Zadar u znaku kvalitete i humanosti: jubilarni Wine ViP Event 24. veljače u Hotelu A’Mare
Zadar će u utorak, 24. veljače 2026., postati jedna od ključnih postaja domaće eno-gastro scene: u Hotelu A’Mare održava se zadarsko izdanje Wine ViP Eventa, manifestacije koja u 2026. obilježava desetu, jubilarnu godinu djelovanja i kontinuiteta u povezivanju turističko-ugostiteljske struke, proizvođača i edukatora. Prema najavi organizatora, događanje traje od 14 do 20 sati i okuplja profesionalce iz ugostiteljstva, turizma i srodnih djelatnosti, uz naglasak na edukaciju, degustacije i umrežavanje.
Zadar se pritom nameće kao logična kulisa: destinacija koja već godinama bilježi snažan turistički rast, ali sve otvorenije prepoznaje da “brojke” nisu dovoljne bez podizanja standarda usluge, jačanja autentične ponude i kvalitetne interpretacije lokalnih proizvoda. Upravo na toj razini Wine ViP Event pokušava djelovati – kroz teme koje su praktične za svakodnevni rad, ali i dovoljno široke da otvore raspravu o smjeru u kojem ide hrvatska gastronomija i turizam.
Za posjetitelje koji planiraju dolazak iz drugih gradova ili žele ostati u Zadru nakon programa, u tekstu je više puta istaknut interni prikaz opcija:
ponude smještaja u Zadru.
Deset godina platforme koja spaja znanje, proizvode i praksu
Wine ViP Event se posljednjih godina profilirao kao serija događanja koja se održavaju u više gradova, uz kombinaciju stručnih predavanja, prezentacija proizvoda, radionica i gastronomskih demonstracija. Organizator Wine ViP Eventa je agencija Ricerca Mercato, a kao glavni organizator u javnim najavama istupa Dantes Begić. U programu jubilarne 2026. godine naglašena je i humanitarna dimenzija: prema organizatoru, kroz Wine ViP Event do sada je prikupljeno gotovo 66.000 eura donacija, pri čemu je samo u 2025. godini prikupljeno 19.500 eura, kao pokazatelj da događaji koji promoviraju “premium” iskustvo mogu imati i vrlo konkretnu društvenu svrhu.
Zadarsko izdanje uklapa se u širi raspored događanja u veljači, a prema službenim najavama, ulaz na program i edukacije ostaje besplatan, uz model doniranja koji se u praksi veže uz sudjelovanje u degustacijama i humanitarne aktivnosti. Za one koji žele spojiti poslovni dolazak i kratki boravak u gradu, dostupne su i
opcije smještaja blizu mjesta događaja.
Hotel A’Mare kao domaćin: fokus na urbani Zadar i poslovna okupljanja
Događanje se održava u Hotelu A’Mare, objektu koji se u zadarskoj ponudi posljednjih godina pozicionirao kao moderan gradski hotel, s ambijentom koji se često bira za manja poslovna i društvena okupljanja. Lokacija u urbanom dijelu Zadra u praksi olakšava dolazak i za lokalne sudionike i za goste iz drugih sredina, a onima koji dolaze ranije ili ostaju dulje logičan su izbor
smještaj za posjetitelje događanja.
Program u Zadru: od prvog dojma do “istine u čaši”
Organizatori najavljuju program koji se oslanja na tri stupa: edukaciju, eno-gastro prezentacije i humanitarni sadržaj. Početak je predviđen u 14 sati uz piće dobrodošlice Berryshka, a zatim slijede prezentacije partnera i lokalni cooking show. Ideja je, kako se poručuje u najavama, stvoriti atmosferu u kojoj se znanje prenosi bez formalizma, ali uz jasnu stručnu podlogu.
Edukacija o usluzi: zašto “Dobar dan” često odlučuje sve
Edukativni dio otvara predavanje Gordane Hajtić pod naslovom
“Dobar dan, izvolite! – Savjeti za konobare i ugostitelje”. Tema je usmjerena na ono što gosti najbrže primijete, a najteže je standardizirati: prvi dojam, komunikaciju, dosljednost i način na koji tim “drži” razinu usluge u punom pogonu. U sezoni visokih pritisaka – kada se istodobno traže brzina, toplina i profesionalnost – upravo su takvi “meki” elementi često razlika između prosječnog i izvrsnog iskustva, što se u konačnici prelijeva na reputaciju, recenzije i povratak gostiju.
Champagne vs. Sparkling Adria: prestižna tema, praktičan pristup
Središnji dio programa nosi naslov
“Champagne vs. Sparkling Adria – Istina u čaši”, a u Zadru ga vodi Kristijan Harjač, sommelier koji je u hrvatskoj struci prepoznat po natjecateljskim rezultatima i radu u vrhunskim restoranima. Prema izvještajima iz gastro medija, Harjač je dvostruki sommelierski prvak Hrvatske (2023. i 2024.) te je povezan s fine dining scenom, što ovoj temi daje dodatnu težinu.
Očekuje se usporedno kušanje i stručno objašnjenje razlika – od stilova, metoda proizvodnje i profila okusa do očekivanja gostiju i načina prezentacije na vinskim kartama. Takav format posebno je zanimljiv ugostiteljima jer “pjenušci” u praksi nisu samo proizvod, nego i alat: često su prvi izbor u dočeku gosta, uparuju se s nizom jela i nerijetko nose najveći simbolički kapital na stolu.
Lokalni proizvodi i jasna poruka: Zadar kao susret mora i kontinenta
U nastavku programa predviđene su prezentacije i radionice koje u fokus stavljaju i regionalne i “susjedne” proizvode, uz naglasak na autentičnost i kvalitetu.
Berryshka destilati: priča o obiteljskoj destileriji i premium segmentu
Najavljena je prezentacija Berryshka destilata pod vodstvom Sama Kende, vlasnika destilerije, uz sudjelovanje Jure Andrijaševića (WSET Level 3 edukator). Berryshka je, prema službenim informacijama brenda, obiteljska priča koja se razvijala od proizvodnje eteričnih ulja prema premium destilatima, a upravo takvi proizvodi u ugostiteljstvu sve češće ulaze u craft koktel karte i selekcije digestiva.
Organska vina i maslinova ulja: zaokret prema održivosti i sljedivosti
Predstavljaju se i organska vina te maslinova ulja OPG-a Radoslava Bobanovića, uz edukativnu radionicu posvećenu maslinovu ulju brenda OIO Vivo. Poruka je jasna: suvremena gastronomija sve teže funkcionira bez jasne priče o podrijetlu, sljedivosti i održivosti. U Dalmaciji, gdje maslina nije samo kultura nego i identitet, kvalitetno ulje postaje jednako važno kao i vino – i za goste koji traže autentičnost i za restorane koji žele podići standarde.
“Meso i riba bez briga”: cooking show kao “laboratorij” ideja
Gastro-prezentacija
“Meso i riba bez briga” najavljena je u izvedbi chefice Doris Vlah i gostujućih chefova, uz sudjelovanje učenika Hotelijersko-turističke i ugostiteljske škole te zadarskih restorana Kornat i 2 Ribara, kao i gostiju iz kulinarskih natjecanja. Time se praktično spaja iskustvo, edukacija mladih i ono što Zadar u gastronomiji prirodno jest: mjesto gdje se riba i plodovi mora susreću s kontinentalnim tehnikama i pričom o mesu, umacima i modernoj interpretaciji tradicije.
Za sve koji žele ostati u gradu i doživjeti zadarsku večer nakon programa, preporučuje se pogledati
smještaj u blizini hotela A’Mare.
Humanitarna dimenzija: donacije za Ligu protiv raka Zadar
Jedan od najsnažnijih elemenata zadarskog izdanja je humanitarni dio. Prema najavi iz izvornog programa, tijekom događanja prikupljat će se donacije za
Ligu protiv raka Zadar, a model je zamišljen tako da sudionici dobrovoljnom donacijom dobivaju na korištenje kvalitetnu degustacijsku čašu, sudjeluju u degustacijama i humanitarnom sadržaju, uključujući nagradnu igru i cooking show s degustacijom lokalnih specijaliteta pripremljenih u modernom stilu.
U najavi se navodi donacija od 10 eura koja u cijelosti ide Ligi protiv raka Zadar, uz uključeno sudjelovanje u predviđenim degustacijama i programu. Takav pristup posljednjih se godina pokazao kao format koji spaja “privlačnost događaja” i stvarnu pomoć zajednici – što potvrđuju i raniji primjeri suradnje Wine ViP Eventa i Lige protiv raka Zadar, o čemu je Liga objavljivala izvještaje na svojim kanalima.
Najavljen je i glazbeni humanitarni program u kojem sudjeluju Boris Rogoznica, Marina Tomašević, klapa Diadora, Marko Zekanović, Anđela Malinka i duo GitMan, uz voditeljicu Tamaru Šoletić. U praksi, takav sadržaj često privuče i dio publike koji inače ne dolazi primarno zbog strukovnih tema, pa humanitarni cilj dobiva dodatni doseg.
Potpora institucija i partnera: događaj koji prerasta lokalni okvir
Prema navodima organizatora, projekt već godinama prati institucionalna potpora, uključujući Ministarstvo turizma i sporta te Ministarstvo poljoprivrede, uz podršku Hrvatske turističke zajednice i turističkih zajednica destinacija domaćina. U zadarskom kontekstu, u izvornim najavama ističu se Zadarska županija, Grad Zadar, TZ Zadarske županije, TZG Zadra, Hrvatska turistička zajednica i Obrtnička komora Zadarske županije, uz donaciju Općine Poličnik.
Uz institucije, važan dio priče su i partneri iz poslovnog sektora i proizvođači: u najavi se spominju stalni partneri među vinarima, kao i tvrtke iz segmenta opskrbe i pića. Takav miks tipičan je za strukovna događanja: s jedne strane edukacija i standardi, s druge konkretni proizvodi koji se sutra nalaze na policama, u hotelskim minibarima ili na vinskim kartama.
Što Wine ViP Event znači za Zadar i sezonu koja se mijenja
Zadarski turizam posljednjih godina sve više izlazi iz okvira “ljetne špice”. Grad i okolica razvijaju ponudu koja pokušava živjeti cijelu godinu – od kulturnih događanja i sportskih priprema do gastronomije koja privlači publiku izvan glavne sezone. U tom smislu, Wine ViP Event dolazi u trenutku kada se o kvaliteti ne govori samo deklarativno: ugostitelji traže znanje, proizvođači traže kanale, a gosti sve češće traže jasnu priču i standard koji opravdava cijenu.
Za posjetitelje iz drugih županija i profesionalce koji događaj koriste i kao priliku za kratko upoznavanje destinacije, praktično je unaprijed provjeriti
smještaj za posjetitelje u Zadru.
Ulaz slobodan, ali s pozivom na odgovornost
Model “besplatnog ulaza” uz poticanje donacija usmjerava pažnju na ono što je u turizmu često presudno: reputacija se ne gradi samo novcem, nego i vrijednostima. Ako se humanitarni segment održi u najavljenom opsegu, Zadar će dobiti još jedan primjer kako događaji mogu istodobno graditi kompetencije struke i pomagati zajednici.
Izvori:
Kreirano: četvrtak, 19. veljače, 2026.
Pronađite smještaj u blizini