Na gala događanju održanom 18. travnja 2024. godine u hotelu Esplanade u Zagrebu, svečano je obznanjeno najnovije, sedmo izdanje međunarodnog vodiča Gault&Millau Croatia za 2024. godinu. Tom prilikom su dodijeljene nagrade vrhunskim hrvatskim chefima i restoranima, koje su ocijenili neovisni stručnjaci tog renomiranog vodiča.

U izdanju za 2024. godinu, Zadarska županija istaknuta je posebnim prilogom na 10 stranica, što je rezultat njihove suradnje s Turističkom zajednicom Zadarske županije. Ova suradnja usmjerena je na promicanje regije kao destinacije eno-gastro turizma te na jačanje prepoznatljivosti Dalmacije kao područja koje spaja inovacije u gastronomiji s bogatom kulinarskom tradicijom i običajima.

Tijekom Noći kulinarskih Oscara, održane u Smaragdnoj dvorani istog hotela, prisustvovalo je preko 90 istaknutih hrvatskih chefova, kao i brojni gosti i suradnici Gault&Millau vodiča. Na ovom događanju, predstavljena je ovogodišnja selekcija koja uključuje 300 elitnih restorana, 108 POP mjesta koja obuhvaćaju bistroe, mjesta brze hrane, zalogajnice i slastičarnice, te poseban izbor od 100 najboljih vina i 20 vrhunskih maslinovih ulja iz cijele Hrvatske.

Zadarska županija u posljednje vrijeme doživljava značajan rast u ovom vodiču. U odnosu na 12 restorana zabilježenih 2022. godine, ovogodišnje izdanje uključuje 26 restorana i POP mjesta iz Zadarske županije. Nadalje, među odabranim maslinovim uljima, četiri su iz Zadarske županije – tri iz Pakoštana i jedno iz Polače, što dodatno potvrđuje gastronomsku vrijednost regije.

Na gala večeri, između ostalih, Ingrid Badurina Danielsson, direktorica Hrvatskog izdanja vodiča Gault&Millau, Slavija Jačan Obratov, direktorica Sektora za sustav Turističke zajednice i razvoj proizvoda, te Mirko Herceg, savjetnik ministrice Ministarstva turizma i sporta Republike Hrvatske, uzeli su važnu ulogu u pozdravljanju uzvanika i dodjeli nagrada. Trofeje su uručili i predstavnici partnerskih tvrtki koje podržavaju vodič, uključujući Mihaelu Kadiju, direktoricu Turističke zajednice Zadarske županije.

Mihaela Kadija istaknula je važnost rastućeg broja restorana iz Zadarske županije u vodiču, kao i uspjeh chefova iz regije. Spomenula je Sašu Begana, prošlogodišnjeg dobitnika trofeja "Veliki chef sutrašnjice" iz restorana Foša, i chef Bracu Sanjina iz restorana Griblja u Sukošanu koji je ovogodišnji laureat "Trofeja Chefa moderne tradicijske kuhinje".

Večer je obilježena i ekskluzivnom šestosljednom večerom koju su pripremili chef Ludovic Turac, nositelj trofeja "Veliki chef sutrašnjice" po izdanju Gault&Millau France za 2024., i Ana Grgić Tomić, G&M Croatia "Chef godine 2022.", koji vodi restoran Zinfandel's u hotelu Esplanade. Meni je uključivao raznovrsne riblje i mesne specijalitete uz izvrsna vina, među kojima se posebno istaknuo pošip vinarije Bora iz Zadarske županije.

Poklon vrećice za goste bile su dodatno obogaćene proizvodima lokalnih proizvođača, uključujući Maraskin Zadarski Maraschino i cvijet soli s otočke Solane Pag, što je dodatno naglasilo lokalnu eno-gastronomsku ponudu.

Dodatne informacije o Gault&Millau Croatia 2024 vodiču dostupne su na internetskoj stranici hr.gaultmillau.com. Tiskano izdanje može se nabaviti u knjižarama Tisakmedia i prodavaonicama Tisakplus po cijeni od 20 eura.