako biste “otključali” skriveni sloj aroma; zatim usporedite s varijantom u toniku.


4. Istražite garnish: limunova kora za svježinu, ružmarin za herbalnu nit, bobice borovice za naglasak – uvijek s mjerom.


5. Vodite bilješke i fotografirajte etikete radi kasnijeg prepoznavanja u trgovinama i barovima.

Korisni linkovi

• Službena stranica festivala: ginistra.hr


• Informacije i kontakti organizatora: Kontakt


• Turističke informacije o gradu: TZG Rovinj-Rovigno (za opći pregled destinacije i korisne savjete prije smještaja u Rovinju)

Napomena za posjetitelje koji kombiniraju posao i užitak: B2B termini počinju od 16 sati oba dana, pa uz dobar plan možete dan strukturirati oko ključnih sastanaka, a degustacije i radionice rasporediti između. Za sve logističke detalje i izmjene rasporeda pratite službene objave festivala na ginistra.hr, a za dnevni ritam grada i inspiraciju oko izleta preporučujemo kraći obilazak starog grada prije ulaska na popodnevni program te provjeru smještaja u Rovinju blizu dvorane.