Dok sunce polako silazi prema horizontu, stvarajući spektakularne boje na istarskom nebu, u Banjolama započinje poseban doživljaj koji slavi ljeto s autentičnim potpisom. Predstojeći Hook & Cook festival, sada već prepoznat kao nezaobilazan događaj na istarskoj sceni, otvara svoja vrata 12. srpnja, donoseći sa sobom najsnažniju lokalnu postavu do sada. Ribarsko mulo u Banjolama transformirat će se u epicentar kreativnosti, okusa i glazbe, predstavljajući esenciju Istre kroz rad njezinih strastvenih stvaralaca. Riječ je o okupljanju pojedinaca i brendova koji ne čekaju odobrenje, već jednostavno djeluju, stvarajući scenu koja svojom vibrantnošću i originalnošću može parirati i svjetskim metropolama. Sam ambijent malog ribarskog mjesta, s pogledom na more i netaknutu prirodu, pruža savršenu kulisu za ovakav događaj, spajajući šarm tradicionalnog mediteranskog načina života s modernim izričajem. Posjetitelji će uroniti u ozračje gdje se istinska strast prema hrani, glazbi i zajedništvu osjeti u svakom kutku.

Filozofija Hook & Cooka: Spoj Tradicije i Inovacije

Brend Hook & Cook, začet 2016. godine, temelji se na jedinstvenoj filozofiji koja spaja gastronomiju morske hrane s načelima održivog ribarstva. Njegov je cilj potaknuti poboljšanje ribarske industrije i educirati javnost o porijeklu morskih plodova, alatima za ribolov i o onima koji se bave ribarstvom. Inspiriran dugogodišnjom obiteljskom tradicijom ribolova, koja seže još u 1994. godinu s ribarskim brodom "Levan", Hook & Cook je izrastao iz ljubavi prema moru i želje da se svježe ulovljena riba odmah priprema i nudi publici. Ta posvećenost izvornosti i kvaliteti očituje se u svakom aspektu festivala. Ovdje nema kompromisa: nema sponzorskih šatora, nema plastike, nema lažnih osmijeha. Samo izvorna hrana, iskrena glazba i ljudi koji posjeduju istinsku „sol“ u svojim rukama i umovima, doslovno i metaforički. Festival je manifestacija zajedničkog načina života, proslava lokalne kulture i gastronomije, sve prožeto jedinstvenom atmosferom i autentičnošću. Ambicija je izgraditi platformu za suradnju između regionalnih proizvođača hrane, ribara i kuhara, čime se doprinosi otporu industrijalizaciji hrane te promicanju zdravijeg, organskog i visokokvalitetnog iskustva s hranom. Koncept "od mora do stola" ovdje se ne shvaća samo kao slogan, već kao temeljni princip koji obuhvaća cijeli lanac, od samog ulova do serviranja na tanjur. Ova filozofija odražava duboko poštovanje prema prirodi i njezinim resursima, te želju da se posjetiteljima pruži ne samo obrok, već cjelovit doživljaj okusa, mirisa i priča Istre. Radi se o stvaranju zajednice koja cijeni održivost, lokalnu proizvodnju i iskrene međuljudske odnose. Svaki detalj, od izbora namirnica do uređenja prostora, pažljivo je osmišljen kako bi se prenijela poruka o autentičnosti i kvaliteti, čime se Hook & Cook izdvaja od ostalih ljetnih manifestacija.

Istarski Okusi i Priče na Jednom Mjestu

Hook & Cook nije tek puki organizator događaja; on stvara nezaboravne atmosfere. Ovogodišnji festival okuplja vrhunske istarske brendove, svaki s prepoznatljivom pričom i karakterom, odražavajući bogatstvo i raznolikost istarske gastro scene. Posjetitelji će imati priliku uživati u svježoj Hook & Cook ribi koja će se savršeno sljubiti s vrhunskim proizvodima obiteljskog gospodarstva Kumparička. Njihov kozji sir, nastao od mlijeka koza koje slobodno pasu na 200 hektara ekoloških pašnjaka punih aromatičnog bilja na istočnoj obali Istre, donosi jedinstveni dašak prirode i tradicije. Riječ je o proizvodu koji u sebi nosi okuse istarskog podneblja, pažljivo njegovanog kroz generacije. Dok se peče vruća napoletana iz Fakin Pizze, pripremljena po strogim pravilima autentične napoletanske pizze, poznata po tankom, prozračnom tijestu i pažljivo biranim svježim sastojcima, svaki će zalogaj biti prava eksplozija okusa. Radi se o savršenom spoju jednostavnosti i vrhunske kvalitete, čemu Fakin Pizza posvećuje veliku pažnju, koristeći samo najkvalitetnije brašno, svježu rajčicu i mozzarellu. Čaše će se puniti prirodnim vinima iz Sorsi bara. Sorsi je pulski dragulj koji povezuje ljubitelje vina svih generacija, nudeći pažljivo odabranu listu prirodnih vina te male zalogaje od lokalnih kvalitetnih proizvoda, poput istarskih sireva, narezaka, te ribljih delicija poput trilja u ulju ili srdela brendiranih s potpisom Hook & Cook. Njihov izbor vina odražava bogatstvo istarske vinske scene, s naglaskom na biodinamičku i organsku proizvodnju. Uz to, posluživat će se i organsko pivo iz pivovare Kampanjola iz Savičente, koja se ponosi proizvodnjom piva od vlastitog ekološki uzgojenog ječma. Njihova filozofija "lokalno prije globalnog" odražava se u svakoj boci, a ambicija im je doseći godišnju proizvodnju od 120 tisuća litara, čime doprinose jačanju lokalne ekonomije i održivosti. Njihovo pivo, s prepoznatljivim okusom istarske zemlje, savršeno se uklapa u festivalsku ponudu. Posebna pažnja posvećena je i RUKE Ginu, novom projektu Luke Žuljevića, destiliranom s jedinstvenom kombinacijom lokalnih biljaka poput borovice, eukaliptusa, kadulje, sladića i crnog papra, što dodatno naglašava posvećenost domaćim proizvodima i kreativnim suradnjama. Ovaj gin je više od pića – to je priča o istarskoj zemlji i njezinim mirisima pretočena u tekuću formu, koja u sebi nosi duh Mediterana i istarske tradicije. U ovoj priči, fokus nije samo na jelovniku, već na cjelokupnom doživljaju i narativu koji stoji iza svakog proizvoda. Cilj je približiti mlađim generacijama tradicionalnu ribarsku feštu na moderan i kreativan način, uz ugodne vibracije, izvrsnu morsku hranu i opuštenu zabavu, pružajući kvalitetno vinsko i gastro iskustvo koje izdiže Pulu i Istru na višu razinu, potvrđujući status Istre kao top destinacije za autentična gastronomska iskustva.

Glazbeni Doživljaj pod Istarskim Nebom

Za zvučnu kulisu festivala zadužen je kolektiv Music After Dinner, neizostavni dio istarske elektroničke scene. Njihov zvuk kombinira privlačne, pristupačne melodije s elementima housea i techna, stvarajući opuštenu, ali energičnu atmosferu koja savršeno nadopunjuje gastronomski doživljaj. Prisutnost ovog kolektiva osigurava da glazba nije samo pozadina, već integralni dio festivalskog iskustva, pridonoseći stvaranju jedinstvenih vibracija koje se pamte dugo nakon što se zadnji akord ugasi. Kroz svoje selekcije, Music After Dinner uspijeva stvoriti zvuk koji je istovremeno sofisticiran i pristupačan, idealan za uživanje u zalasku sunca uz more. Kao vrhunac večeri, nastupit će Nemanja sa svojim DJ setom, projekt Luke Šipetića, jedno od najtraženijih regionalnih glazbenih imena. Njegove probrane selekcije spajaju plesni istočnjački i anatolijski funk s mističnim simbolima tarota, nudeći publici energičnu i plesnu glazbu inspiriranu mitologijom i filmom. Nemanja će osigurati odličnu atmosferu tijekom cijelog dana, čime će glazbeni program festivala biti savršeno zaokružen, pružajući posjetiteljima ritmove za ples i opuštanje pod zvjezdanim istarskim nebom. Njegov jedinstveni stil, koji spaja različite glazbene žanrove i kulture, savršeno se uklapa u multikulturalni duh Istre i festivala Hook & Cook.

Hook & Cook Turneja Po Istri: Od obale do zaleđa

Nakon spektakularnog početka u Banjolama, ekipa Hook & Cooka nastavlja svoju turneju diljem Istre, šireći jedinstveni doživljaj diljem poluotoka. Svaka lokacija pomno je odabrana kako bi se festival uklopio u prirodno okruženje i ponudio autentičan doživljaj. Drugog kolovoza, u Medulinu, na vlastitom mulu, pripremaju veliki koncert popularnog benda Svemirko. Njihovi koncerti su senzacija sami za sebe, a nakon višegodišnje pauze bend se vraća s najavom novog studijskog materijala, obećavajući nezaboravan nastup koji će rasplesati publiku. Medulin, sa svojim slikovitim mulom i dugom ribarskom tradicijom, pruža idealno okruženje za spoj glazbe i mora. Na tom događanju pridružit će im se i kolektiv Brze Guze, donoseći svoj prepoznatljiv merch s Mr. T-em za DJ pult. Brze Guze su poznate po svojoj jedinstvenoj umjetničkoj ekspresiji i duhovitom komentaru društva, a njihov će merch zasigurno biti odraz te originalnosti i buntovničkog duha. Turneja se nastavlja 16. kolovoza u Cerovlju, u srcu Istre, gdje se festival prvi put preselio i 2024. godine. Tamo su, u suradnji sa Sportskim ribolovnim društvom Pazinčica i TZ Središnje Istre, pripremali jelovnik inspiriran slatkovodnom i morskom ribom. Ti su događaji uključivali i kulinarska natjecanja te besplatne degustacije fiš-paprikaša, uz glazbu Gustafa i DJ-a Nemanje, što je pokazalo sposobnost festivala da se prilagodi različitim okruženjima i ponudi raznolik gastronomski doživljaj. Nakon Cerovlja, sele se na sjever Istre, u pitoreskno mjesto Karigador, gdje će gostovati 23. kolovoza. Karigador, mirno obalno mjesto, idealno je za opušteni ljetni provod uz dobru hranu i glazbu, daleko od ljetnih gužvi. Za kraj sezone, priča se zaokružuje u Rovinju sredinom rujna, gdje se očekuje još jedan gastronomski i glazbeni spektakl u jednom od najfotogeničnijih gradova na Jadranu. Festival tako postaje pokret, priča koja se širi duž obale i zaleđa, okupljajući publiku svih generacija i promovirajući sve najbolje što Istra nudi. Svaki događaj na turneji pažljivo je osmišljen kako bi se uklopio u specifični karakter lokacije, nudeći jedinstven spoj lokalne tradicije i suvremenog festivalskog duha.

Ovaj festival definitivno nije samo još jedan ljetni događaj, već prava manifestacija lokalne snage i zajedništva. To je iskren spoj vrhunske hrane, selektirane glazbe i pića, prožet energijom ljudi koji žive istinski mediteranski stil života. U vremenu kada sve djeluje isplanirano i generički, Hook & Cook nudi nešto drugačije: iskustvo s dušom. Hook & Cook predstavlja Istru u njenom najopuštenijem, najukusnijem i najoriginalnijem izdanju. Svi su srdačno pozvani i dobrodošli da dožive ljeto s karakterom i osjete puls Istre na najautentičniji mogući način. Festival ne slavi samo hranu i glazbu, već i duh zajedništva, inovativnosti i ljubavi prema lokalnoj tradiciji, čineći ga nezaobilaznom stanicom na ljetnoj karti svakog istinskog ljubitelja dobrih vibracija.