U Poreču se ove godine održava jubilarni 40. Promohotel, međunarodni sajam prehrane, pića i opreme za turizam, koji okuplja vodeće svjetske brendove, inovacije u ugostiteljstvu i stručnjake iz turističkog sektora. Ovaj renomirani događaj postao je nezaobilazna platforma za sve koji žele unaprijediti svoje poslovanje, uvesti nove tehnologije i pratiti najnovije trendove u turizmu.

Od 5. do 8. ožujka, dvorana Žatika bit će središnje mjesto okupljanja više od 150 izlagača koji predstavljaju više od 500 svjetskih brendova. Sudionici sajma moći će istražiti širok spektar proizvoda, od najnovijih gastronomskih delicija i napitaka, preko inovativne opreme za hotele i restorane, pa sve do naprednih digitalnih rješenja koja mijenjaju način poslovanja u ugostiteljstvu.

Turizam u novom dobu: Digitalizacija i održivost

Promohotel ove godine stavlja poseban naglasak na teme digitalizacije i održivosti. Industrija turizma prolazi kroz značajne promjene, a tehnološke inovacije i ekološki osviješteni koncepti postaju ključni faktori uspjeha. Panel diskusije i edukacijski programi na sajmu posvetit će se pitanjima primjene umjetne inteligencije u hotelijerstvu, održivog poslovanja, optimizacije troškova kroz pametne tehnologije i novim metodama pružanja personalizirane usluge gostima.

Stručnjaci iz različitih područja podijelit će iskustva o transformaciji hotelskog i restoranskog poslovanja putem digitalnih alata, implementacije automatizacije u sektorima recepcije i narudžbi, kao i prednostima pametnih sustava u upravljanju resursima. Održivi turizam također će biti u fokusu, a bit će predstavljene inovacije koje omogućuju smanjenje ekološkog otiska uz zadržavanje visoke razine usluge.

Natjecanje najboljih pizza majstora

Jedan od najatraktivnijih događaja sajma je prestižno natjecanje pizza majstora, koje okuplja vrsne pizzaiolo iz cijele regije. Natjecatelji će se natjecati u pripremi tradicionalnih i modernih pizza, koristeći najkvalitetnije sastojke i autentične tehnike. Očekuje se velika konkurencija, a pobjednici će osigurati plasman na svjetsko prvenstvo koje okuplja najbolje pizzaiolo na globalnoj razini.

Osim natjecanja, posjetitelji će imati priliku sudjelovati u kulinarskim radionicama, degustacijama te naučiti više o tajnama savršene pizze, od odabira brašna i fermentacije tijesta do idealnih kombinacija sastojaka koje stvaraju nezaboravan okus.

Gastronomski doživljaj i inovacije u prehrambenoj industriji

Promohotel nije samo mjesto za profesionalce iz ugostiteljstva i turizma, već i za sve ljubitelje vrhunske gastronomije. Posjetitelji će moći uživati u prezentacijama vrhunskih kuhara, isprobati ekskluzivne delicije i upoznati se s najnovijim prehrambenim trendovima. Ove godine poseban fokus bit će na održivoj prehrani, alternativnim izvorima proteina, craft proizvodima i inovativnim tehnikama pripreme hrane.

Predstavit će se i najnoviji trendovi u vinskoj i pivskoj industriji, uz mogućnost degustacije vrhunskih vina i zanatskih piva. Stručnjaci će govoriti o suvremenim metodama proizvodnje, odležavanju i kombiniranju okusa, što će pružiti jedinstveno iskustvo za sve zaljubljenike u eno-gastronomiju.

Poslovno umrežavanje i prilike za suradnju

Osim što donosi pregled najnovijih proizvoda i usluga, sajam pruža neprocjenjivu priliku za poslovno umrežavanje. Organizirane su brojne B2B radionice, paneli i okrugli stolovi koji omogućuju povezivanje ugostitelja, dobavljača i investitora. Očekuje se dolazak brojnih stručnjaka iz regije i svijeta koji će razmjenjivati iskustva i raspravljati o budućnosti industrije.

Poseban segment sajma posvećen je mladim poduzetnicima i startupovima, koji će imati priliku predstaviti svoje inovativne projekte i pronaći investitore za daljnji razvoj. Ovakav format omogućuje brzo širenje novih ideja i ubrzava implementaciju modernih rješenja u turizmu i ugostiteljstvu.

Zašto posjetiti Promohotel?

Promohotel je više od sajma – to je mjesto inspiracije, edukacije i poslovnih prilika. Posjetiteljima pruža jedinstven uvid u aktualne trendove, mogućnost povezivanja s liderima u industriji te priliku da isprobaju najnovije proizvode koji oblikuju budućnost turizma. Ove godine očekuje se rekordna posjećenost i bogat sadržaj koji će zadovoljiti i najzahtjevnije sudionike.

Ulaz na sajam je besplatan za sve posjetitelje, uz prethodnu online registraciju. Organizatori ističu da su pripremili sadržaj koji će obogatiti iskustvo svih sudionika, bilo da su iskusni profesionalci ili tek ulaze u svijet ugostiteljstva i turizma.